在粉絲團PO過幾次的番茄肉燥，每次PO都會有人詢問做法，有種回答不完的感覺，乾脆趁著今天咩咩早睡之際來上傳照片打在部落格，這樣以後就搜尋的到啦!! 是說FB雖然很方便，但是寫過的東西真的是船過水無痕，很難找阿!!
恩，回到番茄肉燥的主題，一開始是為了消耗冰箱內微皺的番茄及放到快發芽的洋蔥而煮了鍋番茄肉燥，沒想到微微的番茄酸味讓整鍋肉燥清爽不油膩，不管是用來拌飯、拌麵、配蛋餅、做焗烤、夾土司或是淋在燙青菜上面都很適合，也因此成為我家冰箱的定翻常備菜，非常容易製作保存期限也長唷~
材料：
細絞肉一斤左右（我習慣買五花肉請肉販去皮現場絞成細末（絞2-3次），而不買已經絞好的現成絞肉，因不知部位的絞肉很可怕啊）、小番茄半盒（切成小丁狀）、洋蔥一顆（切丁）
黃鴨子是奶茶控，每天不來一杯奶茶就會渾身不對勁，因此對於紅茶和牛奶的消耗量都很大，三天兩頭就要到全聯幫家裡的鮮奶補貨，以求有源源不絕的奶茶可喝。
而鮮奶只要外購就有，那紅茶呢? 黃鴨子對紅茶的味道又龜毛，只愛古早味紅茶調出來的鮮奶茶，其他都不愛呀！因此每年夏天自己煮紅茶是必要的功課，一次煮上3500CC就可以喝上3-5天，甜度和濃淡還可以自由控制，雖然還是屬於不健康的飲料，但還是比外面購買的搖搖來的安心！
黃鴨子家可以說是樂扣樂扣之家，有一個大櫃子裡頭擺了滿滿的樂扣樂扣保鮮盒，從塑膠保鮮盒到耐熱玻璃保鮮盒通通都有，如果把它們全部拿出櫃子來排排站一定超壯觀，應該可以擺滿一整張雙人床這樣！
而之所以如此喜愛樂扣樂扣保鮮盒實在是因為它的實用性&耐用性都太高，結婚前鴨子姐妹帶便當、帶水果、帶補湯...都是靠樂扣樂扣在撐場，而樂扣樂扣的耐熱玻璃保鮮盒更是不能沒有它，常常都是直接用它烹煮食物後就等冷卻上蓋好當成隔天午餐，是超級方便的廚房工具。
黃鴨子很喜歡喝湯也很喜歡煮湯，只要把食材通通丟進鍋中，半小時候就有熱湯可以喝，如此簡單的程序就有美味的料理上桌，非常幸福。
而夏天容易噪熱上火，煮一鍋鳳梨苦瓜雞湯也算是降火良方，而且夏天也盛產新鮮鳳梨，搭在一起悶上半小時，好滋味完美呈現。
