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周間翻冰箱時發現了兩包冷凍白蝦，連著鹽水結成的兩塊鮮蝦冰塊非常的佔冷凍庫的空間，於是趁周末前夕取出至冷藏慢速解凍，隔天休假時才來處理它！
週六早上邊幫所有退了冰的白蝦去殼邊上FB詢問大家該做甚麼蝦料理好? 大家的答案都好威但是食材不足而懶人我又不想出門，因此翻翻冰箱內現有材料後決定就弄碎做成鮮蝦餅好了，感覺這樣才可以一次消化掉這一斤多的白蝦阿！
準備的材料有：
蒜頭去皮、蔥洗淨後去尾切段，然後取2/3的鮮蝦和其他食材及調味料一起放進食物處理機中打成泥。攪打時間可稍微延長一點以攪打出黏性~
把剩下的1/3鮮蝦切小塊，與剛剛打好的蝦泥均勻混合
黃鴨子把這些蝦漿分為四分，捏小球後下鍋壓成圓餅狀
以些許食用油把蝦餅煎至兩面金黃且內部熟透後即可起鍋
以高麗菜絲和番茄為底，擺上熱呼呼的鮮蝦餅就完成啦！
黃鴨子還調了一點芥末美乃芝當沾醬，這樣很有日式風味
充滿彈性且真材實料的鮮蝦餅就是這麼容易啊！每一口都有鮮蝦塊，陳胖說吃起來很蝦很過癮，哈~
而這天的主食是自由黃昏市場裡買的高麗菜鮮蝦水餃，個頭不大但皮Q餡鮮，還滿好吃的 (明園水餃，自由黃昏市場中間排32號，0937336552)
以上
鴨子廚房，下次見！
週六早上邊幫所有退了冰的白蝦去殼邊上FB詢問大家該做甚麼蝦料理好? 大家的答案都好威但是食材不足而懶人我又不想出門，因此翻翻冰箱內現有材料後決定就弄碎做成鮮蝦餅好了，感覺這樣才可以一次消化掉這一斤多的白蝦阿！
準備的材料有：
| 1 | 去殼鮮蝦 | 1斤 |
| 2 | 胡椒鹽 | 1小匙 |
| 3 | 蔥 | 2根 |
| 4 | 蒜頭 | 2辦 |
| 5 | 蛋白 | 1顆 |
| 6 | 米酒 | 1大匙 |
蒜頭去皮、蔥洗淨後去尾切段，然後取2/3的鮮蝦和其他食材及調味料一起放進食物處理機中打成泥。攪打時間可稍微延長一點以攪打出黏性~
把剩下的1/3鮮蝦切小塊，與剛剛打好的蝦泥均勻混合
黃鴨子把這些蝦漿分為四分，捏小球後下鍋壓成圓餅狀
以些許食用油把蝦餅煎至兩面金黃且內部熟透後即可起鍋
以高麗菜絲和番茄為底，擺上熱呼呼的鮮蝦餅就完成啦！
黃鴨子還調了一點芥末美乃芝當沾醬，這樣很有日式風味
充滿彈性且真材實料的鮮蝦餅就是這麼容易啊！每一口都有鮮蝦塊，陳胖說吃起來很蝦很過癮，哈~
而這天的主食是自由黃昏市場裡買的高麗菜鮮蝦水餃，個頭不大但皮Q餡鮮，還滿好吃的 (明園水餃，自由黃昏市場中間排32號，0937336552)
以上
鴨子廚房，下次見！
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