大阪美食三寶的第三篇,要介紹的是非常知名的在地小吃,章魚燒。而黃鴨子要一口氣介紹兩間給大家,它們都不是觀光客會去的店,而是當地的排隊店家,都非常有特色。

吃過日本章魚燒就會知道台灣的章魚燒完全是因應國人胃口而產生的變化型,因為台灣的章魚燒外皮脆而內容扎實,吃個三顆就有飽足感。而日本的章魚燒剛好相反,整顆小球是夾不起來的軟糊糊章魚球,吃進口中時麵糊會化掉,只剩下有嚼勁的大章魚塊需要咀嚼~



黃鴨子兩年前吃過觀光客很愛的兩間章魚燒,對於口味沒什麼印象,因此這次再訪大阪就決定要探訪其他在地店家來試味道。第一間造訪的是道頓堀商圈的明石燒,想吃它的原因很簡單,因為它和一般章魚燒不同,麵糊是黃澄澄的雞蛋糊~



明石燒/650日圓
現點現做的明石燒在完成後會淋上高湯才給客人享用,這天天氣好冷,我們就站在店門口吃起這熱呼呼的明石燒,超溫暖的。



明石燒的味道跟一般的章魚燒很不同耶,吃起來有蛋香而且也很滑嫩,泡在高湯裡頭不減口感反而還有加分效果,好吃!而裡頭章魚不小,不過口感是比較硬的章魚,需要多咬好幾下才能吞下~



新世界章魚燒
接下來要介紹的這間章魚燒我看招牌完全找不出它叫什麼名字,請小孔明老師及葳葳幫我翻譯上面日文才知道那不是店名是關西俚語 XD,最後是把照片放大N倍才發現雜誌裡她的店名是 かんかん。而會吃這間章魚燒很誤打誤撞,主要是因為它生意超好而我們肚子好餓,於是就跟著排隊買著吃了~



排的時候就發現它是超級名店,好多在國興衛視看到的藝人都有吃過耶,信心都來了~



然後這間新世界章魚燒還入圍大阪前十強美食耶,有沒有超厲害~~~



章魚燒/300日圓
看外表示很中規中舉的章魚燒,抹上醬汁擠上美奶芝,標準的柴魚也沒缺席~



嗚呼,超好吃!外皮有點焦焦的好香喔,裡面則是軟綿綿的麵糊,咬下後有爆開的感覺,超讚的!而它們的章魚也很軟喔,但吃的到章魚的鮮甜滋味,現在看到超懷念的阿,台灣哪裡有這麼道地的章魚燒????




很多人從日本回來後都說吃不慣這種軟綿綿的章魚燒口感,但是我很愛耶 XD。就是要這樣滑嫩又燙口才是好吃的章魚燒阿,台灣的變化型應該要叫章魚丸子才對呐 @"@



たこ昌明石燒
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日本 大阪市中央區道頓堀1-4-15 


新世界 かんかん章魚燒
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大阪市浪速区恵美須東3-5-16

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