黃小鴨's 食物戀

香料一直是黃鴨子的廚房好友，所以櫃子和冰箱裡總有許多哩哩摳摳的辛香料或是醬汁，也因為有這些香料加持，所以在烹飪上更是得心應手，很多天然的食材只要靠一些香料就可以把原味發揮的淋漓盡致，你們說怎能不愛這些調味品！

最近很愛的菜色是香料松板豬，製作過程不超過3分鐘，烹煮過程只需10分鍾和小烤箱一台，甚至連錫箔紙都省了！這個香料松板豬雖然製作起來超簡單，但是美味程度可是人人誇的，吃過的都說很美味呀！



工欲善其事，必先利其器，所以在教學前先跟大家介紹一下萬用的無敵組合吧！這兩瓶香料皆購於好市多，其實在一般日系或美系的百貨超市也有販賣，是非常好的廚房良伴！左邊紅色蓋子的是mc出品的大蒜黑胡椒，623g的價格大約在180元左右，非常經濟實惠，但是它本身沒有鹹味，所以在烹飪上別忘了加鹽！接著右邊的是JANE'S出品的魔法香料鹽，269g的售價為269元，這一瓶真的是要大大推薦，好用到不行耶，身邊的親朋好友已經不少人買了，大家用過之後也就愛上了這簡單又豐富的滋味！

至於主角松板豬肉也是購置於好市多，黃鴨子家習慣在好市多買松板豬&去骨雞腿排，回家之後以單片的方式包裹上保鮮膜後放入冷凍保存，要食用的前一天再拿到冷藏自然退冰，這樣的方法非常方便，保存個1個月都不是問題！



香料松板豬
材料：松板豬肉一片、mc出品大蒜黑胡椒少許、魔法香料鹽少許
作法：從冷凍拿出一片松板豬肉，均勻的灑上一層薄薄的香料鹽，接著在豪邁的灑上大蒜黑胡椒，唯一要注意的是大蒜黑胡椒是有辣度的，如果有小朋友要吃可能就要控制一下用量~



均勻灑上香料鹽和大蒜黑胡椒後的松板豬感覺起來就很美味了，可是讓他入味一晚後風味猶佳



灑好調味品的松板豬肉以保鮮膜包覆後放入冷藏自然退冰，並靜置一晚待其入味！如果不包覆保鮮膜也可以，但是務必要用密封盒之類的保存好，以免沾惹了冰箱味就來不及了呀~



從冰箱取出靜置一晚的香料松板豬，取下保鮮膜後直接放入烤箱烤10分鐘左右，大小烤箱皆宜但時間需視豬肉的厚度調整！烤好後取出切片就可上桌啦，超輕鬆美味的一道菜，叫他是懶人食譜也不為過~




至於那瓶魔法香料鹽為何會說超推薦呢?! 之前家裡最愛的另一道懶人菜就是香煎雞腿排，作法一樣超簡單阿！先把雞腿排放平底鍋乾煎，等兩面金黃熟透後灑上魔法香料鹽即可上桌，很容易又很美味阿~~!!

事不宜遲，趕快去敗這兩瓶廚房法寶吧！對了，所有乾燥香料切記放冰箱保存，不然台灣潮濕的環境很容易讓這些香料受潮結塊阿！