雖然一直告訴自己應該要停幾天不寫食記好好休息一下,不過已成習慣的每日睡前食記似乎是不打心不安,總覺得好像有事情懸在那裡一般,乾脆還是起身寫文吧!

今天要介紹的這間炭火燒肉本舖對很多人來說應該都不陌生,因為之前介紹高雄兩大燒肉店之
逐鹿&燒肉屋時就有很多格友也推薦這間炭火燒肉本舖,直說這才是高雄吃到飽的燒肉店中品質最優的,因此說什麼也要來試一試阿!



因為加班時間不定的關係所以沒有事先訂位,等事情做到一段落後趕緊收拾包包趕往新崛江附近的炭火燒肉本舖,將近六點半的時刻已近滿座,只剩下一張可容四人的桌子還空著,生意很好呢!

就坐後服務生拿出MENU讓我們選擇,有分成450及550兩種價位可選,都必須額外加10%的服務費!對黃鴨子而言,嘗試一間店的時候會以高價的為主,不然沒吃到店之精隨也就沒意義了!550元的餐點部分大約有20種肉類、10種海鮮、10種蔬菜、四種飲料及一些泡菜、沙拉、飯品等可供選擇,種類雖然不多但是如果品質不錯就可以接受~


不像其他燒肉店,炭火燒肉本舖的桌面上只有烤爐一只,不見其他鍋類的煮食區域!我還滿喜歡這樣的提供方式,因為之前總覺得賣燒肉又附火鍋有點半調子...



豬油&蒜苗
防沾黏的豬油是燒肉必備品,沒有它的話魚類很容易烤的一蹋糊塗!而蒜苗可以搭配沾醬或是捲裹在燒肉裡頭一同食用,依個人喜好至上!



清湯
由於沒有鍋品之故,店家會以保溫壺提供清湯,這天的清湯是滋味甘甜濃郁的蜆雞湯,非常好喝!



飲料
飲品逃不出可樂、芬達、雪碧&檸檬紅茶這幾項,大大一杯份量十足!其他如啤酒或可爾必思之類的飲品則需額外付費加點!



和風海帶芽沙拉
其實一開始並沒有點這個,跟小姐說送錯時小姐愣了一下改口說招待,可是這本來就是550裡面有的東西阿 XD!好險這盤沙拉非常清爽且和風醬的味道也不錯,算是蔬果先入胃,有健康概念!



椒鹽牛舌
超級好吃的一品,吃牛肉的人可千萬別錯過了這項美味阿!旁邊的蔥鹽是功不可沒的配角,有了他們增添的美好滋味,之後再續第二盤時蔥鹽已售罄,當下覺得牛舌整個失色不少耶!



軟嫩而帶有微微脆度的牛舌真的是大美味,捲上蔥鹽一起入口非常討喜,是務必點用的一品阿!



蔥鹽上等牛五花



鮮甜的牛五花也是非常美味的肉品,燒烤過後油脂滿溢又多汁,非常喜愛



牛小排



雖然說厚度偏薄較沒口感,但是油脂再入口的那一刻伴隨著肉香而來,只要美味其他也就不計較了~



草蝦



牡蠣&扇貝
牡蠣飽滿肥美且鮮度很夠,反觀扇貝因為是冷凍品的關係就有些腥味,不優



鮭魚
將鮭魚烤到兩面帶有脆度時非常好吃,口感及味道兼具~



味噌雞腿肉、雞心、辣味大腸
雞腿肉表現不錯,非常入味,我偏愛烤到外表脆脆的在食用,香味更好!雞心表現普普,可有可無的一品。至於辣味大腸真不是蓋的,辣度驚人,吃了兩塊就趕快灌可樂消除味蕾上的辣!



松阪豬肉
總覺得是切面不對的關係,應該有脆度的松阪豬吃起來卻帶有潤潤的口感?



韓式石鍋拌飯
口味不錯但是也不需特地點用,因為實在太佔胃了呀~



蔬菜拼盤
偏愛馬鈴薯、南瓜及山藥烤後的香氣與口感,連吃了幾片非常喜歡~



花枝



秋刀魚



鯛魚
這是美名,其實就是有點土臭味的吳郭魚片啦~



炭火燒肉本舖附有生菜盤及泡菜可包捲肉片一同食用,整體清爽許多




以高雄吃到飽的燒肉店而言,炭火燒肉本舖的肉品品質真的頗令人驚艷,尤其是蔥鹽牛舌及牛五花,非常美味耶!不過比較令我詬病的一點是食材的準備不足,一下子是蔥鹽沒了,之後又說蛤粒不夠,接著又說柳葉魚無法提供,作為一間吃到飽的店家實在是不應該這樣的呀!再者,過於忙碌的店員們忘東忘西不時出錯食物,不然就是點了四樣只上兩樣,一在重複點餐卻一直沒拿到食物的感覺不大好,所以兩輪過後也不想再等待,收拾收拾就離開了~!因此對我而言服務和食物不齊全算是缺憾,改進後一定會很棒才是~


延伸閱讀: 
【食記】連鎖。原燒 
【食記】高雄。逐鹿 日式炭火燒肉 
【食記】高雄。燒肉屋 



炭火燒肉本舖
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高雄市新興區新田路138號
07- 2168345

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    黃小鴨 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()