close
雖然一直告訴自己應該要停幾天不寫食記好好休息一下，不過已成習慣的每日睡前食記似乎是不打心不安，總覺得好像有事情懸在那裡一般，乾脆還是起身寫文吧！
今天要介紹的這間炭火燒肉本舖對很多人來說應該都不陌生，因為之前介紹高雄兩大燒肉店之逐鹿&燒肉屋時就有很多格友也推薦這間炭火燒肉本舖，直說這才是高雄吃到飽的燒肉店中品質最優的，因此說什麼也要來試一試阿！
因為加班時間不定的關係所以沒有事先訂位，等事情做到一段落後趕緊收拾包包趕往新崛江附近的炭火燒肉本舖，將近六點半的時刻已近滿座，只剩下一張可容四人的桌子還空著，生意很好呢！
就坐後服務生拿出MENU讓我們選擇，有分成450及550兩種價位可選，都必須額外加10%的服務費！對黃鴨子而言，嘗試一間店的時候會以高價的為主，不然沒吃到店之精隨也就沒意義了！550元的餐點部分大約有20種肉類、10種海鮮、10種蔬菜、四種飲料及一些泡菜、沙拉、飯品等可供選擇，種類雖然不多但是如果品質不錯就可以接受~
不像其他燒肉店，炭火燒肉本舖的桌面上只有烤爐一只，不見其他鍋類的煮食區域！我還滿喜歡這樣的提供方式，因為之前總覺得賣燒肉又附火鍋有點半調子...
豬油&蒜苗
防沾黏的豬油是燒肉必備品，沒有它的話魚類很容易烤的一蹋糊塗！而蒜苗可以搭配沾醬或是捲裹在燒肉裡頭一同食用，依個人喜好至上！
清湯
由於沒有鍋品之故，店家會以保溫壺提供清湯，這天的清湯是滋味甘甜濃郁的蜆雞湯，非常好喝！
飲料
飲品逃不出可樂、芬達、雪碧&檸檬紅茶這幾項，大大一杯份量十足！其他如啤酒或可爾必思之類的飲品則需額外付費加點！
和風海帶芽沙拉
其實一開始並沒有點這個，跟小姐說送錯時小姐愣了一下改口說招待，可是這本來就是550裡面有的東西阿 XD！好險這盤沙拉非常清爽且和風醬的味道也不錯，算是蔬果先入胃，有健康概念！
椒鹽牛舌
超級好吃的一品，吃牛肉的人可千萬別錯過了這項美味阿！旁邊的蔥鹽是功不可沒的配角，有了他們增添的美好滋味，之後再續第二盤時蔥鹽已售罄，當下覺得牛舌整個失色不少耶！
軟嫩而帶有微微脆度的牛舌真的是大美味，捲上蔥鹽一起入口非常討喜，是務必點用的一品阿！
蔥鹽上等牛五花
鮮甜的牛五花也是非常美味的肉品，燒烤過後油脂滿溢又多汁，非常喜愛
牛小排
雖然說厚度偏薄較沒口感，但是油脂再入口的那一刻伴隨著肉香而來，只要美味其他也就不計較了~
草蝦
牡蠣&扇貝
牡蠣飽滿肥美且鮮度很夠，反觀扇貝因為是冷凍品的關係就有些腥味，不優
鮭魚
將鮭魚烤到兩面帶有脆度時非常好吃，口感及味道兼具~
味噌雞腿肉、雞心、辣味大腸
雞腿肉表現不錯，非常入味，我偏愛烤到外表脆脆的在食用，香味更好！雞心表現普普，可有可無的一品。至於辣味大腸真不是蓋的，辣度驚人，吃了兩塊就趕快灌可樂消除味蕾上的辣！
松阪豬肉
總覺得是切面不對的關係，應該有脆度的松阪豬吃起來卻帶有潤潤的口感?
韓式石鍋拌飯
口味不錯但是也不需特地點用，因為實在太佔胃了呀~
蔬菜拼盤
偏愛馬鈴薯、南瓜及山藥烤後的香氣與口感，連吃了幾片非常喜歡~
花枝
秋刀魚
鯛魚
這是美名，其實就是有點土臭味的吳郭魚片啦~
炭火燒肉本舖附有生菜盤及泡菜可包捲肉片一同食用，整體清爽許多
以高雄吃到飽的燒肉店而言，炭火燒肉本舖的肉品品質真的頗令人驚艷，尤其是蔥鹽牛舌及牛五花，非常美味耶！不過比較令我詬病的一點是食材的準備不足，一下子是蔥鹽沒了，之後又說蛤粒不夠，接著又說柳葉魚無法提供，作為一間吃到飽的店家實在是不應該這樣的呀！再者，過於忙碌的店員們忘東忘西不時出錯食物，不然就是點了四樣只上兩樣，一在重複點餐卻一直沒拿到食物的感覺不大好，所以兩輪過後也不想再等待，收拾收拾就離開了~！因此對我而言服務和食物不齊全算是缺憾，改進後一定會很棒才是~
延伸閱讀：
【食記】連鎖。原燒
【食記】高雄。逐鹿 日式炭火燒肉
【食記】高雄。燒肉屋
炭火燒肉本舖
------------------
高雄市新興區新田路138號
07- 2168345
今天要介紹的這間炭火燒肉本舖對很多人來說應該都不陌生，因為之前介紹高雄兩大燒肉店之逐鹿&燒肉屋時就有很多格友也推薦這間炭火燒肉本舖，直說這才是高雄吃到飽的燒肉店中品質最優的，因此說什麼也要來試一試阿！
因為加班時間不定的關係所以沒有事先訂位，等事情做到一段落後趕緊收拾包包趕往新崛江附近的炭火燒肉本舖，將近六點半的時刻已近滿座，只剩下一張可容四人的桌子還空著，生意很好呢！
就坐後服務生拿出MENU讓我們選擇，有分成450及550兩種價位可選，都必須額外加10%的服務費！對黃鴨子而言，嘗試一間店的時候會以高價的為主，不然沒吃到店之精隨也就沒意義了！550元的餐點部分大約有20種肉類、10種海鮮、10種蔬菜、四種飲料及一些泡菜、沙拉、飯品等可供選擇，種類雖然不多但是如果品質不錯就可以接受~
不像其他燒肉店，炭火燒肉本舖的桌面上只有烤爐一只，不見其他鍋類的煮食區域！我還滿喜歡這樣的提供方式，因為之前總覺得賣燒肉又附火鍋有點半調子...
豬油&蒜苗
防沾黏的豬油是燒肉必備品，沒有它的話魚類很容易烤的一蹋糊塗！而蒜苗可以搭配沾醬或是捲裹在燒肉裡頭一同食用，依個人喜好至上！
清湯
由於沒有鍋品之故，店家會以保溫壺提供清湯，這天的清湯是滋味甘甜濃郁的蜆雞湯，非常好喝！
飲料
飲品逃不出可樂、芬達、雪碧&檸檬紅茶這幾項，大大一杯份量十足！其他如啤酒或可爾必思之類的飲品則需額外付費加點！
和風海帶芽沙拉
其實一開始並沒有點這個，跟小姐說送錯時小姐愣了一下改口說招待，可是這本來就是550裡面有的東西阿 XD！好險這盤沙拉非常清爽且和風醬的味道也不錯，算是蔬果先入胃，有健康概念！
椒鹽牛舌
超級好吃的一品，吃牛肉的人可千萬別錯過了這項美味阿！旁邊的蔥鹽是功不可沒的配角，有了他們增添的美好滋味，之後再續第二盤時蔥鹽已售罄，當下覺得牛舌整個失色不少耶！
軟嫩而帶有微微脆度的牛舌真的是大美味，捲上蔥鹽一起入口非常討喜，是務必點用的一品阿！
蔥鹽上等牛五花
鮮甜的牛五花也是非常美味的肉品，燒烤過後油脂滿溢又多汁，非常喜愛
牛小排
雖然說厚度偏薄較沒口感，但是油脂再入口的那一刻伴隨著肉香而來，只要美味其他也就不計較了~
草蝦
牡蠣&扇貝
牡蠣飽滿肥美且鮮度很夠，反觀扇貝因為是冷凍品的關係就有些腥味，不優
鮭魚
將鮭魚烤到兩面帶有脆度時非常好吃，口感及味道兼具~
味噌雞腿肉、雞心、辣味大腸
雞腿肉表現不錯，非常入味，我偏愛烤到外表脆脆的在食用，香味更好！雞心表現普普，可有可無的一品。至於辣味大腸真不是蓋的，辣度驚人，吃了兩塊就趕快灌可樂消除味蕾上的辣！
松阪豬肉
總覺得是切面不對的關係，應該有脆度的松阪豬吃起來卻帶有潤潤的口感?
韓式石鍋拌飯
口味不錯但是也不需特地點用，因為實在太佔胃了呀~
蔬菜拼盤
偏愛馬鈴薯、南瓜及山藥烤後的香氣與口感，連吃了幾片非常喜歡~
花枝
秋刀魚
鯛魚
這是美名，其實就是有點土臭味的吳郭魚片啦~
炭火燒肉本舖附有生菜盤及泡菜可包捲肉片一同食用，整體清爽許多
以高雄吃到飽的燒肉店而言，炭火燒肉本舖的肉品品質真的頗令人驚艷，尤其是蔥鹽牛舌及牛五花，非常美味耶！不過比較令我詬病的一點是食材的準備不足，一下子是蔥鹽沒了，之後又說蛤粒不夠，接著又說柳葉魚無法提供，作為一間吃到飽的店家實在是不應該這樣的呀！再者，過於忙碌的店員們忘東忘西不時出錯食物，不然就是點了四樣只上兩樣，一在重複點餐卻一直沒拿到食物的感覺不大好，所以兩輪過後也不想再等待，收拾收拾就離開了~！因此對我而言服務和食物不齊全算是缺憾，改進後一定會很棒才是~
延伸閱讀：
【食記】連鎖。原燒
【食記】高雄。逐鹿 日式炭火燒肉
【食記】高雄。燒肉屋
炭火燒肉本舖
------------------
高雄市新興區新田路138號
07- 2168345
全站熱搜
留言列表
