其實是想吃阿明豬心的,之前上網GOOGLE時知道它六點整準時開門,因此5點50分左右就已經停好車在門口等待。沒想到時間已過六點,門口也聚集了不少客人,但是卻不見阿明豬心拉開鐵門耶!這時從其他客人口中得知這天是阿明豬心一個月一次的隨性休假日,恰巧選了這天的我們撲空也只能自認倒楣了。

還好,阿明豬心的同條街上是台南小吃的集散地,短短的路上聚集了十幾間的人氣小吃,因此方向一轉,來到隔壁路口的阿龍吃香腸熟肉去!黃鴨子之前雖然在台南待了四年,吃了許多小吃和餐廳,不過這種香腸熟肉倒是一直沒嚐試過的店家。常常在各大BLOG看到台南香腸熟肉的介紹,雖然引不太起興趣,不過還是試試看吧!




阿龍應該可以說是台南香腸熟肉的代表吧,不管對於在地人或是觀光客而言,阿龍都是他們的心頭好。這天再用餐時間到訪,除了內用滿座之外,外帶客也是絡繹不絕的來訪,生意非常好。而看看阿龍的檯面上也不難想像它生意好的原因,種類多且色澤誘人,連黃鴨子都不小心就點了一大堆。



所謂香腸熟肉其實就是黑白切啦,會有海鮮、肉類、內臟...等新鮮食材,以保留原味的方式稍微川燙過就上桌,然後附上一碟嗆辣夠味的芥末醬油,清爽又重口味。而香腸熟肉其實也不便宜,黃鴨子切了兩盤加上一碗湯,總金額逼近500元,結帳時有點嚇到勒 XD



香腸、魚卵、蛋燒、豬肝
香腸偏甜,有點吃不慣;魚卵粒粒分明口感細緻,炸過的外皮吃來也很香,頗喜愛;蛋燒雖是店家招牌,但是口感偏硬且有說不出的味道,黃鴨子吃了兩塊後就不再夾它;最後的豬肝是黃鴨子在這盤裡頭最喜愛的食材,川燙的恰到好處,吃起來不帶血卻又爽脆,推薦給大家。



粉腸、章魚、鯊魚皮
粉腸口感和味道都普普,可以跳過不吃;章魚新鮮軟嫩,咬起來還有甜味;鯊魚皮是老闆掛保證要我切的東西,說有滿滿的膠元蛋白,天然的最好~



綜合豆子湯
這碗湯可豐富了!有菜頭、黑輪、豬肺、大腸、瘦肉以及大量的鳥豆,非常特別的湯品。豬肺黃鴨子第一次吃,一開始還以為是豬肝才會夾入口,結果口感完全出乎意料,一問之下才知道是豬肺阿~"~!不過這碗湯味素應該放很重,黃鴨子喝完之後頭暈脖子緊,不舒服阿~




可以代表台南飲食文化的香腸熟肉對黃鴨子來說是首次嘗試,不過基於個人口味的關係可能也要謝謝再連絡了,我還是熱愛牛肉湯、鹹粥、蚵仔煎、米糕、碗稞...等等的小吃,這個香腸熟肉試過就好阿~


PS:黃鴨子到墾丁玩耍去啦,看氣象報告天氣晴朗,高溫33度,看來會曬成黑鴨鴨阿~


阿龍香腸熟肉
 
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台南市中西區保安路34號 
營業時間:11:00~19:00

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