黃小鴨's 食物戀

信箱中的試吃邀約黃鴨子幾乎都是回信婉拒，因為相互之間又沒瓜葛，何必因為這小小試吃品就拿人手短呢? 不過七月底信箱出現了一封寄件者好眼熟的試吃邀約，點入一看果然是圖文部落客就醬的來信邀約。

由於都是默默在經營部落格，基於"同業(?)"的關係，也就接下了這次的試吃。信件往返了幾次之後敲定了寄送日期，而黃鴨子也順勢約了公司同事們一起團購。只是八月中旬就接到的試吃品，黃鴨子卻一直到這個週末才有空閒下廚，差點就放過期了阿！



孔哥食堂是就醬的爸爸所經營的炒手宅配，目前口味有二，分別是原味炒手/59元以及香菜炒手/69元



炒手一盒20入，個頭小小的，平時黃鴨子一餐大約吃8顆水餃，而孔家食堂的炒手我則要吃15-20個才有飽意。



炒手從冷凍庫取出後不需退冰，直接丟進滾水中大火煮上7分鐘，期間不需攪拌或是撥開炒手，七分鐘到撈起時就是粒粒分明了。



煮炒手的時間就來調醬吧！黃鴨子家的醬油有兩種，一種味鹹而一種味甘，各取一大匙當作基底。接著再加入一大匙的香醋、一小匙的香油以及一小匙的辣椒油(可視個人口味調整)。




炒手撈起瀝乾，與調好的醬料拌勻，輕鬆上桌。



香菜炒手
是孔家食堂的新口味，不過醬料味重因此幾乎吃不出香菜味，反倒是自己添加在外的香菜末有畫龍點睛的效果，搭在一起很好吃。而這炒手的外皮非常Q彈滑溜，會非常順口的吃個不停。



原味炒手
不論是原味炒手或是香菜炒手，孔家食堂的內餡部分油脂較少，因此吃起來會有些澀口，相對的也比較健康啦！而黃鴨子一向比較喜歡油吱吱的食物，因此又多加了一匙辣油讓整體更滑口些~




夏日炎炎容易沒食慾，教大家一招，只要把燙過炒手的水再接著燙青菜，起鍋後把炒手和蔬菜混在一起，加上鵝油和調好的醬料，很開胃又營養均衡的主食就上桌啦！



而除了試吃品之外，公司團購的66盒炒手也在上週到貨了，大家認真吃吧~







對了，趁此機會推薦大家一款非常好吃的辣椒油，黃鴨子覺得它的香氣勝過老干媽一百倍，只可惜台灣沒有引進，每次都得到香港超市大量補貨。李錦記阿李錦記，請把這美味的辣椒油引進台灣好嗎，拜託了阿~~~




孔哥食堂官網 http://kungfood.tw/ 



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