黃鴨子很喜歡喝湯也很喜歡煮湯,只要把食材通通丟進鍋中,半小時候就有熱湯可以喝,如此簡單的程序就有美味的料理上桌,非常幸福。

而夏天容易噪熱上火,煮一鍋鳳梨苦瓜雞湯也算是降火良方,而且夏天也盛產新鮮鳳梨,搭在一起悶上半小時,好滋味完美呈現。



準備的材料有:
土雞半隻 切塊
苦瓜一條 切塊
鳳梨半顆 切塊
鳳梨豆瓣醬 100cc



雞肉以清水洗淨,放進滾水中燙熟表面以去血水



將所有食材及鳳梨醬通通放入壓力鍋中,倒入蓋過食材的水量



蓋上鍋蓋至安全處,煮沸至壓力線升起。關火,等待自動洩壓,總費時約40分鐘。



完全洩壓後打開鍋蓋,燉的軟綿的所有食材都是輕碰就分離,壓力鍋真的是好物阿,超省時間的!



盛碗,入口即化且消暑降火的美味湯品就上桌啦!



Fissler壓力鍋至今也使用一年了,時常烹飪的狀況下也須更換膠條了,因為膠條的使用壽命約為1~2年,因此這次煮雞湯前順便汰舊換新



新舊品色差不小,畢竟也使用了一年,變色且較為鬆弛是正常的事,還是替換新的才安心。而更換膠條其實還有防止養分以及氣味流失的功用,因此有Fissler壓力鍋的朋友們這筆小錢不能省呀~



依使用頻率不同,膠條大概每1~2年又或是使用400次就該做更換,經常使用者記得回Fissler購入新膠條以替換囉~



延伸閱讀: 【試用】Fissler vitavit 壓力鍋


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留言列表 (11)

發表留言
  • lilylin710112
  • 請問小鴨,
    如果沒有壓力鍋要煮多久呢?
  • 如果要讓雞肉和苦瓜也有相等的軟嫩程度,應該需要一個半小時吧?

    黃小鴨 於 2011/08/19 05:05 回覆

  • a855058
  • 好棒的鳳梨苦瓜雞湯~
    推~
  • 謝謝^^

    黃小鴨 於 2011/08/19 16:31 回覆

  • enterright
  • DEAR 小鴨:

    問妳喔 也是轉到2,對嗎?
    看到這鍋湯 我又想把 很久沒工作的壓力鍋 搬出來 給它運動一下
    謝謝妳的分享。
  • 是的,有肉品都是轉2喔,半小時就軟嫩無比阿~讚

    黃小鴨 於 2011/08/19 06:23 回覆

  • 曹小豬
  • 請問小鴨是用什麼相機拍食物的拍起來都狠清楚也~~
  • o家的 E-P1

    黃小鴨 於 2011/08/19 16:32 回覆

  • sant628
  • 那如果把它放入電鍋中 可以嗎
    大概要加多少水 跳起後才會像小鴨這樣
    肉嫩湯鮮美
    小涼推 讚^^
  • 外鍋大概要加2背水左右吧,
    不過用電鍋煮的肉質會較柴唷~

    黃小鴨 於 2011/08/19 16:31 回覆

  • callistus
  • 如果沒有鳳梨豆瓣醬怎麼辦?好餓喔XD
  • 那是鳳梨苦瓜湯的精隨阿,沒有它味道就走樣囉~

    黃小鴨 於 2011/08/19 16:30 回覆

  • LAN
  • 放些小魚乾會更甘甜喔!!!
  • hikki540
  • 太優秀ㄌ啦
    炎炎夏日來一碗很退火
    我也愛喝湯
  • ㄎㄎ,苦瓜真的是退火好物呢~

    黃小鴨 於 2011/08/22 09:43 回覆

  • callistus
  • 鳳梨豆瓣醬很好買嗎><?
    我好像不常看到...是因為沒在注意啦~~
  • 通常是在物產展或是市場裡面的雜貨店比較容易買到喔,
    用不著一次買一瓶,10元就100CC已上了~

    黃小鴨 於 2011/08/22 09:44 回覆

  • impapa
  • 我也愛喝這道湯!!!!
    快筆記起來!

    謝謝分享

  • 很容易上手喔^^

    黃小鴨 於 2011/09/12 14:50 回覆