不誇張,這是我第四次造訪阿明豬心,卻是第一次成功的吃到這個門庭若市的小吃。

說起來慚愧,在大學時期竟然不知道有這麼一間美味的小吃店存在。是回高雄工作後才陸續在網路上看到她的資訊,於是便登門拜訪。回顧之前,第一次是超幸運的遇上隨性放的休假日,等了十來分鐘已近六點卻不見準備的跡象,問了鄰居才知道他們休假,於是摸摸鼻子吃牛肉湯去。再來幾次都排了長長隊伍不知要消化多久,趕著回高雄也就放棄等候,終於在四訪的這次,排了半個小時後,輪到我們了~



乾腰子
很喜歡這道內臟小吃,但要做的好吃並不容易,因此特別期待。端上桌時看似燙熟後才拌入薑絲麻油,結果一吃驚為天人,非常爽脆又入味,讓我佩服的五體投地。



外頭吃炒腰子常會有為了保持鮮脆度而還留點血紅的狀況出現,但阿明真不是蓋的,一點點血水都沒看到,但口感和鮮度卻沒話說的棒,推薦大家為必點菜色。



豬心湯
是招牌湯品,豬心嫩中帶脆,但沒有驚喜感,反而覺得一般耶!再者,湯頭似乎是川燙時的水,喝起來很濁,沒那麼喜歡。



豬心湯+乾腰子=200元



吃過阿明豬心後完全顛覆了我對這種內臟小吃的印象,好味極了!而且阿明豬心根本是個傳奇,晚上六點開賣,五點半左右就開始聚集人潮在門口排隊,六點才到的客人只能等地二輪了!而第一輪全數入座後老闆才按照區塊分批點菜,全憑自己一個人的記憶力就把整間客人的哩哩咂咂需求記的清清楚楚,根本就是邊燙豬心邊表演過人記憶力,好有趣阿!


阿明豬心
-----------
南市保安路72號(保安宮附近) 
電話:
(06)223-3741
營業時間:18:00~2:00

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • hikki540
  • 乾腰子那道真不錯
    有吸引到人
    改天有南下玩
    要繞去朝聖一番
    不過那ㄍ人潮"怕怕呀
  • 我覺得他很特別耶,有到台南一定要試試看~

    黃小鴨 於 2011/03/24 04:04 回覆

  • genny685
  • 吃那腰子 我每次都快中風嚕 真的 可能太補嚕
  • 我覺得好好吃喔,哇哈哈~

    黃小鴨 於 2011/03/24 04:04 回覆

  • 南島阿蘇
  • 乾式豬腳不錯,不然,豬腦,鴨腳翅也不錯
    如果覺得阿明生意太好不願久候,去他哥或弟的店也是不錯的選擇
  • 那天忽然沒勇氣吃豬腦,鴨仔翅想點但說7:30才開始賣,
    完全沒緣,只好下次再相聚~

    黃小鴨 於 2011/03/24 04:05 回覆

  • 豬腳跟骨髓湯也不賴 ^^
  • 骨隨湯阿,下次試試看

    黃小鴨 於 2011/03/24 04:06 回覆

  • j
  • 我去了3次
    每次都等一小時以上的時間
    半小時算快了
  • chio167
  • 要吃這家
    SNOOPY都會開門營業時就去吃
    就不會人擠人
  • behappy0924


  • 這家要是不提前些到,真的要有排隊的心理準備
  • 監獄官
  • 那道湯不知道有沒有腥味?
  • oo
  • 喔~那個骨髓湯 是整條軟嫩的骨髓躺在湯裡
    好吃
  • 推推!不敢吃內臟的話吃"鴨腳翅仔"也超好吃!!!
  • 上次5個人去吃點了3碗~<豬心與骨隨與腰子>
    結帳時竟然要價500大洋....真的很驚訝
    老闆的回答是<大碗的>
    我的感覺是多了一點點而已
    唉~結果只能自認倒楣~
    請教哪位善心人士可以解惑嗎<大碗的價格>?
    謝謝您
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消