黃鴨子的家人很喜歡吃螃蟹，不過其中最偏好的其實是肥美的處女蟳。因此在固定的假日外食時刻，除了日料、飲茶&漢來之外，近半年來似乎還頗常到好蟳屋報到的，只因為他們挑螃蟹的功夫一流，而且幾乎所有食材都是當天從澎湖空運過來，新鮮的無可挑剔！

上上星期的週日午間一時又不知道上哪覓食好，鴨子姨忽然想起好蟳屋，獲得大家一致同意後就上門去吧！



小丁香
每次的開胃小菜都不同，幾次已來吃過澎湖花生、珠螺、醃蜆以及這次的小丁香。小丁香是一種很需要新鮮的魚類，蒸熟後就可直接食用，重口味者可淋上醬油拌勻，不過其實吃原味就很鮮甜了~




海瓜子




金瓜米苔目
平實總是吃南瓜米粉的我們，很幸運的在撲空幾次後終於吃到這可遇不可求的金瓜米苔目。粗版的米苔目是澎湖特色，吃起來的口感界於米苔目及韓國年糕之間，超Q超好吃的！只是他是隱藏版菜單，所以想吃的話可要問問看了~



紫菜蛤肉
每次到好蟳屋的必點招牌菜色，以貝類的鮮甜湯汁調味，吃起來很棒~




花菜干
花菜干&高麗菜干都是我的最愛，微微的酸度和爽脆的口感令我着迷！而好蟳屋的花菜干超棒，跟在澎湖旅行時吃的沒兩樣，滋味甚至更勝一籌！



高麗菜心
當天敗筆，吃起來好硬.....




酥炸花枝
進門時剛好看到隔壁桌端上這盤，因此點餐時便直接指明也要來上一份，結果還真是點對了！裹薄粉酥炸的花枝超級好吃，外皮酥脆但裡面超軟嫩，直接食用好鮮甜，沾點胡椒鹽則更提味，應該會列為往後的必點菜色之ㄧ。




鹽焗處女蟳
好蟳屋的處女蟳有兩種烹飪手法，分別為清蒸和鹽焗。以往都是吃清蒸居多，但是這天忽然想試試鹽焗，於是就點了這種在家不太可能嘗試的作法。結果一吃驚人，原本就很濃郁的蟹膏在經過高溫鹽焗後滋味更濃厚了，而口感就像鹹蛋黃那樣，入口即化非常美妙，超好吃~




好蟳屋真的很會挑螃蟹阿，每隻都是雙殼上桌，肥美肥美~




清蒸紅條
比手臂還長的紅條上桌時其實大家已經有九分飽意，不過還是不敵他的美味，硬是吃了一整面的魚肉才停筷~




土魠魚頭味噌湯



炸棗
超愛吃這個，整盤被我吃掉了4顆，結果一直飽到晚餐都還沒有餓意





再訪好蟳屋依然覺得好滿意，食材新鮮且烹煮得宜，讓食物的滋味有了最完美的呈現。而且如此豐盛的一餐也不貴，結帳總金額是3100元，就讓我們五人吃到好飽又好撐，很實在呀！



延伸閱讀： 【食記】高雄。好蟳屋 澎湖海產 



好蟳屋 澎湖海產
------------------------
高雄市三民區九如一路853號
07- 3865699
arrow
arrow
    全站熱搜

    黃小鴨 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

    E-mail轉寄