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天氣忽然又冷了起來，來分享一下每年冬天一定要來上一鍋暖暖身的薑母鴨，這次要分享的是忠言路上的霸味薑母鴨，平時生意普普，但每到韓流來襲時刻可是得拿號碼牌才可以排隊入座的呢！
其實這頓薑母鴨從年前就開始計畫了，但大家一直喬不出時間一同前往，終於在氣象預報寒流即將來襲的那天，成行了。
霸味特別之處，在於它不用瓦斯爐與不鏽鋼鍋，而是使用傳統的炭燒與陶鍋，滾的速度雖然慢了點，但保溫效果和熱度好很多
吃薑母鴨一定要沾辣醬油+腐乳醬才對味
高麗菜
黃鴨子覺得和薑母鴨最對味的蔬菜就是高麗菜了，飽吸湯汁後非常好吃
綜合下水
有鴨心、鴨肝以及鴨腱，食材新鮮，燙到洽好的熟度後吃起來很美味
豆皮
凍豆腐
好好吃喔，明明不是這麼喜歡凍豆腐，卻在湯裡滾煮後讓我愛不釋口，吃完一盤又續一盤
鴨腸
米血
跟凍豆腐一樣都不是我的菜，但這天卻吃了好幾塊。煮過之後軟綿又帶著米香，很棒~
整體來說，這間霸味薑母鴨還滿合口味的。雖然心中還是覺得住家附近的「張 薑母鴨」湯頭好，但論食材來說的話霸味的確是新鮮又好吃，兩間讓我無法取捨阿！
霸味薑母鴨
--------------
高雄市左營區忠言路172號
訂位專線:(07)5577796
其實這頓薑母鴨從年前就開始計畫了，但大家一直喬不出時間一同前往，終於在氣象預報寒流即將來襲的那天，成行了。
霸味特別之處，在於它不用瓦斯爐與不鏽鋼鍋，而是使用傳統的炭燒與陶鍋，滾的速度雖然慢了點，但保溫效果和熱度好很多
吃薑母鴨一定要沾辣醬油+腐乳醬才對味
高麗菜
黃鴨子覺得和薑母鴨最對味的蔬菜就是高麗菜了，飽吸湯汁後非常好吃
綜合下水
有鴨心、鴨肝以及鴨腱，食材新鮮，燙到洽好的熟度後吃起來很美味
豆皮
凍豆腐
好好吃喔，明明不是這麼喜歡凍豆腐，卻在湯裡滾煮後讓我愛不釋口，吃完一盤又續一盤
鴨腸
米血
跟凍豆腐一樣都不是我的菜，但這天卻吃了好幾塊。煮過之後軟綿又帶著米香，很棒~
整體來說，這間霸味薑母鴨還滿合口味的。雖然心中還是覺得住家附近的「張 薑母鴨」湯頭好，但論食材來說的話霸味的確是新鮮又好吃，兩間讓我無法取捨阿！
霸味薑母鴨
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高雄市左營區忠言路172號
訂位專線:(07)5577796
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