黃小鴨's 食物戀

台南小吃眾多，但要列舉幾樣經典且耳熟能詳的，碗粿這項傳統米食絕對名列其中。

台南的碗粿和黃鴨子在其他地方吃到的味道都不甚相同，不論是在製作方法或是醬汁上面都有其獨特的口味。先前吃過復盛號後就念念不忘她的好味道，但這次再吃過阿裕牛肉鍋和窄門咖啡後時間已是下午，到復盛號也不一定還有碗粿可吃，乾脆就隨機來一間吧，反正這裡是台南，隨便一間小吃都不會太糟的！



顧及到炎熱的午後溫度，我們來到赤崁樓旁的森茂吃碗粿。這間森茂對大家來說應該不陌生，因為一大堆的美食節目都介紹過它，牆上也滿是名人的簽名碗，知名度很高~



碗粿/30元
淋滿醬汁的碗粿看起來光滑動人，最後加上的一匙蒜泥則有畫龍點睛的效果



Q軟綿密的碗粿很好吃耶，即使第一口沒有吃到任何配料，但是光是用米漿做成的碗粿本身就很吸引人了，米香十足。



浮水魚羹/30元
一項不太喜歡羹類食物，因此對羹湯可說是敬謝不敏，但是光吃料還可以。裡頭的魚漿很好吃，濃濃虱目魚味卻不腥，但缺點就是太甜了些，很台南味~




涼拌黃瓜/30元
看似清淡其實夠味，吃起來就像是米糕旁的小黃瓜味道，爽口好吃




碗粿湯/40元
有吃過粿仔湯，不過把碗粿丟進湯裡吃可是頭一回。除了碗粿之外還加了肉燥和花枝，可以說是碗粿底的泹仔麵，頗有新意！不過若論味道的話我喜歡傳統碗粿，因為這碗湯碗粿對我來說還是太清淡了些~



綜合湯/30元
魚丸貢丸都有，兩種願望一次滿足



結帳走出門口後拍了張名人榜，所有到森茂吃過碗粿的知名人士通通留下照片一張，累積下來也貼了滿滿一面牆




初嚐森茂留下不錯印象，是夏天吃碗粿的好選擇。至於我也很喜歡的富盛號就留待冬天再吃，不燃沒冷氣的市場小店真的讓人吃不消阿~


延伸閱讀： 
【食記】暴飲暴食台南遊(上) 
【食記】暴飲暴食台南遊(下)


森茂碗粿
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赤崁樓店：臺南市中區民族路二段228號 電話:06-2225575
開山店：台南市中西區開山路317號 電話 06-2143389