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吃完民雄肉包之後就帶著稍早在民雄鵝肉亭外帶的半隻鵝去找剛好回嘉義新港老家的阿料副總,在他們家稍作休息之後副總便帶著我們驅車前往赫赫有名的新港鴨肉羹去嚐嚐當地小吃,聽說這間新港鴨肉羹是一間前無古人後無來者的店家,店內單一品只賣生炒鴨肉羹,要點其他的也無法提供!

這間新港鴨肉羹從爸爸賣到現在讓兒子接手,副總說口味已經不像以前來的美味,但是對我們初嚐者來說影響應該不大吧 XD!這幾年來附近也陸陸續續的開了幾間想跟新港鴨肉羹匹敵的店家,但是完全就是戰勝不了這間鴨肉羹的神奇魔力,最後都已經營不善草草結束營業,幾乎成了獨佔市場阿!



生炒鴨肉羹/30元
端上時的第一反應是「啊,怎麼跟我之前在台南夜市吃的不一樣」!用眼睛稍微目測一下,這碗鴨肉羹似乎是以鴨骨熬湯,加上筍絲和鴨肉末後勾芡後就端上桌,看似如此簡單的一品卻也熱賣了好幾十年,非常厲害啊!
實際嚐過之後呢?湯頭偏甜且芡勾的很厚是我第一口的感覺,隨之而來才有鴨肉的清香傳出,鴨肉嫩柴不一,一碗吃下來後兩種口感都有,可是也不致於太老。筍絲在整碗羹裡頭扮演了大功臣,帶有口感讓鴨肉羹加分不少啊!如果敢吃辣就加點桌上的辣椒粉吧,聽阿料副總說那才是最地到的吃法呢!




用餐過程中看著許多客人一袋接一袋的打包帶走,這種在地的古早味實力果然是不容小覷,不過對我來說我不是很愛她的濃厚勾芡,除此之外我倒是覺得頗美味的阿!



新港鴨肉羹
--------------
嘉義縣新港鄉中山路17號
(05)3747950


Posted by 黃小鴨 at 痞客邦 PIXNET 留言(21) 引用(0) 人氣()


留言列表 (21)

Post Comment
  • genny685
  • no.1 ~~看完康熙嚕阿~~
  • genny685
  • 這邊辣胡椒 ˋ真的滿辣的 上次貪心 加多嚕點 直冒汗..
  • p0929543788
  • 跟台南的口味
    真的 不一樣~
    在地果然還是有在地的吃法~
  • c922513
  • 瑞隆路上也有一間好吃的鴨肉羹
    兩間不曉得誰好吃ㄛ~~~~
  • p25700
  • 我也喜歡吃瑞隆路的新港鴨肉羹!
    照片看起來很像
  • shoo
  • 高雄那間在我家附近....
    超好吃的...我都是一碗羹.一碗白飯
    絕配!!!
  • fr116543
  • 這家..不是我的最愛
    我喜歡北港的另ㄧ家
    裡面有加冬菜的
    口味較重
    還有賣鴨骨麵線
    鴨骨麵線很好吃
  • j4373
  • 這間鴨肉羮是我從小吃到大的,每次回丫嬤家都會去吃
    聽說瑞隆店那間是跟這間老闆學的,不知是不是真的!^^
    小鴨下次可以試試新港鴨肉羮附近的蒸餃和酸辣湯!也很棒喔
  • vernihsi
  • 好懷念壓肉羹麵喔!!!!
    在嘉義讀書五年,常常吃超愛吃的東西,畢業五六年都沒在吃過了......
    >/////< 看到你圖片整個......超想吃啦!!!!
  • ying0585
  • 我也不愛芶芡太濃的東西,
    年紀大了要顧慮到熱量XD
  • denny771226
  • 我最喜歡民雄的鵝肉街ㄌ,
    那裡的鵝肉超美味ㄉ
    而且每天的生意好到不行。
  • vivian
  • 身為新港人,這家鴨肉羮生意真的很好
    是不錯吃啦,可是坦白說在地人並不常去吃,幾乎都是進香客及外地人去吃的
    每次回老家都會被同事指定要帶個1.2包回去孝敬
    可惜我自己幾乎不碰,不是熱量的原因
    而是它味素多到爆,小小一碗就能讓你脖子僵硬舌頭發麻
    所以還是少吃點好啊~
    很有名的大樹下粉圓現在也沒以前好吃了...阿伯到那裡去了,你媳婦弄得粉圓味道跟你做的不
    一樣啊~~想念我國中時期的大樹下阿欽伯粉圓
    8樓的說的蒸餃跟酸辣湯我就超推...酸辣湯好吃啊~

    我推薦一家肉羮,在中山路往媽祖廟方向走,登雲路左轉後在一家網咖正對面
    是一家沒有名字的小面攤..一對爺爺奶奶在賣,這家的肉羮就是道地的新港味
    從小到大都是這樣味,好好吃啊~~
  • robbjj0212
  • 新港的那一家我沒吃過
    但是民雄那邊有一家鴨肉羹也很好吃喔
    他們生意也很好
  • seline922
  • 三重也有一家很有名的北港鴨肉羹
    店裡店外也常常都大排長龍
    可是台北的較貴一碗已經賣到50元嚕>"<
  • e830003
  • 這家鴨肉羹我們是從小吃到大..
    現在的口味的確是變了..
    不過還是懷念這一味..
    只要回新港都會去吃喔..^^
  • crazyelin
  • 剛好看完你介紹,我爸正好到新港遊玩
    他也跟著人群外帶回台南了

    當天我們沒有食用
    冰在冰箱
    隔天用電鍋悶熱

    還是一樣好吃阿~!
  • amywhite1018
  • 絕育,降低台灣流浪犬貓數量最人道的方式

    積極絕育台北地區犬貓,抑止台北犬貓過度繁殖及被安樂死之命運。

    台灣的流浪狗有80%以上是源自被飼主棄養。野外的流浪狗不僅得餐風宿露,所生下來的後代更是自生自滅,還隨時存在被捕捉與撲殺的危機。

    台灣倡導犬貓絕育工作已有相當長的時間,但因為絕育速度趕不上生育速度,導致犬貓降低數量不如預期。

    有鑑於此,本專案所倡導的「寵物絕育日」活動,呼籲大台北地區(台北市、台北縣、基隆市)動物醫院之獸醫師在今年九月第一週的星期日響應「一日志工」,免費為五隻犬貓施以絕育手術,以招募100家動物醫院為目標。一方面以實際行動投入減少流浪犬貓的人道動物保護工作,另一方面獸醫師又能以專業技能回饋社會。

    想想一隻貓或狗幾年內能繁殖出多少後代? 這些被生出來的小貓小狗將有著和父母一般的命運: 從小就得忍受飢餓與寒冷, 卑微地被到處驅趕, 最後被撲殺結束生命...

    只要贊助一隻貓或狗絕育, 就等於幫助避免無數的小貓小狗無止盡地重複那些悲慘的故事

    本案目前因經費短缺, 正面臨被迫於11月底終止活動的危機。 請大家發揮愛心, 只要一點小錢就可以挽救無數的可憐生命

    活動網址請見: http://spayday.apatw.org/index.html

    本專案已經取得內政部社會司勸募許可,內政部核可勸募字號:內授中社字第0970703150號
    【本專案絕育劃撥捐款專戶】中華郵政 戶名:社團法人中華民國保護動物協會 劃撥帳號:50002355

    您好, 我是小螢
    如果有打擾到您真的很抱歉 >_<
    可以參觀我們的社團(tw.myblog.yahoo.com/veggi-sheep)
    我們每月轉貼一篇文章, 鼓勵大家為地球,人類與動植物盡一份心力. 可以的話請將此訊息轉寄給您的朋友或是親人, 造成您的不便請見諒.
  • vicki00038
  • 嘉義有一家鴨肉羹也很好吃哦~我覺得比新港好吃~
    在嘉義市文化路跟世賢路口,7-11的旁邊~~
    吃完不會覺得口渴說
    所以老闆的味素應該沒有放很多...
    大家有空去吃看看囉..
  • 文化路這間好像也滿有名? 之前有節目介紹過耶

    黃小鴨 replied in 2008/12/28 11:58

  • QQmelon
  • 哈囉你好,我是哈密瓜,
    黃小鴨我又來啦XD
    最近剛好也寫到新港鴨肉羹的食記,
    發現您去年有一篇很不錯的介紹,
    於是引用您的文章當做延伸閱讀喔!
    希望您不會介意,有機會還請多多指教:)
  • 是你不嫌棄阿^^

    黃小鴨 replied in 2009/06/08 09:10

  • Private Comment
  • jason78528
  • 江厝店興中國小對面有一家鴨肉羹,很特別用一台八百那種車子塗成藍色
    上次好奇下去吃ㄧ次感覺很好吃..

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