在中午跟朋友們一起吃完漢來池畔午餐後,晚餐是每週例行的家人聚餐時間,地點在車上討論一番後決定前往漢來45F的鐵板燒用餐。

高雄的鐵板燒餐廳其實不多,較為知名的有歷史悠久的珈帝諾、夢時代裡的海王子、還有去年甫開幕的華誠,這三間的鐵板燒在高雄都都頗有名氣,也都是走較高級的路線,跟漢來鐵板燒算是四足鼎立的狀態。



現場人員帶我們走進最裡頭的包廂,就坐後發現桌上擺著好熟悉的鐵板燒配料,是傳統的洋蔥醬油&芥末耶!印象中這是小時後方塊鐵板燒才有的基本配備,簡簡單單卻是佐餐時不可或缺的配角。



開胃菜
偏向法式作法,有芝麻鮪魚搭上鮭魚卵、煙燻鮭魚&花枝龍蝦,三種味道都不錯,小小份量也真讓人開了味蕾~



香蒜麵包
又是記憶中的美好味道,應該是奶油和麵包都對了,跟小時候吃西餐時的香蒜麵包味道如出一轍,好美味~



洋蔥濃湯



海鮮清湯



南瓜濃湯
整體味道偏甜,但是南瓜味濃郁,還滿順口的



什錦沙拉



主菜登場,這天的餐點有鵝肝套餐/2650元海陸套餐/2050元&肋眼牛排套餐1580元,三種餐點混合著出菜,讓每個人都可以嘗到每種東西,這就是鐵板燒的好處。


蒸烤鮮魚
不直接上鐵板油煎,以洋蔥為底加水在下面蒸燒的手法烹煮海魚,保留住魚的鮮甜滋味~



鮮魚和大牡蠣都肥美好吃,只是師傅的擺盤技巧還得練練,很雜亂呀 XD



海鮮食材及新鮮鵝肝



肥美的鵝肝煎到外層香酥裡頭綿密的狀態,入口時的濃郁滋味令人喜愛,一旁的蜜頻果也功不可沒,為整體滋味更加分了~



澳洲空運龍蝦
在鐵板上蒸烤時看到觸鬚一直不停晃動,問了師傅才知道是現點現殺的空運活龍蝦。充滿彈性的蝦肉沾上以蝦膏調製的醬汁果然是絕配,大塊的蝦肉令人感到非常過癮。



肉類主食



小羔羊排
師傅貼心的幫忙去骨切成易入口的小立方塊,肉質鮮甜毫無腥味,搭上外酥內軟的蒜頭一起吃真是美味~



肋眼牛
十足飽腹,牛肉請師傅給我幾塊就夠,沒想到還是一大堆。口感味道都令人滿意,沾上一旁的海鹽就是最原始的天然滋味,蒜頭和洋蔥末也是好搭檔,一起入口超級絕配~



豆芽菜



甜點
好久沒在鐵板燒看到這道傳統的蜂蜜香蕉了,熱熱的香蕉吃起來香氣十足,外頭的蜂蜜完全浸入香蕉果肉,吃起來酸中帶甜好美味~



水果冰淇淋
香蕉的正確吃法是和上頭的香草冰淇淋一起入口,一冷一熱交替的口感果然是種享受,不一會就將它完食~



吃飽喝足移師隔壁的龍蝦酒店聽民歌喝飲料,飯後一杯熱檸檬茶去除了滿口的豐富滋味




結帳總金額為7千多,還真是不便宜的一餐呀!寫這篇才發現之前明明吃過好幾次福華旁邊的珈蒂諾,但怎一篇食記都沒有阿~"~


【食記】高雄。華誠日本料理 鐵板燒 I
【食記】高雄。華誠日本料理 鐵板燒 II 



漢來 鐵板燒
-----------------
雄市前金區成功一路266號45F

    全站熱搜

    黃小鴨 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()