黃鴨子從一個月前開始以自然科學療法在治療嚴重的過敏,而這種醫學在台灣還不發達,目前似乎只有台北和嘉義有? 因此黃鴨子選了離高雄較近的嘉義作為治療的區域,然後就辛苦爹娘每週日都載著我北上嘉義就診了。

就診時間大都落在周日早上,經過等待與一個小時的療程之後都是午餐時間了,因此最近常常上網爬文尋找嘉義的吃飯地點,先前兩次吃了英賓海產及民雄鵝肉亭,而這一次的目標則放在市區小吃上面,雀屏中選的是位於文化路上幾乎24小時營業的郭家粿仔湯。



郭家除了粿仔之外的重點應該就是櫥窗裡的小菜吧,十來種選擇在玻璃櫥窗裡招手,美樣看起來都美味可口,因此還是得仔細挑一下才不會失心瘋。


蒜泥豬心/70元
顏色粉嫩的豬心看起來就很好吃,實際品嘗後也是如此。新鮮的豬心沒有腥味,吃起來柔軟細緻,搭上薑絲或是底層的高麗菜都很棒,非常清爽。



辣味黃瓜/30元
黃鴨子對涼拌黃瓜情有獨鍾,每次吃小吃看到這道小菜勢必點無疑。而郭家的小黃瓜算是黃鴨子吃過的漬黃瓜裡的前幾名,口感爽脆且非常入味,微微的辣味引發食慾,簡單的食材只要調製得宜還是可以很美味的~



紹興冰醉雞/70元
外婆喜歡醉雞,因此挑了它上桌。紹興味不夠突顯,因此香味和酒味都沒出來,倒是雞肉的肉質很棒,QQ的充滿彈性,因此還不算太差



糯米大腸/50元
糯米腸也算是郭家的招牌之一,幾乎每桌都有一盤在分食。黃鴨子吃過之後也很喜歡,糯米蒸的很香很軟,腸衣部分還保有嚼勁,淋上甜甜的油膏很對味!若要說缺點就是花生分部不勻,有的是花生遍佈,有的是一顆也沒有 XD



綜合粿仔湯/50元
加了豬肚、大腸以及脆管的綜合粿仔可以說是料多實在,粿仔反倒是沒幾塊。內臟部分都處理的很乾淨,吃起來沒什麼腥味,而粿仔切的四方是一口的大小,軟軟綿綿的還不錯。



雞肉飯/30元
好久沒吃火雞肉飯,試了一口覺得還不錯,雞油帶出整碗飯的香氣很順口,只是米飯有點過黏是小缺點~



大腸豬血湯/50元
跟粿仔湯是同一湯底,因此喝起來大同小異。而豬血切的很小塊所以有些碎掉,賣像比較不好



清粿仔湯/35元
最後又追加一碗粿仔,清淡的滋味其實也不賴啦~



除了以上的熱食之外,郭家還有販售自煮的紅茶和青草茶。黃鴨子頗喜歡它的紅茶,是濃濃的古早味,和粿仔這種傳統小吃很搭~~~



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【食記】嘉義。正宗民雄鵝肉亭


郭家粿仔湯
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嘉義市文化路148號
05- 225-6214

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