一直想趕在這個週末之前將這篇輝哥生魚片出清，因為接下來的這個週末又會帶著求婚事務所的大家一同前往用餐，怕到時候一累積下來又會是落落長的文章一篇阿！
已經忘記是去年還是前年到墾丁時曾經繞到後壁湖漁港找餐廳吃，當時不偏不倚的就相中了這間輝哥生魚片，回想起來那時也不知道是哪來的勇氣踏進沒生意的輝哥，不過吃過的當下直覺是壓對寶了！事隔一年之後，兩週前黃鴨子到墾丁遊玩時又去了趟輝哥，這次的輝哥已經不同於以往的門可羅雀，生意好到爆呢！滿座的輝哥還站了一堆等待中的客人，索性跟老闆預約人數後在附近溜搭拍照，隔了好一會才得以入座！
生鮮海產就直接放在門口的保麗龍箱內，除了menu上的菜色之外也可直接跟老闆點餐，如果擔心超過預算就直接詢問價格也可以，不管如何老闆都是發揮恆春人大大剌剌個性來跟你相呼應~
生魚片(小)/50元
原先一份一百的生魚片在我們商量下老闆爽快答應切50元給我們，四寶魚還算新鮮，唯獨鮪魚的筋多了點但也不強求了，畢竟這一份17入的生魚片只賣50元要上哪找?
雨來菇
一開始是看到menu上為雨來菇所取的特別名字「情人的眼淚」而決定點他，端上時才知道以前就吃過好幾次這玩意兒阿！以大量蒜頭下去炒的雨來菇吃起來有奶油味，整個口味忽然變的很西洋風，隔壁的太太看我們吃的津津有味忍不住過來詢問這道菜的菜名，之後也看他們把盤裡的東西一掃而空，真的是滿好吃的阿！
海瓜子
微甜的醬汁和海瓜子還滿搭的，一吃就停不了手
紅燒大蟹管
幾乎滿桌一盤的大蟹管無疑是吸引了我們的目光，硬是要點一盤來吃個過癮
快跟碗一樣大的蟹管十足入味且充滿彈性，大口吃蟹肉的感覺真的是很過癮，有到輝哥用餐務必點來嚐嚐阿~
清蒸紅條/280元
肉質細嫩的紅條是當季hito的深海魚，以樹子清蒸就呈現好味道~
炒飯/50元
用來墊胃的炒飯是多此一舉，菜多到吃不完根本不需要他阿
炒青菜
蚵仔酥
個頭不大的蚵仔卻是顆顆飽滿，趁熱享用酥香嫩並具~
鸚哥魚
一魚兩吃的海鸚哥肉質充滿彈性，口感很好耶！對新鮮的魚來說以清蒸呈現鮮甜真是再適合不過的了~
鸚哥魚湯
魚頭魚骨自然是拿去煮湯了，超大一鍋真是綽綽有餘阿
之前跟珍妮在墾丁大街上吃過海鮮，印象中5菜一湯且沒啥生鮮魚類就3千多，果然是坑人大街阿！現在學聰明到輝哥海產吃海鮮，以上所有菜色加起來不過1700元，非常物美價廉呢~!! 這也難怪輝哥的生意蒸蒸日上，一位難求阿!
輝哥生魚片
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後壁湖觀光漁會第7攤
電話:8897776 0932757776
2010.08.10 後記
這一年來黃鴨子已經轉移陣地不吃輝哥了，因為它生意越來越好但品質和環境卻越來越差，甚至還出現了胡亂開價的情況，令人反感。現在到墾丁吃海產的新歡是 【食記】屏東墾丁。阿興生魚片專賣店 ，跟輝哥在同一條海產街上，一頭一尾罷了！
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