已經不知道去過台中幾次,可是每次回到高雄都帶有些許遺憾,因為台中美食很多總是吃不透,其中最惱人的就是逢甲夜市了!因為逛逢甲之前都先吃過晚餐,所以到了逢甲之後只能望著小吃興嘆,也因此這次的台中行說什麼都要空著肚子去逛逢甲!

行前做功課時就開始物色逢甲的小吃,剛好看到逢甲新的拓城商圈裡頭有間花蓮炸彈蔥油餅,仔細研讀後發現這就是花蓮那間有名的蔥油餅阿!當下馬上拿起手札記下這間店,到逢甲後馬上直奔購買!



花蓮炸彈蔥油餅有很現代化的點餐設備,種類價錢一目暸然,想吃什麼就自己按吧!建議選辣的那一邊,因為他的辣椒香而不辣,讓蔥油餅加分不少!



選好之後按數量



如果要再繼續購買就繼續按,右邊的橘色區塊會自動累計加總,確定結束後就會跑出一張小紙,拿著只到櫃檯結帳就好了!



點好蔥油餅的時間是8點52分,依單據上所示我必須等到9點51分才能拿到蔥油餅,可是抬頭望望跑馬燈已經叫到118號了,再等五位蔥油餅即可入手!因此上面的時間不一定準確,還是要以實際的號碼為準!



等待之時看到旁邊的年輕人奮力桿著蔥油餅,然後動作很快的丟進鍋裡炸!心裡稍微抓了一下時間,一塊餅從桿製到成品其實不超過2分鐘耶!




袋上的標示很清楚,所以即使買很多份也不會混淆



說起來這個炸彈蔥油餅其實很不健康,因為除了餅皮是炸的之外連裡頭的主角雞蛋也是入油鍋炸至所需熟度後整顆夾近蔥油餅內包覆起來!雖說吃起來不油不膩,可是製作過程還是有點嚇人!我很喜歡他純餅皮的味道,香香酥的很美味呢!



炸至3分熟的雞蛋在咬破的瞬間呈現爆漿狀態,雖然美味可是卻不易食用,吃的時候很容易滴的都是!




整體而言我還滿喜歡這間炸彈蔥油餅的,但是下次在訪會考慮只買蔥油餅+辣,因為那薄薄酥酥的蔥油餅好香阿!





對了,拓城商圈以後會有台灣第一間SNOOPY餐廳進駐,預計9月中開幕的樣子,喜歡SNOOPY的人可以去嚐鮮囉!







花連炸彈蔥油餅
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台中市西屯區福星路558號
04-27070500



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