在黃鴨子的公司上班是一件很有口福的事情,除了常有下午茶可吃之外,每年的全公司大聚餐、廠慶、尾牙也都不會少,但最幸福的莫過於董事長常常帶大家去尋美食找餐廳這件事了。因為董事長本身也是個喜歡美食與美酒且又樂於分享的人,因此作為他員工的我們當然也跟著吃了很多好料也喝了很多好酒。

2010年鮪魚季在5月底悄悄的到達了,因為外婆是東港人的關係所以每年總是會趁鮪魚季來臨時到東港吃個一兩次,肥美的油脂及全套式的鮪魚烹調手法總是讓我們吃的很滿足。而今年的鮪魚宴則是在董事長的帶領下,利用下班後的晚餐時間享用,於是五點鐘打卡下班後我們便三五成群往東港出發。這天參與鮪魚宴的同事總共有三十來位,地點則選在有廣大停車場的為日東昇。



佐餐酒
今天的佐餐飲料是餐前的德國白酒以及串穿全場的麥卡倫18年,另外還有台啤和綠茶在側。

【未成年請勿飲酒】



黑鮪魚生魚片(自備)
雖然到東昇試吃鮪魚宴,但品質佳的鮪魚在餐廳吃總不免會被剝削一筆不小的金額,因此每年的鮪魚宴都是跟熟識的親戚拿鮪魚魚生,再請餐廳代為切片。四盤如此份量的鮪魚魚生大約為9千元,品質頗好,但東昇的刀工和擺盤卻很糟,端上時筋絡明顯讓人食慾消退不少。



滷鮪魚喉、肚
東昇的招牌菜色之一,是下酒良伴



雪花魚唇
海鰻魚氣囊作的湯品,最上頭淋上的碎蛋白讓我ㄧ度沒了食慾,看起來好像反芻出來的東西 ~"~




不過吃過之後有點驚為天人,海鰻氣囊膠質豐富所以吃起來彈性十足。加上調味得當酸鹹平衡,讓不喜歡吃羹品的我在吃完一碗之後還覺得意猶未盡



涼筍&魚卵
正值季節,不需多餘調味就很甜美了



涼拌旗魚肚
黃鴨子家偶爾也會有用旗魚肚做成的料理端上桌,因此對它並不陌生。而這個旗魚肚以涼拌方式呈現,吃起來酸甜開胃,很順口。



鹽焗處女蟳
雖然說這到處女蟳是東昇招牌,蟹肉部分也的確新鮮好吃。但很讓人詬病的是那個蟹膏,明明就是處女蟳,但是一半以上都已經成熟了是怎樣,品質不一啦!



金針花



酥炸鮪魚血合
黃鴨子一家都很喜歡血合的滋味,但對很多人來說卻覺得腥。不過東昇的處理方式還不錯,裹粉油炸後吃的出魚肉味但不腥臭,讓不太敢吃魚的同事也夾了好幾塊。



櫻花蝦炒飯
炒了大量蒜頭的櫻花蝦炒飯其實很香,若不是太飽,會多扒上幾口的



酸菜魚頭湯
也是家常料理之一,用鹹菜來去腥並提升鮮味的做法我很喜歡,吸吸魚頭骨也美味



涼拌黑鮪魚皮
用哇沙米薑醋醬調味,吃起來非常Q彈有勁,是天然的養顏聖品




酥炸那個魚
到東港吃海鮮一定要吃那個阿,不管到哪間餐廳都是必點菜色



蔥爆牛肉
之所以會再結尾端上一盤牛肉是因為東昇其實是靠賣牛肉起家的,之後才慢慢轉型賣海鮮,但基本的烹飪牛肉功力依然存在。大火快爆下的牛肉入味又軟嫩,確實好吃




拔絲地瓜
一直覺得東昇的炸粉有種麥當當蘋果派的味道,因此吃起來特別香甜




吃飽喝足,這天的總消費為27,000元左右,不含鮪魚魚生及自備的酒。平均下來一桌的價格大概在6500元左右,算是頗為經濟實惠了。這天吃下來有好幾道菜都很喜歡,尤其是那碗雪花魚唇,黃鴨子到現在還念念不忘耶!


東昇餐廳 
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屏東縣東港鎮光復路二段66號
08- 832-3112

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

發表留言
  • feng63
  • 頭香~~~今年黑鮪魚價格太貴吃不下ㄚ~~~~~而且品質也比不上去年的~~~~~~~真羨慕鴉子
    ~~~~!
  • 鮪魚價格應該會年年攀升吧,量越來越少囉~

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:15 回覆

  • ~忠實網友~
  • 聽說黑鮪魚越來越少囉!價格越來越貴~

    但價格還是擋不住不少老饕們對黑鮪魚的熱愛~

    改天我也要去品嚐品嚐!~看到底好吃在哪?
  • 入口即化且滿不油脂啊~

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:15 回覆

  • lily
  • 小鴨在哪裡工作呢
    我也想去應徵
  • 哇哈哈,這是秘密~

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:18 回覆

  • 哈~東昇耶~在我家附近..
  • 哇,東港人~~

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:18 回覆

  • Cindy
  • 小鴨知道高雄哪裡有賣好吃的蘿蔔絲餅嗎?
    想吃好久了可試都找不到耶
    可以推薦一下嗎?謝謝:)
  • 在民生路和民族路交界處那邊有一間枝仔冰城,
    面對枝仔冰城的右邊有一間賣香椿餅的,他就有蘿蔔絲餅囉~
    我偶爾會去買,滿喜歡的,但是就是鹹度不太穩定,有時候會太鹹~

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:25 回覆

  • skywindcloud
  • 三樓的兄弟~我也想應徵很久了....
  • 哈,你現在工作才好耶,大企業~~

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:25 回覆

  • dmfever
  • 東昇是不錯, 但是品質似乎不太穩定!
    有時候會覺得同樣的東西, 但是味道差很多

    老實說, 過個馬路對面的"張家食堂"個人覺得是比較優...
    外婆應該不陌生吧, 和東昇都算是東港名店!
    整體烹調和擺盤偏向法式料理, 卻不至於起衝突
    下次有去東港可以試試~

    斷斷續續看妳網誌也有1年多了吧, 倒是第一次留言
    抓抓樂沒興趣, 只是因為兩間都常去所以來個有感而發這樣
  • 張家食堂也吃過好幾次囉,跟家人也小認識^^
    另外東港魚村也常去,哈哈哈~

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:25 回覆

  • cry771027
  • 好好吃的感覺喔
    看了肚子都餓了起來

    聽說哪裡很貴ㄟ~~
    有錢再去試試看~~
  • 小斯子
  • 回覆7樓~
    我也覺得張家食堂不錯~
    上次去吃看到外交部長(忘了是誰)帶著外國人去吃...
  • enjoy220830
  • 回覆7樓~
    我也覺得張家食堂不錯~
    我之前去吃有看到外交部長(忘了是誰)有帶一群外國人去吃...
  • 嗯嗯,吃過幾次囉^^

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:26 回覆

  • t0915674926
  • 看起來很好吃~但價格算高..><"
  • 黑鮪魚價格就是這樣囉~

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:26 回覆

  • 酥炸鮪魚組合和酥炸那ㄍ魚很不賴呀
    我愛炸物
    不過酥炸那ㄍ魚是什ㄇ魚啊?
    話說小鴨ㄉ董事長對員工真不賴
  • "那個魚"是一種東港特產魚,很軟且透明,名字就叫"那個",哈哈哈~

    黃小鴨 於 2010/06/28 01:27 回覆

  • hikki540
  • 上一ㄍ是我~哈
  • mina0811
  • 張家食堂不便宜ㄋㄟ
  • s88315137
  • 那兩隻熊又出現了!
    我注意它很久了~
  • 那兩隻熊是我姊的拍照熊啦,我都趕不走,只能盡量避開了~"~

    黃小鴨 於 2010/06/28 00:00 回覆

  • shirleyhhl
  • 小鴨,請問一下什麼是"血合"&"那個魚"?
  • 血合其實就是魚身上的那條"黑肉",味道較濃郁,因此看人吃!
    而"那個魚"是一種東港特產魚,很軟且透明,名字就叫"那個"~

    黃小鴨 於 2010/06/28 00:00 回覆

  • 悄悄話
  • moonkisst
  • 我也好想吃喔,不過有點小貴說.....
  • nellydyu
  • 吼~小鴨好幸福唷!!居然每年都可以吃黑鮪魚~~~
    我現在只能吃順億...
    為日東昇我還沒吃過!其他東港的海產店大致上有吃過@@
  • 我也是耶,差不多東港餐廳吃透透了~

    黃小鴨 於 2010/06/30 03:25 回覆

  • apnl78
  • 好吃是好
  • skywindcloud
  • 鴨鴨~我覺得你是怕我去~多吃你那一份(化圈圈)
  • wgl92
  • 6/24-6/28
    坐歌詩達郵輪到香港,因上岸時間短再加上天下大雨
    只去星光大道走一走
    到澳門茶餐廳吃了一餐(蛋撻+豬扒包+烤乳鴿+貴妃雞)
    到許留山吃了芒果粒粒冰,口味特殊,還蠻好吃的
    恭喜版主要晉升千萬俱樂部了
  • yellowjia
  • 看到黑鮪魚就凍未條啦!呼~~~直流口水~
    推!
  • shirleyhhl
  • 喔喔~我也超級愛吃血合的~!!!因為保證不會有刺,味道我覺得很濃郁~!!!好啦!謝謝鴨子介紹,
    這間也放進我的口袋名單,改天回去再帶我們家老爺夫人去東港玩玩順便到這邊吃吃看~!!!!需
    要先訂位嘛?
  • SAVENman
  • 那個魚我記得叫做水晶魚也有人叫泡芙魚
  • 長尾浜鯛
  • 那個魚=水晶魚

    正確名稱為小鰭鐮齒魚 俗名:水狗母^^
  • waitlin
  • 菜色看起來很不錯啊,

    好想吃啊!!
  • 悄悄話
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