端午前的天氣果然是不穩定的,說變就變的天氣讓人摸不著頭緒,明明前幾天還是炙熱的高溫,沒想到今天一下子就降到冬天的溫度,尤其是對周末要南下墾丁的我們來說更是一整個措手不及!

前陣子的高溫炎熱讓黃鴨子的午餐便當也有了改變,平時多是帶便當到公司的我也換成了適合夏日輕食午餐的塔可餅,製作簡單且方便食用,前晚作好放冰箱,午餐前一小時拿出來退冰,開動前五分鐘以200度的烤箱烤到表層溫熱就可食用,非常方便!

基本的準備的材料有:
*塔可餅皮(若買不到也可用市售蛋餅皮替代,但口感不大一樣就是)
*雞蛋(大致上一份一顆,若怕膽固醇就請自己酌量了)
*萵苣(基本上西生菜都可以,我也試過台式作法,用高麗菜和豆芽菜)
*起士片(加不加都可以,隨個人喜好)
*烤肉片or德國香腸(主要鹹味來源,可更換喜愛的主食)


雞蛋打散,煎成長條狀



以烤箱稍微烤熱塔可餅皮&起士片,也可以用平底鍋乾烤。之後將煎蛋鋪上,起士片可以讓雞蛋和餅皮緊緊黏合~



之後將洗淨且瀝乾的萵苣放上,再將烤好的烤肉片放上,輕鬆捲起即可食用~



營養均衡的塔可捲製作簡單且非常美味,家人同事們一整個好評不斷,當成中餐再搭上一碗湯或一杯茶就很棒~



燒肉塔可捲
因為家中美生菜用罄,所以用現有食材高麗菜和豆芽菜入替,吃起來也是口感很好又均衡,有點像西式春捲XD!對了,黃鴨子會在製作好後以錫箔捲起,兩端以糖果狀收尾,吃的時候橫向撕除錫箔紙,吃的輕鬆又不沾手。



會想吃塔可捲當中餐不是沒原因的,因為從過年以來天天大餐的結果就是造成體重上揚,所以午餐替換成簡單的塔可捲或是
莎拉奶奶無糖優格,晚上搭配慢跑或是小紅馬溜溜車夜騎,輕輕鬆鬆就在10天內瘦回本來的體重,很好用吧~


註1:塔可餅和燒肉片皆購於好市多,覺得太油膩也可以德國香腸替換,也很好吃!
註2:燒肉片和
莎拉奶奶無糖優格都是之後會介紹的,改天再續~
註3:捲入的蔬菜切記瀝乾,免得生菜出水,口感就不好了

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • panda0217tw
  • 看起來會比肯德基的好吃喔~~
  • annie650517
  • 好賢慧呀~
  • s88315137
  • 這不是肯德基...
  • wsx1722
  • 好厲害噢:)
  • hikki540
  • 超美味ㄉfu啦
    塔ㄎ餅去食材行買ㄉ到ㄇ?
  • 我是在好市多買的耶,買不到的話用蛋餅皮也是OK啦

    黃小鴨 於 2009/03/09 15:09 回覆

  • juliagloria
  • 這個餅皮我看過
    是在costco買的嗎
  • 是的,好市多買的

    黃小鴨 於 2009/03/09 15:08 回覆

  • popoilu
  • 好事多上次試吃這個餅皮時有家沙沙醬喔
    他們的沙沙醬挺不賴的~
  • 我比較喜歡自製的沙沙醬耶,料比較多 XD

    黃小鴨 於 2009/03/09 15:08 回覆

  • d121158452
  • 塔可餅是墨西哥餅皮嗎?
  • 是的,就是墨西哥餅皮~

    黃小鴨 於 2009/03/09 15:03 回覆

  • 悄悄話
  • ssp400225
  • 推......
    有創意
  • goto3036
  • 看起來粉好吃,
    感覺好像西式春捲!!呵呵!!
  • 哈哈,會夾進豆芽和高麗菜是意外,
    正常版的是萵苣萵苣阿~~~

    黃小鴨 於 2009/03/09 00:26 回覆

  • lightamily
  • 呵呵…可以拿去賣囉^^
    (ps:又是我愛吃的~~~捲…~><~)

    amily
  • 哈哈,我賣應該不會賺錢吧,
    因為動作慢吞吞 XD

    黃小鴨 於 2009/03/09 00:25 回覆

  • wanghueichan
  • 前幾天..自己懶得去好是多...

    託人去幫我買塔可餅皮(我是跟他們說是墨西哥餅皮)..

    他們竟然跟我說..沒有??

    小鴨...妳在好是多他們是寫塔可餅皮嗎?
  • 我想應該是買的人不知道塔可餅皮(墨西哥餅皮)長怎樣吧?!
    因為這個商品再好事多販售很久了說....

    我其實沒注意它是不是寫塔可餅皮耶,
    因為我知道他有這項商品,所以拿了就放進推車了說~

    黃小鴨 於 2009/03/09 00:24 回覆

  • to tiffany姊姊
    他是放在牛肉冰櫃的對面 一排一排的小冰櫃
    你可以問他莎莎醬在那裏
    他就放在莎莎醬旁邊
  • vk56843
  • 美味…加分…><
    可惜沒烤箱…不然可以自已做!
    用煎的…不知會不會怪怪的!