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從漢神斜對面樹太老那條小街走進去到底，就是2011.06.03甫開幕的鮨二七。而我們一群人殷殷盼盼等候開幕多時，當然就迫不及待的在這天就揪團前往，而現在則是一刻也不能延遲的要完成食記來分享給大家。
鮨二七，是朋友的再出發之作。因為他的手藝與技術深深的勾著我們的味蕾，而他對料理的堅持與熱忱更是造就了現在的好品質。
儉約的外觀，從推門而入的那一刻就開始期待
以禪入題，看起來舒服
板前14席
個室3間
自備酒品，大家很守規矩的都搭小黃前往，畢竟是歡慶開幕，非得喝的盡興阿！ [未成年請勿飲酒]
今日給予每人2000元的預算請師傅安排，因此一開始的食材展示就讓我們充滿了期待
冷泡竹筍
以柴魚高湯泡製，清爽而不搶味
馬鞭魚
角蝦
黏稠的口感咬的出甜味
赤貝
切痕之後摔打出脆度，蘸點醬油就可入口
干貝
厚實而甜美，不需要其他搭配品
烏貝佐紫蘇花
紫蘇花香氣濃郁，和爽口的烏貝一起食用有清新口感，非常喜歡
鮪魚
認真的師傅，小任，好久不見了，依然很有料理人的眼神
厚岸生蠔
結實而肥美，上頭的辣羅蔔泥有畫龍點睛的效果
香魚甘露煮佐篿菜醋凍
這道香魚甘露煮真的是好極了，是黃鴨子吃過最美味的香魚甘露煮。他保留了香魚本身的芬芳和那微微的苦味，完全征服了在場的每一位
鄉村俏妞 (夏季蔬菜佐手工雞肉丸子左北非小米沙拉)
雖是日料店，但小任的義大利菜也做得不馬乎。雞肉丸子鬆軟，下頭的小米香氣濃郁，搭在一起好棒
漬鮪魚握
微黏的醋飯和漬鮪魚好搭，入口咀嚼後融合
比目魚握&鰭邊肉
肥美的比目魚在入口後稍加咀嚼時就化開，留下的是清爽滋味
墨烏賊握
獅魚握
油脂夠，吞下後還有若隱若現的香氣縈繞口中
小肌握
重頭戲上場，是每次必點的招牌
滷肉飯
以海膽和鮭魚卵為主角，吃起來滿口海洋味。不過這天的鮭魚卵太鹹，蓋過了海膽的滋味~
玉子燒
一口咬下就覺得滿嘴是蝦，原來是以蝦高湯打碎敖煮過濾後煎製而成，紮實的口感挺難忘
紅喉
肉質無比細緻，豐厚的油脂也在燒烤後轉變為逼人的香氣，好食阿！
味噌湯
蛋糕&茶
再出發之首作，獲得了滿堂采。經歷了半年的堅定鍛鍊後，小任的進步真的是讓在場的每一位都看見了！今日造訪是鼓勵也是支持，希望鮨二七的生意蒸蒸日上，小任的手藝也受到每一位食客的肯定！
鮨二七
---------
高雄市苓雅區永明街27號1樓
07-2119262
鮨二七，是朋友的再出發之作。因為他的手藝與技術深深的勾著我們的味蕾，而他對料理的堅持與熱忱更是造就了現在的好品質。
儉約的外觀，從推門而入的那一刻就開始期待
以禪入題，看起來舒服
板前14席
個室3間
自備酒品，大家很守規矩的都搭小黃前往，畢竟是歡慶開幕，非得喝的盡興阿！ [未成年請勿飲酒]
今日給予每人2000元的預算請師傅安排，因此一開始的食材展示就讓我們充滿了期待
冷泡竹筍
以柴魚高湯泡製，清爽而不搶味
馬鞭魚
角蝦
黏稠的口感咬的出甜味
赤貝
切痕之後摔打出脆度，蘸點醬油就可入口
干貝
厚實而甜美，不需要其他搭配品
烏貝佐紫蘇花
紫蘇花香氣濃郁，和爽口的烏貝一起食用有清新口感，非常喜歡
鮪魚
認真的師傅，小任，好久不見了，依然很有料理人的眼神
厚岸生蠔
結實而肥美，上頭的辣羅蔔泥有畫龍點睛的效果
香魚甘露煮佐篿菜醋凍
這道香魚甘露煮真的是好極了，是黃鴨子吃過最美味的香魚甘露煮。他保留了香魚本身的芬芳和那微微的苦味，完全征服了在場的每一位
鄉村俏妞 (夏季蔬菜佐手工雞肉丸子左北非小米沙拉)
雖是日料店，但小任的義大利菜也做得不馬乎。雞肉丸子鬆軟，下頭的小米香氣濃郁，搭在一起好棒
漬鮪魚握
微黏的醋飯和漬鮪魚好搭，入口咀嚼後融合
比目魚握&鰭邊肉
肥美的比目魚在入口後稍加咀嚼時就化開，留下的是清爽滋味
墨烏賊握
獅魚握
油脂夠，吞下後還有若隱若現的香氣縈繞口中
小肌握
重頭戲上場，是每次必點的招牌
滷肉飯
以海膽和鮭魚卵為主角，吃起來滿口海洋味。不過這天的鮭魚卵太鹹，蓋過了海膽的滋味~
玉子燒
一口咬下就覺得滿嘴是蝦，原來是以蝦高湯打碎敖煮過濾後煎製而成，紮實的口感挺難忘
紅喉
肉質無比細緻，豐厚的油脂也在燒烤後轉變為逼人的香氣，好食阿！
味噌湯
蛋糕&茶
再出發之首作，獲得了滿堂采。經歷了半年的堅定鍛鍊後，小任的進步真的是讓在場的每一位都看見了！今日造訪是鼓勵也是支持，希望鮨二七的生意蒸蒸日上，小任的手藝也受到每一位食客的肯定！
鮨二七
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高雄市苓雅區永明街27號1樓
07-2119262
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