受不了擁擠的進香人潮,於是在老受吃完鴨肉飯後打算直接回停車場牽車離開北港,結果就在走道朝天宮旁邊時我們的視線和腳步都停住了,吸引我們的是純手工製作的花生酥。

長長的排隊人潮看起來要等很久,但好奇心使然還是跟著排了,結果這一排就是40分鐘,腳超酸的阿!



標榜著純麥芽製作的花生酥其實超費工,從拉出熱糖到切成花生酥需要幾十個動作,耗時約10分鐘,但產量只有5盒左右,看起來好累。排隊期間老闆做了四輪,拍了其中一輪的製作過程給大家看看,每一個步驟都需重複十次以上才會進到下一步驟,不簡單~

















好不容易輪到我們,客氣的老闆娘一開口就是不好意思讓我們久等了,真是小小攤販也有極佳的服務業精神耶,好棒!跟老闆娘買了兩盒,一盒150元,耗費如此心力的成果算起來一點也不貴。



打開盒子花生的香氣馬上就飄散出來,讓一吃花生就長痘痘的我也顧不得後果,先塞一顆進嘴裡再說...



表層酥脆而內芯酥軟的花生酥吃起來真的太棒了,濃濃花生香但一點也不甜,咀嚼後也不黏牙,這個好耶!



雖然排隊花了很多時間,但因為是沒有行程壓力的自由玩耍,因此發現這種美味的在地小店也是一種樂趣。下回有機會到北港不如駐足買盒北港花生製成的花生酥吧,吃完會懷念的耶~



祥記花生酥
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雲林縣北港鎮中山路157號
0939-777563

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