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2009年7月，王品集團的夏慕尼新香謝鐵板燒來高雄拓點了，地點就選在五福路和中華路交叉口的圓環旁，沒記錯的話此地前身應該是NET。
雖然一直以來對於王品集團的餐廳都沒有太大興趣，不過當老媽和老姊陸續和朋友吃過夏慕尼且反應都還不錯之後，黃鴨子也想吃了！剛好在幾週前早上吃了頓過飽的BRUNCH後，我們決定跳過午餐，晚餐直接到老媽提議的夏慕尼吃鐵板燒去！
預約了第一輪的晚餐時間，5:30分就入座了！桌上打的藍光讓這天吃鐵板燒的氣氛有點不同~
坐定時就已擺放好的配菜和沾醬，由前而後分別為碎洋蔥、大蒜奶油以及玫瑰鹽。碎洋蔥當零嘴或是搭配後續的肉類一起吃都很棒，香蒜奶油則是用來塗抹麵包，而最後的玫瑰鹽則是用來搭配主餐提味。
打著藍光的桌子和透明餐具形成清爽的畫面，在炎炎夏日看起來好舒服
蜂蜜燕麥麵包&雜糧小餐包
公司也團購過的小麵包，趁熱吃很不錯，尤其偏愛雜糧小餐包，非常香軟
開胃酒
開胃菜
由左至右分別為魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅以及鵝肝冰酒凍，鮭魚球和鮮蝦水果的味道都不錯，但鵝肝冰酒凍吃來並不討喜
湯品
共有四種可選，屏除掉牛肉之外每種都點來試試看，從右上照片順時鐘分別為象拔蚌海鮮湯，松露洋蔥湯、卡布奇諾鴨肝濃湯。服務人員會先端上無湯的湯料上桌，之後再行添加，而熱湯沖下之後香味緩緩升起，不論是視覺效果或是現場感受都很棒！至於味道黃鴨子覺得有其水準在，海鮮湯喝的到鮮味，洋蔥湯普普，鴨肝湯則濃郁而順口。
沙拉
一樣有四種品項可選，但我們只挑了其中三樣，分別為松露百菇沙拉、地中海陽光沙拉以及軟殼蟹沙拉。其中我只偏愛松露百菇沙拉，而地中海的味道我覺得有點怪，而軟殼蟹則有些油唉味~
普羅旺斯雞排海鮮雙拼
由圓鱈和雞腿排做搭配，鱈魚處理的不錯，吃起來香氣足且軟嫩。而雞排則是大有學問，除了焦脆咬起來卡吱做響的皮之外，裡頭還夾了番茄節瓜等蔬菜，吃起來帶有口感又清新。
法式海鮮盤
愛吃海鮮的到夏慕尼用餐可別錯過了這道主食，裡頭包含兩個北海道干貝、兩顆生蠔、一尾大明蝦以及一尾南極冰魚。生蠔、明蝦、干貝幾乎是以原味呈現，吃的到海洋鮮味很不錯。而那尾去骨冰魚也頗得讚賞，比起同集團的西提所端出的冰魚味道好上太多，應該是跟處理手法有關吧?!
法式小羊排
煎至七分熟的羊小排吃起來非常軟嫩且多汁，沾上所附的薄荷醬好清爽。吃完肉之後主廚還會送上用錫箔包好的羊骨供啃食，骨邊肉果然是特別美味呀！
白蘭地鴨胸
夏慕尼的鴨胸份量實在是嚇到我了，一大塊的份量真是讓人脹破肚皮。鴨胸在最後起鍋前以白蘭地點火焰燒，燒去油脂留下美味的皮層。而肉的部分則帶有甜味，沾點海鹽就很棒了！
香蒜牛小排
又是份量超多的主食，讓我跟阿姨分食到有點痛苦，在怎麼美味也實在是太過量了。不過在初嚐前幾塊時的確有好好的體會它的滋味，單吃味濃，單上香蒜則口味豐富，兩種吃法都令人喜愛。
櫻花蝦炒飯+季節時蔬
用鐵板炒的炒飯是一定好吃的，不過飽到只吃一口就放棄，真是有點可惜。而季節鮮蔬則是上的是時候，鮮甜的絲瓜確實讓吃了很多肉類的口腔得到舒緩。
這是我們今天的大廚，簡小姐。
甜點、飲料
甜點部份分別為冰心濃漿巧克力、香榭鮮奶酪及鮮果盅。而飲料部分則點了蔬活鮮果汁、綠森林果汁、皇家伯爵奶茶以及英式花茶。每一種表現都還不錯，就憑個人喜好了！
夏慕尼維持一貫的裝潢，是低調帶著奢華的感覺，黃鴨子還滿喜歡的。
以高雄各大鐵板燒來做比較的話，夏慕尼其實用980元+10%/客的價格就可以打垮一整票的鐵板燒餐廳了。不過若論食材和烹飪手法的話，它當然沒有其他餐廳來的精巧細膩或多變化，畢竟王品集團的S.O.P.是出了名的嚴謹阿！
不過吃夏慕尼就是吃服務，再者口味也還不錯，因此若想犒賞自己吃頓鐵板燒，其實夏慕尼是不錯的選擇啦！
PS：這是黃鴨子6/6跟家人一起去吃的晚餐，沒想到董事長在6/8瓣了場品酒會地點也是選在夏慕尼，因此看官們隔幾天又會見到夏慕尼Part 2的食記，內容有一半是不相同的，不要以為我貼錯了阿~
延伸閱讀：
【食記】高雄。華誠日本料理 鐵板燒 IV
【食記】高雄。華誠日本料理 鐵板燒 III
【食記】高雄。漢來45F 鐵板燒
夏慕尼新香榭鐵板燒
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高雄市五福三路29號
07- 2218169
雖然一直以來對於王品集團的餐廳都沒有太大興趣，不過當老媽和老姊陸續和朋友吃過夏慕尼且反應都還不錯之後，黃鴨子也想吃了！剛好在幾週前早上吃了頓過飽的BRUNCH後，我們決定跳過午餐，晚餐直接到老媽提議的夏慕尼吃鐵板燒去！
預約了第一輪的晚餐時間，5:30分就入座了！桌上打的藍光讓這天吃鐵板燒的氣氛有點不同~
坐定時就已擺放好的配菜和沾醬，由前而後分別為碎洋蔥、大蒜奶油以及玫瑰鹽。碎洋蔥當零嘴或是搭配後續的肉類一起吃都很棒，香蒜奶油則是用來塗抹麵包，而最後的玫瑰鹽則是用來搭配主餐提味。
打著藍光的桌子和透明餐具形成清爽的畫面，在炎炎夏日看起來好舒服
蜂蜜燕麥麵包&雜糧小餐包
公司也團購過的小麵包，趁熱吃很不錯，尤其偏愛雜糧小餐包，非常香軟
開胃酒
開胃菜
由左至右分別為魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅以及鵝肝冰酒凍，鮭魚球和鮮蝦水果的味道都不錯，但鵝肝冰酒凍吃來並不討喜
湯品
共有四種可選，屏除掉牛肉之外每種都點來試試看，從右上照片順時鐘分別為象拔蚌海鮮湯，松露洋蔥湯、卡布奇諾鴨肝濃湯。服務人員會先端上無湯的湯料上桌，之後再行添加，而熱湯沖下之後香味緩緩升起，不論是視覺效果或是現場感受都很棒！至於味道黃鴨子覺得有其水準在，海鮮湯喝的到鮮味，洋蔥湯普普，鴨肝湯則濃郁而順口。
沙拉
一樣有四種品項可選，但我們只挑了其中三樣，分別為松露百菇沙拉、地中海陽光沙拉以及軟殼蟹沙拉。其中我只偏愛松露百菇沙拉，而地中海的味道我覺得有點怪，而軟殼蟹則有些油唉味~
普羅旺斯雞排海鮮雙拼
由圓鱈和雞腿排做搭配，鱈魚處理的不錯，吃起來香氣足且軟嫩。而雞排則是大有學問，除了焦脆咬起來卡吱做響的皮之外，裡頭還夾了番茄節瓜等蔬菜，吃起來帶有口感又清新。
法式海鮮盤
愛吃海鮮的到夏慕尼用餐可別錯過了這道主食，裡頭包含兩個北海道干貝、兩顆生蠔、一尾大明蝦以及一尾南極冰魚。生蠔、明蝦、干貝幾乎是以原味呈現，吃的到海洋鮮味很不錯。而那尾去骨冰魚也頗得讚賞，比起同集團的西提所端出的冰魚味道好上太多，應該是跟處理手法有關吧?!
法式小羊排
煎至七分熟的羊小排吃起來非常軟嫩且多汁，沾上所附的薄荷醬好清爽。吃完肉之後主廚還會送上用錫箔包好的羊骨供啃食，骨邊肉果然是特別美味呀！
白蘭地鴨胸
夏慕尼的鴨胸份量實在是嚇到我了，一大塊的份量真是讓人脹破肚皮。鴨胸在最後起鍋前以白蘭地點火焰燒，燒去油脂留下美味的皮層。而肉的部分則帶有甜味，沾點海鹽就很棒了！
香蒜牛小排
又是份量超多的主食，讓我跟阿姨分食到有點痛苦，在怎麼美味也實在是太過量了。不過在初嚐前幾塊時的確有好好的體會它的滋味，單吃味濃，單上香蒜則口味豐富，兩種吃法都令人喜愛。
櫻花蝦炒飯+季節時蔬
用鐵板炒的炒飯是一定好吃的，不過飽到只吃一口就放棄，真是有點可惜。而季節鮮蔬則是上的是時候，鮮甜的絲瓜確實讓吃了很多肉類的口腔得到舒緩。
這是我們今天的大廚，簡小姐。
甜點、飲料
甜點部份分別為冰心濃漿巧克力、香榭鮮奶酪及鮮果盅。而飲料部分則點了蔬活鮮果汁、綠森林果汁、皇家伯爵奶茶以及英式花茶。每一種表現都還不錯，就憑個人喜好了！
夏慕尼維持一貫的裝潢，是低調帶著奢華的感覺，黃鴨子還滿喜歡的。
以高雄各大鐵板燒來做比較的話，夏慕尼其實用980元+10%/客的價格就可以打垮一整票的鐵板燒餐廳了。不過若論食材和烹飪手法的話，它當然沒有其他餐廳來的精巧細膩或多變化，畢竟王品集團的S.O.P.是出了名的嚴謹阿！
不過吃夏慕尼就是吃服務，再者口味也還不錯，因此若想犒賞自己吃頓鐵板燒，其實夏慕尼是不錯的選擇啦！
PS：這是黃鴨子6/6跟家人一起去吃的晚餐，沒想到董事長在6/8瓣了場品酒會地點也是選在夏慕尼，因此看官們隔幾天又會見到夏慕尼Part 2的食記，內容有一半是不相同的，不要以為我貼錯了阿~
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夏慕尼新香榭鐵板燒
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高雄市五福三路29號
07- 2218169
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