十月底的某天下班前,董事長走到黃鴨子的桌子邊問我吃過旬樂否? 還沒反應過來的我只記得搖了搖頭,連「沒吃過」都還沒說出口時,董事長便惠賜晚宴入場卷一只,跟部份被欽點的同事一起聚餐去。

之後問了才知道,原來這天聚餐的原因很多,例如業務經理接到大單&財務Rita到崑山廠整治一番後光榮返台都是重點,其他哩哩咂咂小人物如我們,就是愛吃愛跟路的各部門人員,非常幸運的搭上董事長在旬樂設置的晚宴 XD 



六點半的桌,黃鴨子在下班後經歷一南一北的塞車之苦後風塵僕僕趕到旬樂,時間都已經是6點35分了。衝忙趕往二樓包廂。哈,我是第一個~



旬樂的盤飾非常特別,簡單而有種高貴感,之後也陸陸續續發現旬樂的器皿品質都不賴,果然是砸大錢而開設的店。



黃金泡菜
華誠的比較優捏



跟董事長出門吃飯總是無限供酒,而這天當然也不例外,第一輪開了兩瓶2006 SCHEUREBE,搭配沙拉及刺身一起享用!

【未成年請勿飲酒】


野菜沙拉
不同於以往吃的日料沙拉,這盤真的很"生菜"耶!沒有蟹腳也沒有魚卵,單純的以蔬菜、水果及海帶撐場,所幸醬汁味道不賴,大家低頭後紛紛掃盤~



刺身拼盤
有黃雞魚、鮪魚腹、海儷以及湯匙中的干貝甜蝦。其中黃雞魚正是季節,吃起來肥美卻清爽,口感很特別。



清蒸明蝦
對於不嗜生食的同事,旬樂改以一尾大明蝦替換,看起來頗美味



酪梨蟹肉捲
以越式春捲皮包裹蟹腿肉及酪梨,滋味不錯但是不便食用,必須張大嘴巴一口吃下才不會掉的零零落落~



獅魚燒
以微微味噌調味肥美的獅魚後碳烤,吃起來香氣逼人又美味,每人小小一塊很懷石,吃完後有種意猶未盡的感覺。



第一輪的白酒見底,輪番上陣的是2002年的HOWARD PARK,目前全世界僅剩的一百多瓶都在董事長手上,是一瓶會隨年增值的酒。但被董事長調教到有品嚐功力的我們當然不會放過這個大好機會,豪不客氣的KO掉兩瓶價值可吃四客旬樂的HOWARD PARK

【未成年請勿飲酒】



紫蘇干貝揚
真田也有一樣作法的干貝,但是大概是因為火侯掌控不易的關係,兩間的表現都不太好,炸過頭了呀!不過旬樂的這道菜是有比真田強一點啦,因為他裡頭還多包了海膽,增加了不少濃郁滋味!




鮪魚醬煮



握壽司



鮪魚頭佃煮
由於旬樂的老闆是董事長的兄弟會好友,因此招待了一顆碩大的鮪魚頭,是熟客才有的美味福利!這個鮪魚頭真的不是黃鴨子在誇,入味到骨子裡去了,而且滷製手法極為高明,油脂完全封在裡頭,肥美到不可言喻的地步,超好吃!



愛吃魚的業務部經理在大家不斷誇讚之時默默啃掉一大塊,連骨頭裡的菁華也都吸乾了,如此會吃魚當然要讓他曝光一下!



味噌鮮魚湯



TEMPUS TWO
飽到胃頂,為了轉換味蕾所以喝乾先前的HOWARD PARK,換成一直很受大家喜愛的TEMPUS TWO。冰陣後的甜酒真的是又香又甜,一不注意又是三杯下肚~

【未成年請勿飲酒】


藍莓奶酪



最後搭配甜點的Ending甜酒是1997年的STONEY RIDGE,是董事長從家中挖出的珍藏品,此時醉的醉的茫的茫,我才體認到家族的血統真強,不吞牛樟芝就可以抵抗這些酒精威力~

【未成年請勿飲酒】


吃飽喝足,謝謝董事長招待,讓我們吃的滿足也喝的盡興!




這天董事長所點的是1500元+10%/人的套餐,MENU上是沒有這個價位的,因此所有食材及作法完全交給師傅決定,只交代不要肉類,全部以海味上場即可。吃過之後覺得旬樂不管是服務態度、器皿精緻度、料理變化或是大家最重視的味道,都比現在的華誠好上許多,也難怪大家好久都不上華誠用餐了呀!


PS:旬樂午間套餐680元起跳至2000元↑不等,可事先去電詢問,因為我沒看MENU也不太清楚啦~



旬樂 日本料理
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高雄市鼓山區明誠四路17號
07- 5559901

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