黃鴨子前陣子到食品原料行幫老爸買了一個手動的咖啡奶泡器,結果隔了幾天後因為原因總總必須拿去退貨。由於商家規定只能以換取等額商品方式做退貨動作,因此黃鴨子在裡頭逛了一大圈,拼拼湊湊才衝到那個奶泡器的金額。

印象中黃鴨子用奶泡器換了一個1000cc量杯、一塊有鹽奶油、一瓶奶酥抹醬,然後就是今天要介紹的主角,韓式烤肉醬。



韓國烤肉醬/155元
烤肉醬有原味及辣味兩種,黃鴨子為了顧及不吃辣的家人而挑了原味烤肉醬。雖然市面上韓國烤肉醬品牌不少,但是這品牌還是第一次見到,買的主因是他的瓶身圖面很吸引人 XD



從冰箱取出之前購自於好市多,在家備庫存用的豬肉火鍋薄片,肉的重量大概是600g吧,然後淋上了大約8大匙的烤肉醬,拌勻後醃漬大約30分鐘左右即可!



醃漬的時間內拿出紅蘿蔔、小黃瓜刨細絲,雞蛋打散薄煎後也切絲,取出冰箱內一直都有庫存的韓式泡菜退冰備用。等肉醃漬好後下平底鍋翻炒至熟,碗底添飯並加上韓式辣醬一小匙,然後就依各人喜好擺上先前準備的所有食材,中間再放上韓式泡菜即完成。



食用之前記得把全部拌勻再食用,雞蛋也可以用生蛋黃的方式呈現,整體會更濃郁滑順。這次自己做韓式烤肉拌飯的感覺還不錯,輕輕鬆鬆就是一餐,而且蔬果和肉類比例各半,一整個就是很均衡。

韓式烤肉飯的教學至此,相信市面上的烤肉醬大同小異,因此也不必強求於這個品牌了!


鴨子廚房,下次見!

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