黃小鴨's 食物戀

此趟的花東行，除了景點之外，對於美食也是做了不少功課。滿滿一張a4的紙上，列著數不清的小吃與店家，真正上路那一天，才發現我粗神經的把他遺忘在家~"~ 。還好，有做功課有保佑，大致上較有名的店家已經印在腦海裡，加上有一張花蓮美食地圖相隨，民宿老闆娘又熱情介紹，要在花蓮吃透透絕對不是問題!!


花蓮第一站，正值晚餐時間，飢腸轆轆的我們，顧不得之後還有漫長的小吃路要走，看到來成排骨麵時，不管三七二十一就衝了，坐下之後看看隔壁桌的麵，呃，頗大碗，還是內斂一點，以share的方式分食比較保險!!


menu，來成排骨麵的價位在這3天吃下來，算是價位頗高的一間，不然在花蓮吃吃吃，還滿省錢的!!



首先端上桌的，是除了排骨麵之外的人氣no.1，黃金蛋的膏狀蛋黃，令人看了口水直流，一不小心，照相的手就抖了!!



這糖心蛋阿，說穿了就是日式的滷蛋，先讓蛋白熟透之後，就丟進醬汁裡頭，然後冰進冰箱讓蛋入味，所以吃的時候冰冰涼涼，是消暑的蛋 XD



燙青菜只有空心菜供選擇，菜梗很嫩，沒有讓牙齒卡菜危機



排骨麵上場，和原先想的大大不同，以為會是像排骨酥湯一樣的濃郁湯頭，沒想到竟是如此清澈! 湯頭喝起來甘甜，加上韭菜和油蔥加持，濃濃古早味在喝下湯的時候湧現，整碗對我來說，不稱職的是麵條，煮的過爛的油麵整個失敗，幾口下肚後就不想再動筷!



令人激賞的是他家的排骨，炸過之後的外皮吸飽湯汁，吃來特別多汁，排骨軟嫩到不需用力就會化開，光吃排骨也覺得滿足!!




來成排骨麵畢竟是傳統小吃，對於味素想必還是無法取捨，吃完後嘴巴很乾很難過，趕緊喝杯涼的去!!



來成排骨麵
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花蓮市中正路544號