台南是眾多小吃的集散地，每次翻台南小吃雜誌或是介紹老店的書裡頭一定都有福記肉圓！台南很多這種清蒸肉圓，有分像福記這種純肉的或是友誠那種蝦仁肉圓。福記肉圓的價錢一直連環漲，印象中大一時是28元，三年過去價錢也漲到36元了，也許物價飛漲但是也沒這麼誇張吧！！


福記肉圓除了主角之外這鍋大骨湯也是重點特色之一！冒著煙的大骨湯隨客戶取用，也許是熬的時間夠久吧，湯頭真的很甜呢！




肉圓/36元




一份兩入的清蒸肉圓一顆大概是拳頭的一半大小，外皮雖厚但是吃起來的口感還滿Q的！最令人喜愛的是他那不柴的瘦肉內餡，鹹度適中且富有湯汁，還滿好吃的！




清爽甘甜的大骨湯




福記肉圓應該已經可以算是台南的代表小吃了吧，雖然對他的評價僅止於普普而已，但是如果到台南遊玩還是可以順道吃一下，體會一下清蒸肉圓的滋味~




福記肉圓
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台南市府前路一段215號(孔廟旁 )




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