前幾個星期接到了封mail,是自強路上的大爺牛肉涮涮鍋老闆,李先生。信中詳細的介紹店內所販售的本土牛肉並客氣的邀約黃鴨子前往用餐。

我很喜歡吃火鍋,但是對於牛肉鍋的嘗試倒是很有限,因為心中對牛肉火鍋的想法太過於侷限,總覺得牛肉火鍋的食材有限且價格高,所以長久以來好像也只吃過一兩間而已。由於想嚐鮮加上從信中感覺到老闆的誠意滿滿,因此約了公司的好姐妹們一起前往用餐,一探究竟!



位於自強路上的大爺牛肉涮涮鍋其實不太好停車,但是老闆很親切的表示他可以當泊車小弟為客人服務,只要在門口按一聲喇叭就可以。但黃鴨子很懶而且隨性,看到門口有空位就直接就把車頭往內插,其實也滿方便的!

入店後店員引領我們上二樓的圓桌就坐,等待火桌上桌之際先前往醬料區調製沾醬!


調味料區
沾醬台很乾淨且總類眾多,黃鴨子弄了左上角的特製醬料後就回坐等待。之後發現醬料其實有點多餘,因為新鮮的牛肉根本不需調味料就好美味,所以幾乎沒有蘸食的必要!



原味牛肉鍋(大)/450元
包含了大菜盤&當日現宰牛肉的涮涮鍋售價為450元,份量足夠讓3人分食!牛肉鍋的高湯是以牛大骨和黃牛肉熬製而成,不僅毫無腥味且味道超鮮美!



本土黃牛肉
每天從台南善化新鮮運送的牛肉是老闆很自豪的肉品,嚴選佈滿由花的牛小排的部位讓客人涮食,鮮甜口感吃過就明白!而且因為是本土黃牛肉,完全沒有灌水增添重量,因此黃鴨子一行人雖然吃了近兩小時才把所有食物解決完,卻沒看見這盤牛肉有任何一滴血水,品質真的很好呢



菜盤
新鮮的蔬菜經過牛肉高湯的熬煮後每一樣都好好吃,黃鴨子很喜愛煮過的玉米和高麗菜,超鮮甜



丟了滿滿一鍋還消化不到半盤菜,份量真的很實在




因為我們是第一次用餐,因此老闆或店員都會隨桌做教學的服務,讓客人知道怎樣的川燙法會讓牛肉最美味~



舀起一勺湯,以隔水加熱的方式川燙牛肉至7分熟識最佳入口時機。湯杓裡趟牛肉的高湯記得一同放進碗裡喝掉,濃郁好滋味~



川燙了10秒左右的牛肉片超好吃,軟嫩的口感和自然的甜味讓大家驚呼連連,一直囔囔著沒吃過這麼好吃的涮牛肉~



竹筒花枝漿/100元、竹筒蝦仁漿/100元
吃火鍋必備的手工漿類可以看出一間店家的誠意到哪,大爺的手工漿類超真材實料,蝦子和花枝都是肉眼可見的豪邁~



不得不承認這手個工丸子真的很好吃耶,每一口都吃的到真材實料,尤其是蝦丸,吃起來滿口彈性好美味



內臟拼盤/300元
由心、肝、毛肚和腰子所組成的內臟拼盤份量很足,其中很喜愛牛肝燙熟後的口感,脆脆的很美味!而毛肚不需久煮,熟了之後馬上起鍋正是最佳口感~



豬肉片
不吃牛肉的人也可以同行用餐,因為大爺有推出豬牛鴛鴦鍋,豬肉鍋的部份是以柴魚為高湯湯底,跟豬肉和海鮮都很對味!豬肉片的部份是採用松板豬肉的部位,雖然佈滿油花旦吃起來完全不油膩,脆脆的口感很討喜~



蔥爆牛肉/120元
很夠味的蔥爆牛肉讓我好想點碗飯來吃。忽然想到其實到大爺用餐好像也不一定要吃火鍋耶,點碗白飯、一盤菜、一碗湯就很足夠了,一整個經濟又實惠~



麻油蒜頭麵線/30元
麵線本身咬勁不賴,單吃對我來說有點乾,因此還淋了點湯一起攪拌,沒想到亂試的結果還真美味,麻油牛肉麵線 XD



酸菜牛雜/120元
MENU上所提供的是酸菜牛肉,但是廚師發揮創意炒了盤酸菜牛雜端上桌!酸菜味道很夠,因此每一樣牛雜都吸飽了湯汁的味道,吃起來很不錯!吃這些較重口味的熱炒真的會很想配著白飯吃,很下飯的呀



涼拌牛舌/200元
超級無敵推薦的一品,我吃過之後整個愛上!鮮嫩的牛舌處理的極佳,而且熟度剛好,吃起來毫無腥味又非常脆甜。本來以為白煮會很沒味道,結果本身已經有點鹹味所以搭點蔥薑入口就很好吃,敢吃牛舌的務必點來嚐嚐阿~



牛肉湯/100元
老闆很推薦的湯品,跟台南的牛肉湯做法完全一樣。新鮮牛肉放在碗底,然後沖進滾沸的高湯後就端上桌,牛肉的精華完全保留於碗中,也難怪會這麼好喝了~



杜老爺冰淇淋
無限量供應的冰淇淋可是有品牌的,礙於我們一行人都是冷身不宜吃冰,只有Gill在飯後來上兩球,真是可惜了阿~



對了,他們現在也有推出午餐&宵夜,兩人同行只要369元,一整個很划算~




其實黃鴨子很久沒有這種吃完東西後馬上寫文的熱枕了,但是大爺牛肉涮涮鍋讓我吃完後激起想動筆的欲望,所以趁記憶猶新趕緊PO文。大爺牛肉涮涮鍋真的是味美價廉,算下來每人平均在250元左右就可以吃的很飽,而且老闆非常用心在經營,是一間黃鴨子還會想自掏腰包再訪的店家,很值得一試!


大爺牛肉涮涮鍋
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801高雄市前金區自強二路75號
07- 2515388
創作者介紹

黃小鴨's 食物戀

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留言列表 (37)

發表留言
  • hikki540
  • 哇~改天去南部要去試試
    又多一間口袋名單囉
  • e34250295
  • 改天我要約朋友去吃吃看
    好便宜耶
  • Purplep805
  • 啊啊
    好美味的感覺
    可惜我不吃牛肉
    不然那牛肉湯看起來真的很棒!!

    謝謝分享:)
  • 他也有豬肉鍋OR羊肉鍋,肉質也很棒~

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:29 回覆

  • jimmywei1991
  • 請問商業午餐 假日可以用嗎??
  • 嗯,好像不分平假日喔,所以假日也有的~

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:29 回覆

  • ~咩咩~
  • 我ㄝ超愛吃火鍋ㄉ啦~~看起來超好吃ㄉ
  • 可以嘗試一下不一樣的口味!
  • vicky032476
  • 牛肉真的看起來好新鮮喔

    最後的冰淇淋也夠吸引人的...
  • 對阿,聽老闆說是每天現宰的耶,
    所以吃起來有很自然的甜味,是新鮮才有的吧

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:29 回覆

  • shin1230
  • 這間真的很好吃
    推推
  • 你吃過啊,果然是內行的...
    我是一直到現在才知道牛肉鍋這麼美味,有點晚 XD

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:28 回覆

  • vk56843
  • 那牛肉看起來不錯!
    不會出血水!
  • 對阿,其實我也很訝異牛肉沒出水耶,品質真的很好~

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:27 回覆

  • wanghueichan
  • 這樣我們高雄人..

    就不需要大老遠衝到台南吃了...

    商業午餐看起來好划算~~~~
  • 老闆說他們商業午餐其實完全沒賺錢,只是想吸引買氣阿~

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:27 回覆

  • 屏東鄉親..
  • 屏東夜市 有間新園牛肉爐..好吃到五體投地 一定要試試ㄚ...
  • thgil10
  • 哈!那個手工蝦丸會彈牙嗎?
    雖然我不吃牛,但會帶朋友去嚐嚐看。

    thx~
  • 它有鴛鴦鍋喔,一半牛一半豬也是可以的~

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:26 回覆

  • goto3036
  • 小鴨慢慢變成有公信力的食尚玩家啦,
    搞不好哪天食尚玩家弄個"高雄玩家一日遊",
    小鴨就跟耗子跟阿翔一起出遊啦!!
  • 哈哈,我不想有曝光的一天ㄚ XD

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:26 回覆

  • barneysbar
  • 看起來好好吃啊~
  • 吃過之後也真的覺得很美味,可以嚐嚐看~

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:25 回覆

  • 凱莉
  • 請問這家靠近85大樓ㄇ~我是台北人~感覺地址粉像~謝謝
  • 不是在85大樓附近喔,是在大立百貨附近^^

    黃小鴨 於 2009/03/05 14:25 回覆

  • 這間好吃、我也有去吃過噢
    推推 ^^
  • pizi0724
  • 今天中午來去...
  • 你好早起喔...
    跟他說你是我朋友,看有沒有招待 XD
    對了,我媽整個愛上黃金泡菜,感謝你阿~

    黃小鴨 於 2009/03/06 00:57 回覆

  • pizi0724
  • 壓力已經慢慢解除了~之前更早起,很恐怖...
    老闆已經賣得夠便宜了喇沒關係^^
    有空再來我這拿嘿~我這還有一罐!!!
  • smallmo0908

  • 感覺就很好ㄔㄝ
    下次回去帶家人去ㄔㄧ下
    怎麼雅po上去的每樣都很想吃
    這樣我怎麼吃的完
    哈哈哈
  • peerlesskiss
  • 這家在雄女跟中央公園中間
    2年前吃過一次 ㄎㄎ
    回憶起高中生活 每天回宿舍常經過
  • sa10726
  • 這家店之前在屏東的仁愛路上也有開店喔
    可是後來因為業績沒有高雄店來的好而收店了
    真的很可惜 這家店的牛肉真的很好吃
  • pigheadchu
  • 原來是要用湯杓隔水加熱
    難怪每次吃牛肉鍋原本清澈的湯都一整個濁
    又學到一招
  • c061o31u6
  • 哇哇哇~~
    最喜歡逛這裡了 !!
    哈哈
    都會跟著你的腳步去吃東西 A __ A
    看完馬上就把這間店放入行事曆
    列入下一個吃飯據點拉


    假日也可以使用你上面所說的兩人同型369 八??
  • cph117
  • 看了妳的介紹,跑去試,真的很贊!
  • rocklauren
  • 從他開店以來就每天猜他什麼時候會倒 XD 因為客人實在是太少啦!!

    沒想到竟然是美味名店阿 :D 找個假日來試試 (Y)
  • badchiyan
  • 超級推><
    我老媽是常客~~
    超愛他們的豬肉,
    還有麻油炒豬肉,
    燴飯也很好吃唷^^
  • 晶
  • 上次去吃過

    牛肉滿讚的 :D

    其實阿 我也是了一下羊肉

    哪裡也有羊肉鍋 有很好吃耶XD
  • 洛木
  • 有空一定會試試看

    價錢也不貴 看起來又很好吃^ ___ ^
  • annie650517
  • 太感謝黃小鴨的這篇食記,
    今天我去吃了,
    真的太讚了!太好吃了!
    食記也已經寫好囉~
  • annie650517
  • PS.我的食記裡有這篇食記的連結(有註明出處),
    若有不妥,請黃小鴨告知,我會立即刪除.
    謝謝黃小鴨
  • animal0517
  • 緊急連署: 支持豎琴海豹法案, 史上第一個可以終止小海豹屠殺的法案, 只剩幾個星期

    2009年的加拿大小海豹獵補季又將展開。只剩不到幾星期的時間, 三十幾萬隻棲息在東加拿大冰上無辜的小海豹們, 就要被獵人的棍棒與來福槍殘忍地屠殺甚至被活活剝皮, 牠們的血將染紅整個冰原。 而其中有些甚至還不到三週齡, 還來不及用他們那雙無辜純潔的眼睛好好看看這個世界, 甚至也還沒下水游一生中的第一次泳。

    IFAW(國際野生動物保護協會)每年都實地到獵補現場紀錄下這些殘酷的血腥畫面。 他們目擊了無數小海豹在掙扎中活生生地被金屬尖鉤拖行到船上, 或是被大頭棒痛擊後被留在冰上呻吟等死。這些畫面令人無比痛心, 卻又無法可施, 因為現行的法律禁止任何個人或團體作出干涉的行動。

    好消息是, 歷史上的第一次, 加拿大的參議員提出了一個讓這樣的慘劇不再年年重演的法案。我們必須要趕快以實際行動, 連署促使這個法案通過。

    Harb參議員需要足夠的支持訊息來讓這個豎琴海豹法案通過。目前的目標是蒐集到20萬份以上的E-mail, 信件, 卡片與支持連署。以每一封支持信件或連署來代表將被屠殺的一隻小海豹的形式, 您的一份連署實在對牠們非常的重要。

    這是第一次我們有機會能夠挽救那些即將被屠殺的小海豹們。請花一分鐘時間救救他們!

    請到這裡觀看連署方法或查閱更多加拿大海豹獵補季資訊:
    http://animosa-tw.blogspot.com/2009/03/blog-post_09.html

    或者請直接至IFAW網站參加連署。

    非常感謝您! 如有打擾敬請原諒! ><
  • asddgiga
  • 黃小鴨
    總是跟隨著妳的腳步到處去吃高雄美食,這家我昨天也去了牛肉真的很棒,
    感覺的出來老闆有用心經營,但也跟我聊一下不知為何生意總是好不起來,
    他也說妳去後生意明顯有好轉,我在我的部落格有跟大家分享這家大爺涮
    涮鍋,希望好東西能讓更多人知道,當中也有連結到妳的網站,若有不便請
    告訴我唷.
  • 悄悄話
  • 00
  • 我發現如果是店家請你去試吃講評的
    你都只會說好話
    可是我去吃之後發現都還好
    這樣的話 你很不公道 要一視同仁
    希望你改進
  • 你一定不是忠實觀眾吧,不然你就會知道我會照我所吃到的寫出來~
    你自己看看前面三十篇留言,大家誇的很,所以我真的是不公道嗎?

    而且我還滿想問你的,你是憑什麼要我改進?
    你自己有blog嗎?又或是你對這裡有任何貢獻?
    沒有的,就請安安靜靜的看,不喜歡這裡可以挑喜歡的看,不送了!

    黃小鴨 於 2010/02/07 15:23 回覆

  • sansugi
  • 我說35樓的
    有blogur就請現身
    躲起來嗆聲是怎樣
    你算老幾 要人家改進啊
  • 恩阿,他也不知道是來嗆怎樣的,莫名奇妙的人~

    黃小鴨 於 2010/02/07 15:40 回覆

  • genny685
  • 35樓~~不喜歡就上一頁

    沒道理要版主改進 不爽自己搞一個 寫幾篇吧
  • 悄悄話