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新廚房落成後黃鴨子真的很常把自己浸在裡頭耶，偶爾下班回家後會準備隔天午餐或是做做甜點，假日時間較多時就煮給家人們吃，非常有趣。
而老媽前陣子經不過我的請求，買了夢幻的LC鍋具組給黃鴨子，鍋具的開箱文改天再來分享，今天搶先報的是LC鍋的開鍋大典。第一次烹煮的食物能有充分的油脂是最好的，能讓鍋具的細小毛孔被填補，日後使用也比較不易沾黏，因此挑了油脂豐富且美味的紅燒可樂豬腳作為開場。
材料：
*豬腳1隻，剁成輪圈狀
滷汁：
*蔥 數根
*薑 數片
*辣椒 數個
*去皮蒜頭 數顆
*醬油 1杯 (量米杯)
*米酒 1杯 (量米杯)
*可樂 1.5瓶
*五香粉 1小匙
*花椒粉 0.5小匙 (可省略)
註：黃鴨子家沒有米酒，因此用威士忌代替，煮起來更香耶~
豬腳洗淨，水滾後下薑片與豬腳一起煮，約莫滾10分鐘後將水倒掉。重新起一鍋水、下薑片，把剛剛煮過的豬腳洗淨後再次煮滾10分鐘。此動作為的是去除腥味及多餘油脂，因此不能省略。
滾過兩次的豬腳已經變的結實，用冷水沖涼並將水煮時殘留於上的肉沫洗淨
以冰水冰鎮冷卻的豬腳，讓它變的更有彈性，滷起來會更好吃
將豬腳下鍋，把滷汁的材料入鍋。辣椒部份黃鴨子喜歡整顆入鍋，烹煮後有辣度又不用撈喳喳
加入開水至可淹蓋豬腳的水位，蓋上鍋蓋開大火煮滾，隨後轉中火慢燉
黃鴨子10點開始準備材料，12點半時就滷好了，LC鍋不只是夢幻鍋具，還是個超實用的工具阿~
把拉麵煮熟，拌上豬腳滷汁，燙個青菜於上，加上兩塊Q彈入味的紅燒豬腳就是美味的一餐啦！
不是黃鴨子要老王賣瓜，這個豬腳真的很好吃耶，非常入味且不油不膩，皮的部份超Q，肉的部份好多汁吶！
忍不住想現一下我的紅通通LC鍋，超可愛的啦~~~~
而老媽前陣子經不過我的請求，買了夢幻的LC鍋具組給黃鴨子，鍋具的開箱文改天再來分享，今天搶先報的是LC鍋的開鍋大典。第一次烹煮的食物能有充分的油脂是最好的，能讓鍋具的細小毛孔被填補，日後使用也比較不易沾黏，因此挑了油脂豐富且美味的紅燒可樂豬腳作為開場。
材料：
*豬腳1隻，剁成輪圈狀
滷汁：
*蔥 數根
*薑 數片
*辣椒 數個
*去皮蒜頭 數顆
*醬油 1杯 (量米杯)
*米酒 1杯 (量米杯)
*可樂 1.5瓶
*五香粉 1小匙
*花椒粉 0.5小匙 (可省略)
註：黃鴨子家沒有米酒，因此用威士忌代替，煮起來更香耶~
豬腳洗淨，水滾後下薑片與豬腳一起煮，約莫滾10分鐘後將水倒掉。重新起一鍋水、下薑片，把剛剛煮過的豬腳洗淨後再次煮滾10分鐘。此動作為的是去除腥味及多餘油脂，因此不能省略。
滾過兩次的豬腳已經變的結實，用冷水沖涼並將水煮時殘留於上的肉沫洗淨
以冰水冰鎮冷卻的豬腳，讓它變的更有彈性，滷起來會更好吃
將豬腳下鍋，把滷汁的材料入鍋。辣椒部份黃鴨子喜歡整顆入鍋，烹煮後有辣度又不用撈喳喳
加入開水至可淹蓋豬腳的水位，蓋上鍋蓋開大火煮滾，隨後轉中火慢燉
黃鴨子10點開始準備材料，12點半時就滷好了，LC鍋不只是夢幻鍋具，還是個超實用的工具阿~
把拉麵煮熟，拌上豬腳滷汁，燙個青菜於上，加上兩塊Q彈入味的紅燒豬腳就是美味的一餐啦！
不是黃鴨子要老王賣瓜，這個豬腳真的很好吃耶，非常入味且不油不膩，皮的部份超Q，肉的部份好多汁吶！
忍不住想現一下我的紅通通LC鍋，超可愛的啦~~~~
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