高雄市區在宵夜時段還開著的店家不少,其中大概有不少店家都是所謂的切仔担吧!只是這些切仔担雖然都走平價路線,但是其實還是有些差異,以之前介紹過的前金廟切仔担和等等要介紹的家崑來比較的話,不論環境、餐點內容以及客戶群都有明顯不同,不敢去前金廟切仔担的來吃吃家崑也很不錯,我家老姊還在近期內造訪了兩次勒~

家崑切仔担以前位在成功路上,大概半年前搬到自強路&青年路交叉口附近的現址,整體感覺很不賴,很像台式居酒屋。



都說是台式居酒屋了,其實也不難猜到料理的做法與方向。一半以上的菜色都是熱炒,然後參著一些日式小品以及切仔攤特有的隨意黑白切。


蝦鬼油條酥/130元
之前在阿部吃過一次油炸蝦鬼後就愛上了,蝦漿塞進油條再炸一次還真是美味耶!不過相較之下阿部的油炸蝦鬼做的比家崑好,但是價位也比較高就是~



芥末生蚵/90元
老姊欽點的菜色,是她唸了好幾天材終於吃到的小品。生蚵新鮮且帶有口感,不爛也不腥,吃起來很甜。不過非現磨的芥茉醬汁就有點礙事,下次會問問有沒有其他調味法~



米粉、麵/各35元
小小碗的切仔麵是10口可以吃完的份量,比較過後發現乾麵最優,有濃濃的豬油香氣及QQ的麵體,是簡單的美味~



綜合沙拉/120元
普普通通沒有驚艷感,但是蔬菜很新鮮就是~



燒肉捲/100元
包裹鮮蔥的燒肉捲是讓我們很驚喜的一道菜,燒肉軟嫩而鮮蔥也烤出了甜味,很想來碗白飯相佐耶~



竹筴魚/130元
家崑的竹筴魚是經過一夜干過程的,因此吃起來魚肉很Q且沒有腥味,又是可以配白飯的一道菜~




現在市面上充斥著百元熱炒、燒烤等小店,但往往品質都不見得好。但以一些不打百元菜色的店家來說,他們每道菜往往也是100~150元左右的價格,不大量烹煮而是細心慢做,這種小而美的切仔担用餐品質與味道都比百元熱炒更好,荷包卻不會因此瘦更多~


延伸閱讀:
【食記】高雄。海珍切仔担 
【食記】高雄。前金廟切仔担 



家崑切仔麵
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高雄市前金區青年路&自強路交叉口~

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