黃小鴨's 食物戀

冬天不知不覺就過去了，整理照片之際才發現冬初嘗鮮的炭燒薑母鴨還壓在照片山中，趕緊挖出來與大家分享。

這間薑母鴨對我而言還滿特別的，因為他不同於其他薑母鴨以瓦斯爐加熱，台灣一薑母鴨用的是木炭，也因如此所以不滾則已一滾驚人，還頗有樂趣的~



點鍋後其中一位老闆便到外面起爐灶燒炭，冷冷的天看到炙烈的火光整個溫暖起來，不過也因為是現點現燒的關係，等待時間有點久，算是碳燒爐的缺點吧~



吃薑母鴨沾豆腐乳醬是最對味的了，台灣一薑母鴨的豆乳醬很一般，道是旁邊那橘色辣醬辣到令人頭皮發麻眼冒金星，說是超級大辣也不為過~



麵線/30元
外面常吃的薑母鴨麵線都有濃厚的鴨油滋味，但是台灣一的麵線卻較像是平常吃的乾拌麵線加點鴨油香。雖然說少油多健康，但是總覺得不油不過癮 XD



薑母鴨/150元
超便宜的價格讓初次造訪的我們傻了眼，150元去哪裡吃薑母鴨阿?! 不同於外面常見的薑母鴨，台灣一用陶鍋陶鍋盛裝，並且以薑汁取代一般的薑母，吃起來辣度大增，得滾久一點才不會太腥辣！覺得不夠薑的也沒關係，只要跟老闆招呼一聲便有薑汁送上，無價！



放進豆腐與豆皮吸附薑汁，吸飽湯汁後的凍豆腐好美味~



豆皮/30元



凍豆腐/30元



鴨血/30元
其實我要點的是米血，可是點錯了~"~！事實證明薑母鴨VS米血、麻辣鍋VS鴨血才是最佳組合



鴨肉丸/50元
每次吃薑母鴨必點菜色就是鴨肉丸了，小小顆卻彈力十足，我很愛



高麗菜/50元



台灣一薑母鴨好像是由4位男生合力開店? 因為四位笑臉迎人的中年男子從頭到尾自己包辦，用餐期間也不見其他幫忙人手，也許是合資創業吧?!

吃飽喝足還另外包了一大鍋回家，薑汁辣度讓家人又加了好多高湯才稀釋掉！雖然跟一般的薑母鴨味道不太一樣，但是整體而言還算順口，暖心暖胃~


台灣一薑母鴨
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高雄市左營區大順路上，與博愛路交叉口附近