黃小鴨's 食物戀

8月份雖然還沒到尾聲，但是黃鴨子已經跑了台南和台中兩地吃了許多美味小吃，食記很多也不知從何寫起，就順著時間順序慢慢來吧！寫多少算多少，沒寫完的只好當成我的美食記憶，以後有人問的時候就可以大聲的說：「那間我吃過了！」

台南是黃鴨子的求學地點，大學時期最愛的不外乎是在下課後或是假日呼朋引伴到市區吃東西，吃過的餐廳和小吃不計其數，其中難以算計的小吃店家也成了黃鴨子畢業後最想念的味道！到台南吃小吃最方便的還是用摩托車當交通工具，隨便一停即可品嚐美味，免除了找車位找到心煩的困擾！

決定來個台南小吃兩日遊時心中早已擬定一串小吃列表，第一間就從肉圓開始吧！

台南應該算是清蒸肉圓的發源地吧？其實在上大學之前黃鴨子是很討厭吃清蒸肉圓的，總覺得清蒸肉圓的皮總是爛爛糊糊的，反而我偏愛南部不常見的油炸肉圓那種Q脆口感，剛炸好的肉圓加上甜甜的醬汁可是美味的不得了！但是在台南陸續嚐過有名的福記肉圓和友誠蝦仁肉圓後，我對清蒸肉圓改觀了，且其中我比較偏愛的是後者的口味！



友誠蝦仁肉圓所販售的東西一直很簡單，除了主力商品蝦仁肉圓之外，只有香菇肉羹/麵和虱目魚丸湯而已！所販售的東西雖然很少但是很有品質，吃了這麼多年味道始終如一！



台南小吃有個特色，不管是蝦卷、肉圓、魚湯、蚵仔煎...的，桌上的調味料裡頭總是可以發現哇沙米的存在！一開始覺得很怪，但是現在覺得家一些反而有助於提昇整體味道，很合呢！



蝦仁肉圓/50元
三顆一份的蝦仁肉圓其實還滿平價的，甜甜的醬油是台南小吃特色之一，再加點哇沙米和辣椒醬一起食用更加美味！



蝦仁肉圓的外皮很Q且稍有鹹味，裡頭不是大塊的肉而是碎絞肉，每顆肉圓裡頭包有2尾小蝦仁，吃起來口感和味道都很好！我喜歡把肉圓切半後和醬料混著吃，滿滿的醬料和肉圓一起入口真是絕妙組合阿！



香菇肉羹/40元
香菇肉羹也是友誠的招牌，滿滿的料吃起來很過癮！但是台南的肉羹也是甜甜的滋味，剛吃時也許不習慣，但是吃久了可是會上癮的呢！



不論春夏秋冬門口總是有店員努力包著肉圓以應付川流不息的客人，俐落的身手真是令人佩服阿！



寫著寫著忽然好想來一份蝦仁肉圓阿～




延伸閱讀：台南。福記肉圓




友誠蝦仁肉圓
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台南市開山路118 號 
06-224-4580