觀察這間滷肉圓以經有好長一段時間,大概3~5年有了吧?!  我很愛吃肉圓,特愛炸肉圓,所以對於這種非油炸肉圓總是比較興趣缺缺!不過在遠觀這麼多年後,壓垮我的最後一根稻草,是自由時報週末生活版的北中南肉圓大車拼!!




趁著下課後的時間趕緊過去吃個肉圓墊墊胃,早上6:30~下午6:00的營業時間可是不等人的,我們到達時老闆娘已經開始收拾動作,搞得我有點神經緊繃 ~"~



滷肉圓 15元/個
一時餓昏頭的我也忘記看看肉圓的大小,一口氣點了三顆,聽從老闆娘建議加了蒜末,聽說這樣才能把美味發揮到極至阿~!! 肉圓的滷汁給得很多,害我吃到最後不知道是該喝掉還是怎樣,不過看一些伯伯級的客人都是捧起碗來豪邁的喝光,好厲害捏


先蒸後滷的烹煮方法的確是前所未見,外皮保有原來的Q度彈性,內餡也幾乎都是瘦肉,整體吃起來令人滿意!滷過的肉圓雖然顏色很深可是其實鹹度適中不死鹹,但是令我比較不解的是滷的部分,因為這個滷過的肉圓和一般清蒸肉圓淋醬汁吃起來一模一樣,也沒有特別入味或是怎樣的!!  這樣子何必滷勒 XD



魚丸湯 / 15元
味道濃郁的肉圓就是要搭配一碗清湯才算完整,虱目魚丸味道頗好,湯也清甜,配著肉圓吃剛剛好~



貢丸湯 / 15元
相較之下他家的貢丸湯是比較不推薦的,貢丸質地鬆軟,吃 起來鬆鬆粉粉的感覺,不優~!!





這間滷肉圓其實和一般清蒸肉圓大同小異,但是味道還滿好的就是!! 相較之下我還是愛包著筍乾的油炸肉圓,美味啊~~~~





三塊厝肉圓嫂
-------------------
高雄市三民區建國三 路389號



    全站熱搜

    黃小鴨 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()