黃小鴨's 食物戀

2008.04.02
管理部聚餐順便幫阿倫辦歡送會，地點選在囔囔過很多次卻一直沒有成行的渝陽川味小吃！怕辣的同事們還在下午先行訂了50嵐以便解辣之用，全部就緒只待下班時刻到來！

之前上網爬過文，許多高雄人都知道渝陽這間歷史悠久的老字號川菜館，但因為家人不嗜辣的關係所以也鮮少機會吃川菜，不然早就想來吃吃看了！坐下後menu先上看過一輪，決定以單點的方式叫菜，14個人共點了16道菜，而老闆娘也阿莎力的贈送了下頭這三盤小菜！


海帶絲、醃大頭菜、豆干絲
除了豆干絲之外，另外兩種小菜都頗讓我失望，該辣不辣、該香不香，一開始的小菜就沒了道地...



富貴蝦球(大) / nt.458
第一道端上桌的是清爽脆甜的腰果蝦球，爽口的蝦仁口感很好，略帶鹹味更引出鮮味。一旁的腰果也是功不可沒，香氣濃郁！



炸銀絲卷　35 / 條
吃川菜或是湘菜都會點銀絲卷來佐菜吃，銀絲卷要炸的外酥內嫩又沒有油埃味才好吃！



蒼蠅頭(大)  / nt.278
會點這個主要是因為想念kiki的蒼蠅頭，結果在端上桌的那一刻我就看出他的不道地，過大的韭菜花段是敗筆之一，再來就是不香不麻又不辣，根本就是台式的韭菜花炒豬肉



韭黃鱔糊(中）/ nt.328
長大後越來越難吃到美味的韭黃鱔糊，記憶中的韭黃鱔糊軟嫩多汁，熱油淋上的瞬間應該要是香氣四溢的！但是長大後吃到的都如同這一盤一樣，過油過膩又不香！



蒜泥白肉(大）/ nt.278
擺盤極為用心的蒜泥白肉在端上時就吸引了大家的目光，片的挺薄的三層肉吃起來不油不膩，口感也不差，再多蘸點醬料更美味



黃瓜拉皮(小) / nt.88
純粹因為好奇而點的涼拌菜，結果也跟我所預想的一樣是綠豆粉皮，濃郁芝麻醬和黃瓜粉皮頗合的，只是在中途端上已經不像是開胃小菜了 XD



鐵板豆腐 / nt.148
我還是第一次看到以油豆腐製成的鐵板豆腐，吸附了濃濃醬汁吃起來還不賴



鐵板菲力牛柳 / nt.348
店家推薦的鐵板牛柳，還真是跟川菜扯不上邊



魚香豬腳  350/隻
渝陽的招牌菜非這到魚香豬腳莫屬了，端上時反倒覺得像是勾了芡的＂烘肉＂



軟嫩入味真的是不得不誇獎，皮的油脂大概也都被滷出來了，所以吃起來沒有肥膩感，外頭淋上的芡汁味道也不賴，果真可以當成招牌！



紅燒海蔘 / nt.288
以這個價位來說，這到紅燒海蔘可以說是物超所值！Q軟又帶點脆度的海蔘因為紅燒醬汁的提味而加分不少，份量十足讓大家連吃了好幾塊！



豆苗(大) / nt.248



炸軟肥腸(大) / nt.378
之前爬文時好多人都說肥腸是必點菜色，外酥內韌得咬上好一會才吞的下肚



五更腸旺(大) / nt.338
看起來紅通通的五更腸旺在我吃下第一塊鴨血時只能以失望來形容，不辣又不香是怎麼一回事阿！！



油淋子雞  半雞/nt.378
店家招牌菜之二的半雞獲得了滿堂彩，皮脆肉嫩的好美味，連雞胸部份都不柴不澀，且雞肉本身已帶有香氣，單吃或是再沾上特調醬汁都很美味！



乾扁四季豆(大) / nt.248
雖然稱不上道地做法，明顯的少了豆瓣醬的那鼓香氣，但是還滿好吃的



三杯幸包菇(中) / nt.218




最後的幾道菜大家幾乎都沒有肚子再裝進去了，請店家幫忙打包回家！看到這裡，不知道大家有沒有疑問呢？明明是吃川菜，可是端上的菜色幾乎都已走了調，期待的是又香又辣的到地滋味，可是卻沒有任何一道令人滿足！大家是先準備好的解辣飲料，到離開時還剩下一堆，請店家打包時刻意的問了一下，為何所有的料理一點都不辣呢？！老闆娘笑笑的表示，生意要做還是必須迎合大家的口味，所以也就不辣了！聽到這些其實有點失望，對會走進一間招牌上寫著川菜兩字的客人來說，不是都期望吃到道地的川味嗎？若是要吃偏台菜的川菜，其他地方選擇多的是阿！對我來說，這樣已經完全砸了自家招牌了....

很少稅稅唸那麼多的，純粹是有感而發阿.....




延伸閱讀：馥渝小館 川菜




渝陽　川味小吃
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高雄市新興區六合一路71-1號