黃小鴨's 食物戀

自從試過真田之後，似乎成為鴨子家的愛店了！價格平實、食材新鮮而大方、離家近，重點是周邊停車格多到不得了，完全不用為停車而惱！

也因如此，接連著幾個星期都上真田吃飯，吃到阿姨似乎有點膩了? 周日的中午時分只要求不上真田就好，沒想到爸媽晚餐時間還是去吃了，似乎是中了真田魔咒 XD！因此趁著還不算老掉牙的此時，趕緊分享一下半個月前再訪的假日午餐，這天特地前來試試880元+10%的套餐，畢竟之前吃的1500元套餐應當要好，但880元套餐如果也不錯，就真的是超值了~!!



有了上次吃太稱的經驗，這次學乖了，入座後僅點了兩套880元的套餐後再加上綜合握壽司&正值產季的酪梨壽司各一來讓四人分食，結果證實真田份量大，對我們而言這樣剛好滿腹，又不至於太撐~


山藥豆腐
點綴了鮭魚卵的山藥豆腐其實吃來無味，但是淋上醬汁和鮭魚卵一起入口後卻截然不同，軟硬交錯的口感很不賴，醬汁甘美而不死鹹，三兩下就掃盤清空~



涼拌過貓
纖維質滿點的過貓以柴魚涼拌方式呈現還真爽口，下次在家也可以這樣試試看~



刺身拼盤
雖然是以三寶魚出場，但是鮮度和口感都沒話說，而且還有牡丹蝦一尾，絲毫沒有可以嫌棄的地方~



扇貝沙拉
1500元的套餐是提供鮑魚沙拉，而880元的套餐則換成了扇貝 XD！不過不論食材，這盤沙拉是夠新鮮的，而且蘋果、水蜜桃&蕃茄通通有，很不錯~



醬燒小羊排
配合不吃牛的老媽與外婆，將主食牛肉替換成小羊排，結果很美味呢！肉質軟嫩而入味，而且沒有羊的腥騷味，很不錯~



味噌松阪豬
上次吃過留下好印象，這次嚐來也不賴~



刺身中的牡丹蝦頭回廚房烤熟，口感酥脆補充甲殼素 XD



海苔紫蘇干貝
僅點單以海鹽調味的大干貝，靠的是海苔與紫蘇的滋味。黃鴨子很喜歡紫蘇葉的香氣，因此吃的很開心，反觀老媽對於紫蘇是敬謝不敏，就跟大干貝無緣了~



炸蝦
加了蘆筍、玉米筍&甜椒的創意炸蝦，不僅外表美麗，吃起來的口感和味道也很好。沾點旁邊的抹茶鹽就很好入口，一份三塊的量十分足夠~



鮭魚蒸飯
吃到此時已經滿腹，因此淺嚐了一口後就打包回家當外頭貓咪的晚餐。鮭魚味濃濃但不腥，只是調味稍微鹹了點，清淡點會更好~



鮮魚味噌湯



抹茶凍




以上為880元的套餐，家人覺得份量足夠且物超所值，不過對我們而言份量是過多了，三人分食兩套才是差不多的量！接著介紹當天單點的兩樣壽司，讓大家參考看看~


酪梨壽司/260元
一直很喜愛酪梨壽司，但是卻算是季節商品，非得在酪梨盛產之際才有口感滋潤的酪梨壽司可吃！而真田的酪梨壽司做的很好，應該算是黃鴨子吃過的第一名吧！外頭以魚卵增加口感，裡頭包了蘆筍和蝦子，整體口感鮮明而滋味融合，很愛~



綜合握壽司/300元
整體而言還算不錯，只是壓製的手法似乎不太夠，反沾醬油時就有點魚飯分離呀~~




二訪真田依然留下了美好的味蕾記憶，當成夏日輕食真是再適合也不過，在家人心中，他的整體表現可是比現在的華誠來的優秀呢~


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【食記】高雄。真田 日本料理 
【食記】高雄。華誠日本料理 鐵板燒 III 




真田日本料理
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高雄市鼓山區明誠四路41號
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