婚後生活漸漸回到正軌,是該拾筆與大家分享食記與生活的時候了。不免慶幸也感謝陳胖同是高雄人且非常體恤我想家的心情,平日晚餐以及周末假日幾乎都是跟著黃鴨子回娘家與家人一起用餐,讓我即使結婚了也可以天天見到親愛的鴨子家人。

上周末下午時刻接到鴨子姨來電,詢問一起晚餐否? 地點是剛改建完成的Hotel dùa悅品中餐廳,主廚是香港人且目前尚未正式開幕,是探訪嚐鮮的好時機。當天正好是九天年假最後的一天,能跟家人一起用餐實在是很棒,因此晚餐時間準時抵達位於高雄郵政總局旁的Hotel dùa。



入座時家人已全數到齊,桌上也已有開胃小點三道。鴨子家這天的點餐方式很妙,不是看著菜單點菜,而是告知主廚用餐人數而已,至於上甚麼餐點&價位多少我們都不知道,完全就是坐著等驚喜這樣。


魚肉凍
以新鮮魚肉&膠質製成口味偏重的魚凍,外型還以模子壓成一條魚的樣子,實在是很適合當成討喜的年菜開場耶!至於味道黃鴨子頗喜歡,吃起來鹹淡適中且無腥味,單吃可以,用來抹銀絲卷應該也很不賴~



蜜汁蛋蛋魚
黃鴨子超愛喜相逢這種小尾但是會爆蛋的小魚,好好吃呀!而這天的作法之前也在其他餐廳吃過,一樣好味~



百香木瓜鑲梅肉
大家看到這裡應該有發現主廚先生很喜歡很"搞剛"的擺盤方式吧!先是把魚肉弄碎之後在弄成魚的樣子,接著又來這道把漬物弄成花樣的開胃小點,很費時呢!至於味道黃鴨子一家人都很喜歡,清香冰脆的百香青木瓜夾著酸甜的梅肉,涼涼的很爽口呀~



上海菜飯
以砂鍋悶著上桌,開蓋時鴨子一家人互看了一下,這....不是上海菜飯而比較類似臘味飯吧!吃了之後也的確如此,是臘味飯來著,比一般上海菜飯好吃許多,但是略遜漢來翠園的臘味煲仔飯一籌阿~



燒味三拼
以乳豬、烤鴨以及叉燒組合,每一種的水準都很夠,尤其是乳豬,外皮金黃酥脆且毫不油膩,順口的很~



鮮果蝦球
這道上桌時全家人不免一陣驚呼,時常外食的我們還真的是第一次看到如此大的蝦球阿!每一顆都有黃鴨子的拳頭大,且是實在的蝦肉只裹了薄薄的粉,超棒的!而且因為粉裹的薄,因此吃起來沒有油膩感,只有蝦子的彈牙口感,非常的優!不過黃鴨子到最後依然不知道它的正確菜名是什麼,只好以盤底舖的鮮果命名了~


給大家看一下比例尺,旁邊那個紅紅的是正常大小的聖女番茄,而這個蝦球有它的十倍大這樣~



酸菜石斑煲
石斑非常新鮮且味甜,厚厚一塊吃起來非常有口感。而整體以高麗菜乾為主要調味,可惜高麗菜乾品質不佳,微酸但死鹹,若是改用澎湖高麗菜乾或是花菜乾一定會好上許多~



悅品除了大菜之外,還有許多茶點供應。而這天的尾聲主廚也搭配了一些港式小點給我們,除了下頭介紹的兩道之外還有燒賣&鳳爪,不過由於已經吃的好飽,因此連拍都沒拍 XD


酥脆腸粉
一開始還以為是炸兩,結果服務人員一直糾正我們 XD。咬了一口味道好熟悉,根本就是統一肉燥麵的調味包滋味,一切都是油蔥酥作怪阿~



腐皮蝦捲



上海鮮菜湯
湯頭清甜無負擔,在最後吃點蔬菜感覺也很舒服。比較不解的是裡頭怎有墨魚麵阿,是怕大家吃不飽嗎....



芋香西米露
這個好好吃!很多西米露都會過於勾欠,不過悅品的則是剛剛好,飯後來碗冰涼涼的甜芋泥西米露好舒服阿~



這天鴨子家一共8人用餐,結帳總金額大約在5500元左右,全家吃過之後滿意度很高,直呼一定會再來,謝謝小舅的邀約&招待呀!


看到這裡也許大家對於Hotel dùa還是覺得很陌生,其實他就是以前roof 和世界健身中心的那棟大樓。經過一年改建目前已轉換為餐廳&飯店的經營模式了。這天點紅酒佐餐時與服務生詢問了一下,得知將來在樓上還會有西餐廳進駐,且將會是高雄第一間提供熟成牛排的餐廳。以這天用餐品質及食材來說,即將開幕的西餐廳讓人很期待阿!



Hotel dùa 悅品中餐廳
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高雄市林森ㄧ路165號
07- 2722998

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