台南的燒肉店很多，不過吃來吃去還是鍾情於安平的碳佐麻里，除了服務好之外，食材新鮮且調味得宜才是最吸引人的地方。
前幾個星期燒肉癮上身，想都沒想就直奔台南吃燒肉去，還特地避開了用餐時段才上門大快朵頤，不然碳佐麻里生意超好，訂位困難之外正餐時間也有用餐時間限制，吃起來很束縛阿！因此還是挑冷門的用餐時段上門好，直接向櫃檯報上人數即可入座。
沒記錯的話黃鴨子第一次到碳佐麻里吃燒肉已經是七年前的事了，那時候桌上就有這個服務紐的牌子，對於這種東西不普及的那個時候來說還真是開了眼界，一直覺得好方便又好神奇！
沾醬
光是燒肉醬油+辣醬就夠好吃了，不需要其他佐料
翻翻menu後點了豬牛全餐898元，裡頭不喜歡的配菜可以加價換成其他菜色，黃鴨子邊翻邊換挑了好久，不是對原本的組合不喜愛，而是加價購的東西太吸引人。
雞骨高湯
僅以蔥花調味的雞骨高湯就夠好喝了，嚐起來還有點貝類的鮮，喝了兩碗暖了胃就可以大口吃肉啦！
雞肉盤：雞肉+雞軟骨+雞小排
碳佐麻理的雞肉處理的極好，讓對雞肉一項興致不高的我也吃的津津有味。尤其是雞軟骨和雞小排，好吃到我有想加點的衝動耶
小海鮮盤：東石鮮蚵、烤蝦、鯖魚塊
鯖魚很腥又鹹，要搭配白飯才剛剛好，不過黃鴨子把白飯換成了調味飯，吃起來就很不搭。而烤蝦很新鮮，去殼上桌超貼心，烤完後就可以直接吃啦！
最要誇的是東石鮮蚵，飽滿碩大非常甜美，肚喃部分硬度夠，吃起來口感極佳
白桃烏龍、煙燻烏梅
烏梅還不錯，不過總覺得跟麻辣鍋比較搭。而白桃烏龍就不太喜歡，微微的香料味喝起來不太舒服
鰻魚手捲+20元、海膽手捲+40元
換掉原始的蔬菜手捲，結果並沒有比較好 XD！鰻魚手捲還不錯啦，但是海膽手捲就好腥...
霜降牛肉+厚切牛肉
肉的品質還可以，單吃的話灑點鹽花就很好入口。要用蔬菜包裹的話就再沾上大量燒肉醬，超好吃！
灑點鹽，放上一搓蔥鹽捲起後就可食用
健康盤：泡菜+生菜
沾上沾醬搭配泡菜和生菜一起吃也超美味，黃鴨子私心偏愛這個吃法
梅花豬+豬小排
梅花豬肉普普，吃不太到肉的甜，最後都捲成生菜捲吃掉。不過豬小排就好好吃，肉嫩且多汁，印象極好
生菜包豬五花一起享用
果醋飲
肉類吃多有點膩，來杯醋均衡一下
石鍋蒜蝦飯/140元
以奶油和大量蒜頭拌成的這個石鍋飯超好吃，讓我顧不得白飯和燒肉才是絕配的準則，硬是點來單吃。奶油和大蒜被石鍋的熱度逼出香氣，蝦子也好鮮好脆，感覺單吃這碗就很棒耶~
山藥釜蛋
冷豆腐
芝麻布丁
碳佐麻理的布丁有單獨販售，算是店內自信之作。芝麻香而口感滑順，當成飯後甜點的確很不錯
義大利咖啡冰淇淋+45元
濃郁的香草冰淇淋本身已經超好吃，淋上熱熱的濃縮咖啡後更多了一層滋味。濃郁的咖啡香氣帶上香草冰淇淋的甜，黃鴨子超喜歡這組合耶~
結帳離開櫃檯食桌上有糖果盆，裡頭包的是喉糖而非薄荷糖
櫃檯上供客人拿取的名片就有四款，害我一時間不知道該挑哪張好~
隔了好久再訪碳佐麻理，不論是服務態度或是食物滿意度都一如以往，加價改了一堆品項後結帳總金額為1200元，已含服務費！比起那些動輒五六百的吃到飽燒肉，黃鴨子更偏愛碳佐麻理這種配套單點的模式，食材精緻度好，肚子也好飽~
碳佐麻理
-------------
台南市中西區府前 路二段630號
06 -298-3377
營業時段:11:30~24:00
前幾個星期燒肉癮上身，想都沒想就直奔台南吃燒肉去，還特地避開了用餐時段才上門大快朵頤，不然碳佐麻里生意超好，訂位困難之外正餐時間也有用餐時間限制，吃起來很束縛阿！因此還是挑冷門的用餐時段上門好，直接向櫃檯報上人數即可入座。
沒記錯的話黃鴨子第一次到碳佐麻里吃燒肉已經是七年前的事了，那時候桌上就有這個服務紐的牌子，對於這種東西不普及的那個時候來說還真是開了眼界，一直覺得好方便又好神奇！
沾醬
光是燒肉醬油+辣醬就夠好吃了，不需要其他佐料
翻翻menu後點了豬牛全餐898元，裡頭不喜歡的配菜可以加價換成其他菜色，黃鴨子邊翻邊換挑了好久，不是對原本的組合不喜愛，而是加價購的東西太吸引人。
雞骨高湯
僅以蔥花調味的雞骨高湯就夠好喝了，嚐起來還有點貝類的鮮，喝了兩碗暖了胃就可以大口吃肉啦！
雞肉盤：雞肉+雞軟骨+雞小排
碳佐麻理的雞肉處理的極好，讓對雞肉一項興致不高的我也吃的津津有味。尤其是雞軟骨和雞小排，好吃到我有想加點的衝動耶
小海鮮盤：東石鮮蚵、烤蝦、鯖魚塊
鯖魚很腥又鹹，要搭配白飯才剛剛好，不過黃鴨子把白飯換成了調味飯，吃起來就很不搭。而烤蝦很新鮮，去殼上桌超貼心，烤完後就可以直接吃啦！
最要誇的是東石鮮蚵，飽滿碩大非常甜美，肚喃部分硬度夠，吃起來口感極佳
白桃烏龍、煙燻烏梅
烏梅還不錯，不過總覺得跟麻辣鍋比較搭。而白桃烏龍就不太喜歡，微微的香料味喝起來不太舒服
鰻魚手捲+20元、海膽手捲+40元
換掉原始的蔬菜手捲，結果並沒有比較好 XD！鰻魚手捲還不錯啦，但是海膽手捲就好腥...
霜降牛肉+厚切牛肉
肉的品質還可以，單吃的話灑點鹽花就很好入口。要用蔬菜包裹的話就再沾上大量燒肉醬，超好吃！
灑點鹽，放上一搓蔥鹽捲起後就可食用
健康盤：泡菜+生菜
沾上沾醬搭配泡菜和生菜一起吃也超美味，黃鴨子私心偏愛這個吃法
梅花豬+豬小排
梅花豬肉普普，吃不太到肉的甜，最後都捲成生菜捲吃掉。不過豬小排就好好吃，肉嫩且多汁，印象極好
生菜包豬五花一起享用
果醋飲
肉類吃多有點膩，來杯醋均衡一下
石鍋蒜蝦飯/140元
以奶油和大量蒜頭拌成的這個石鍋飯超好吃，讓我顧不得白飯和燒肉才是絕配的準則，硬是點來單吃。奶油和大蒜被石鍋的熱度逼出香氣，蝦子也好鮮好脆，感覺單吃這碗就很棒耶~
山藥釜蛋
冷豆腐
芝麻布丁
碳佐麻理的布丁有單獨販售，算是店內自信之作。芝麻香而口感滑順，當成飯後甜點的確很不錯
義大利咖啡冰淇淋+45元
濃郁的香草冰淇淋本身已經超好吃，淋上熱熱的濃縮咖啡後更多了一層滋味。濃郁的咖啡香氣帶上香草冰淇淋的甜，黃鴨子超喜歡這組合耶~
結帳離開櫃檯食桌上有糖果盆，裡頭包的是喉糖而非薄荷糖
櫃檯上供客人拿取的名片就有四款，害我一時間不知道該挑哪張好~
隔了好久再訪碳佐麻理，不論是服務態度或是食物滿意度都一如以往，加價改了一堆品項後結帳總金額為1200元，已含服務費！比起那些動輒五六百的吃到飽燒肉，黃鴨子更偏愛碳佐麻理這種配套單點的模式，食材精緻度好，肚子也好飽~
碳佐麻理
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台南市中西區府前 路二段630號
06 -298-3377
營業時段:11:30~24:00
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