台南真的是一個小吃眾多的地方,隨便一個區一條街都有知名老店存在。黃鴨子在台南唸書的四年也說不完到底吃了多少小吃,但是如果要說最讓我喜愛的小吃集散地,我想非國華街莫屬了吧!

在國華街跟民族路交叉口的這個商圈以食為重,也因如此每每到了用餐時間總是交通阻塞,所以如果開車前往記得把車停遠一點步行而至,不然拖吊車不長眼,三兩下的功夫就可以把車拖走,如果不停在停車格裡很容易就會為了小吃付出昂貴的代價。

永樂蝦仁肉圓
台南是清蒸肉圓的代表城市,比較知名的應該就是福記和友誠這兩間了吧!但是黃鴨子對那兩間的喜好都僅只普普,反而對於國華街裡的永樂蝦仁肉圓是念念不忘!



蝦仁肉圓/40元
一份三入的蝦仁肉圓料好實在,雖然是蒸的但外皮卻有彈牙口感,淋上一點辣椒醬就很美味



裡頭的火燒蝦是清楚可見,雖然小小尾卻極有蝦的鮮味



魚丸湯/20元
不點湯的話老闆也會上一碗清湯相左,但黃鴨子偏愛他家的魚丸湯,脆脆的很好吃。加油條和韭菜末是台南湯品的特色,很有提味效果



阿松割包
被無數報章雜誌採訪過的阿松割包就在永樂蝦仁肉圓隔壁,一份兩粒是基本的量,千萬不要白木的問老闆可不可以兩種混合各一顆? 保證換來白眼一對!



豬舌包/80元
吃阿松不吃豬舌包就太可惜了,以芝麻花生醬當佐料,微甜的酸菜當配角,搭上軟嫩到幾乎入口即化的豬舌是很正統的台南味,因為吃起來甜甜的。老闆會附上兩碗清湯,濃郁的豬骨滋味我好喜歡,小小一碗讓我意猶未盡!
 



江川肉燥飯
台南有很多知名的肉燥飯店家,江川就是其一。不過這天不介紹肉燥飯,因為江川還有一種東西好美味,就是萬年不敗滷排飯!



滷排飯/60元
一項不愛便當的我卻很喜愛他們家的滷排飯,任選三樣古早味的菜加上滷排和味增湯不過60元,價格非常實惠!滷排極為入味但又保有口感,非得親自嚐過才會知道他的滋味吧~



金得春捲
跟江川肉燥飯共享一個店面的金得春捲在台南可是赫赫有名,無時無刻都有人潮在排隊,時間稍晚就買不到了~



金得春捲的分工非常細,有專門撕餅皮的、包料的、專裝袋的還有專門販售的!金得春捲的特色是在捲好後以鐵鍋將封口出稍微加熱,趁熱吃的時候那一面會脆脆的,很香呢!



春捲/30元
雖然金得春捲現在也可宅配,但是對我而言還是現買現吃最美味。顧不得才剛塞下好幾種小吃,還是拿起自己的那一捲大口咬下~



很傳統的春捲,有豆干、肉片、高麗菜、豆芽菜、蝦子包裹於其中,吃起來口感和味道都很棒,是健康滿點的好滋味



到台南如果沒有很特別的想吃些什麼,就到國華街走一趟吧。眼前所見排隊店家都還不錯,試試看就能體會台南的在地滋味~



ADDRESS
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永樂蝦仁肉圓    台南市國華街三段177號 
阿松割包    台南市國華街三段181號
江川肉燥飯&金得春捲    台南市中西區民族路三段19號


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