忘了是在哪個節目中看到鄭記蔥肉餅的介紹,總之那個金黃酥脆的蔥油餅畫面就這麼深深烙印在我腦海裡,因此想說趁著平日到台南辦事之際繞到鄭記蔥肉餅買個下午茶,沒想到竟然有超誇張的排隊人潮,讓我們一等就等了近半小時....

是說好歹也在台南待了四年卻從來不知道鄭記蔥肉餅的存在,看了一下名片後發現它"週休假日休假,平日營業時間pm2:30~售完",才驚覺要吃到它真的是不簡單阿!

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鄭記蔥肉餅其實動作俐落且快速,平均製作一個蔥肉餅只要10秒,再加上煎炸的時間也不出一分鐘。但之所以等這麼久完全是因為大家都是十片起跳在購買,因此黃鴨子本來只打算買5片,最後是買了15片這樣....

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還好他家的蔥肉餅在冰過後用烤箱回烤依然美味,吃起來的口感仍舊是酥脆且充滿麵香與筋性,黃鴨子最高紀錄一次喀掉3片,只能說超愛阿!!

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蔥肉餅/20元

是說鄭記蔥肉餅的魅力到底在哪呢? 黃鴨子是覺得它吃起來的蔥香和麵香都很夠,咬起來也是脆中帶著彈性,雖然已經算是油炸但吃來卻不膩口,是很古早味的那種小時候蔥肉餅啊!

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 對了,店內有辣椒醬油提供,聽說加了之後會有加分效果,不過黃鴨子覺得單吃就很美味了,因此沒有再添加任何的醬料下去影響他的滋味囉

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吃過一次鄭記蔥肉餅後到現在依舊念念不忘,不會現在已經又回到工作崗位應該很難在空出平日的下午時間特地去排隊了,很想念啊!!

對了,去鄭記蔥肉餅排隊前務必把車停好,因為隔壁的律師事務所會趕人也趕車,所以大家要守秩序啊!!

 

 

鄭記蔥肉餅

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台南市府前路一段311號

0919116465

下午2:30~6:30 


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留言列表 (7)

發表留言
  • Marco
  • 說到蔥油餅,推廌一家專賣豬肉餡餅還有韭菜盒子的,地點在中山二路與復興三路的交叉口,攤位就是一台貨車而已,那台貨車賣了超過10年,是在地人、學生很喜歡吃的一間。希望小鴨可以去試試看!
  • Marco
  • p.s 是在高雄市
  • 被吃的芭辣
  • 看起來好美味阿~回台南也要去吃吃!
  • Miner
  • 現做的一定很好吃~
  • Chiang  Chia Wei
  • 我也喜歡有麵香的東西