知道德國Miele這個品牌已經很久,雖然也聽聞很多廚房前輩誇他家東西好用,但每次到櫃上晃晃後還是下不了手,因為價格讓我們有點卻步阿!

前陣子剛好有機會可以試用Miele獨立式蒸爐,沒想到送貨人員到府裝設時還親自操作並解說,讓我完全沒翻開說明書就使用自如因為操作真的很簡單方便阿!




其實也不是我很聰明所以學過一次就會,而是Miele獨立式蒸爐的操作介面實在是太簡單,開啟電源後只需要分段設定溫度和時間即可,學不會都難~




而開啟時尚爐門後裏頭就是這樣簡單易瞭,右手邊是淨水放置處,左手邊則是可同時調理三道菜的層架



水箱抽取&清洗都容易,不需要使用過濾水,依教學人員所言只要倒入自來水即可





接著來分享一下黃鴨子一口氣做的三道菜吧,從洗洗切切到上桌只耗時30分鐘,貼在我私人FB之後大家都驚呼看起來好厲害這樣。殊不知一切都是因為這個省時不費工的蒸爐,哇哈哈哈!畢竟以往光使用電鍋做菜都是一道道進行,因為電鍋容量就那樣,要一次塞好幾道也真的沒辦法。因此常常出現第二道菜還在電鍋內蒸煮但第一道菜已經完全冷掉的狀況,很冏阿~




檸檬魚
鱸魚一尾、檸檬2-3顆榨汁、魚露1大匙、糖1/2大匙、辣椒數根、香菜一把



青花椰菜
花椰菜一顆、橄欖油少許




干貝蛤粒蒸蛋
乾燥干貝、蛤粒數顆、雞蛋、水




接著只要很簡單的把鱸魚、干貝水+蛤粒的蒸蛋&花椰菜分次並且分層放入Miele獨立式蒸爐。需要烹調較久的鱸魚先放入並設定並15分鐘,5分鐘後打開蒸爐放入蛋液,最後5分鐘再將花椰菜放入,15分鐘時間到全部一起出菜,這樣就可以三道菜一起熱呼呼的上桌啦!不像之前使用電鍋那樣,分次煮完三道時前面的菜都已經冷冰冰啦~


接著來看看實際的使用方式吧~



首先設定溫度至100度





時間約為15分鐘



接著就會慢慢加熱至100度後開始蒸煮食材,也就是說會加熱至我所指定的溫度後才開始從指定時間倒數。而Miele蒸爐還有一個很厲害的地方,途中像黃鴨子這樣把門打開右放入其他食材也不會影響到溫度,蒸爐打開也會停止計算時間,所以烹飪的時間與設定的溫度都不會受影響,很高科技阿~




大家看到這裡有沒有覺得我怎會蠢到把魚和蔬菜一起蒸呢? 魚的腥味這麼重而蔬菜又這麼吸味道,放一起蒸不就毀了??? 其實這就是Miele獨立式蒸爐厲害也是吸引我的地方了,Miele的獨立式蒸氣出口設計讓食物味道不混雜,裡面的空氣會流通但卻不會讓溫度跑掉,使每種食材都保有原始滋味而不會互相影響,這點真的超厲害!



對了,蒸爐使用過程中完全不冒煙,只有在機器停止後把門打開時才有水蒸氣冒出,而且他是100%全蒸氣蒸爐,因此不怕使用過程中整個家裡都是油煙阿~



準備好的食材如下,花椰菜平舖,而蒸爐啟動五分鐘後把一開始放入的鱸魚取出並把蒸出的汁液倒掉淋上醬汁後再放回蒸爐中,蛤粒干貝水取出與雞蛋打勻,讓水分與雞蛋比例約為3:1調勻後放入,這樣蒸出來的蛋最嫩最好吃~



開口的蛤粒放回蒸蛋盆中,並倒入過濾掉泡泡的蛋液




鱸魚淋上以檸檬汁、魚露、糖、辣椒調製的醬料,然後與蒸蛋一起送回Miele獨立式蒸爐中,溫度100度,時間設定15分鐘




登愣,成果展來了~


蒸好的花椰菜淋上少許橄欖油並放上泡軟的干貝絲即可上桌




蒸蛋也是隨興撒上干貝絲即可



鱸魚從蒸盤換至瓷盤中,並灑上切碎的香菜,上桌!





使用Miele獨立式蒸爐用得太過癮,因此又追加一道菜,芋頭蒸排骨...


芋頭蒸排骨
小排骨2斤、芋頭1顆、蓮藕粉(太白粉)少許、豆鼓2小匙、醬油1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、辣椒數根、蔥花少許




芋頭切小塊,排骨洗淨後抓點米酒、然後把所有調味料和食材混合均勻,放入蒸盤





時間設定25分鐘,開始蒸煮~



25分鐘後盛盤,撒上蔥花即可上桌!鬆軟的芋頭和入味的排骨好好吃喔,我跟陳胖邊吃邊誇,樂的都要轉圈圈了阿~~~




黃鴨子其實很常用蒸煮的方式來烹調食物,如果大家有看過食物烹調養分流失分析的報告,就會發現以蒸食方式來煮熟食材是把養分保留最完整的方式!不過大家一定會有疑問這跟電鍋有何不同?? 恩,電鍋在蒸煮過程中是藉由不斷的沸騰來蒸熟食物,因此養分也就被水氣給帶離了。而Miele獨立式蒸爐則是在溫度到達設定溫度後恆溫蒸煮,沒有不斷的沸騰水氣來破壞養分,食材自然也就不會變色且保留最多的養分~


黃鴨子試用過之後深深覺得這個Miele獨立式蒸爐好適合家裡有小北鼻的家庭,因為它不只可以烹煮食物,還可以作為奶瓶消毒鍋。等北鼻長大一些後還可以蒸煮食物來做養分都保留住的食物泥,全不鏽鋼材質又乾淨且好清潔,我說的很有道理唄! 對了,Miele DG1450獨立式蒸爐是使用220v電壓,但家裡沒有220v電壓的也沒關係,因為只要購買Miele蒸爐,Miele都會免費協助到府配電(明線或暗線都可以,但只限於在百貨公司嘉儀專櫃購買唷),一整個貼心阿~



最後阿,還是要來說點優惠資訊啦!即日起至101/12/31止,購買Miele蒸爐DG1450立即享有5,000元折抵優惠。只要在人員送貨到府時,由你們提供家中舊式電鍋/微波爐/烤箱回收交換,就可以扣5000元啦,一整個很優惠阿。


然後,各百貨公司周年慶期間凡消費滿五萬以上,依消費金額不同可獲贈Wedgewood羽絨薄被或雙人床組四件套啦 (聽說Miele吸塵器吸塵器也很好用....,加一加就有五萬了阿)。




官網介紹:
DG1450獨立式蒸爐




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留言列表 (15)

發表留言
  • lindy
  • 讓小鴨卻步的價格.....感覺就很貴??
  • 恩,一台四萬多啊~ 不過試用過後好想要帶回家阿....

    黃小鴨 於 2012/10/09 13:20 回覆

  • 小芬
  • 這真的是好物, 我是去年買的, 現在幾乎天天用, 口感很好, 疏菜也不會黃掉, 也可一
    次煮好幾道味道不會互相影響....推推推!!
  • 蔬菜不會黃掉我覺得很神奇,花椰菜通常一悶就黃,可是這天悶了十分鐘還是翠綠色...厲害

    黃小鴨 於 2012/10/09 13:20 回覆

  • nellydyu
  • 好像說服我婆婆買一台阿!!快速出菜~~
  • 真的是很方便ㄟ,而且蒸得很健康~

    黃小鴨 於 2012/10/09 13:20 回覆

  • tina2000614
  • 姐姐家的吸塵器是miele, 聽說不錯用! 但好像還是要用防塵袋~
    心目中還是喜好Dyson!!
    疑問: 真的一起蒸, 魚的味道不會混合在一起咩?!~
  • 對於味道不混合我也覺得很神奇,
    聽廠商介紹時很有信心所以才會特地買了魚來蒸,
    還真的不混味阿
    聽安裝人員說之前還有太太帶著中藥包和白米去百貨公司現場試蒸,
    結果也是不混味,太太當下就買了一台回家啊~

    黃小鴨 於 2012/10/09 13:20 回覆

  • ciny
  • 我的吸塵器就是Miele的,一整個超好用!!!
    若我有錢,應該很多家電都會買Miele的吧~~

    樓上的,我們挑選時就是故意挑有用防塵袋的,
    對過敏的人,這才是最好的方式...
    若用集塵盒,吸完地板拿起來倒的時候,過敏的人就會受不了!!
    我家老公一家人過敏很嚴重,所以有集塵袋對他們來說太重要啦~~
  • genny685
  • 很是何我老婆...
  • hikki540
  • 默默記下
    我希望有天我阿爸阿母可以讓我說服
    這樣將材料準備好後
    下班後就可以快速出菜啦
    難怪~廠商回收會淡淡哀傷
  • 哈哈哈,真的是有傷心到阿~
    現在在蒸東西就會想到它這樣~
    很省時間阿~

    黃小鴨 於 2012/10/11 08:49 回覆

  • kelly590605
  • 售價實在實在是太不親民了,如果可以在2萬內應該會買吧!
  • reta
  • 丫丫:
    請問檸檬魚使用的魚露是哪一牌何處買得到?
  • 沒特定品牌壓,家樂福、全聯之類的,只要寫著"魚露"就可以了~

    黃小鴨 於 2012/10/11 08:44 回覆

  • 要記得加裝漏電斷路器與接地線~~~!不然會漏電~~~~!
  • 廠商收回去了,沒這困擾了 XDDD

    黃小鴨 於 2012/10/11 11:07 回覆

  • mini328
  • kiki推

    這一台真是方便耶!!
    我媽煮菜都花不少時間
    如果有這台應該會滿省時的
  • samyes260
  • 這真的超級無敵好用的!
    大同電鍋我跟她一直都不熟
    也覺得很難用

    粉蒸排骨看起來讓我老公口水直流
    改天要來做給他吃、給他止口水~哈
  • luckyboy1121
  • 今天去SOGO看吸塵器
    也有看到蒸爐
    想說上來google一下
    看起來挺好用的哩
  • cathy
  • 好讓人心動的蒸鱸阿
    蒸鱸已經被廠商收回去了嗎?
    那還要重新拆走嗎?
    我以為這麼棒的蒸鱸試用完就能繼續留在鴨子家呢 
  • 哈哈,不需要拆ㄚ,就整台搬走而已~
    這一台四萬多ㄚ,廠商不可能送我的啊~~~哈

    黃小鴨 於 2012/11/26 22:16 回覆

  • 浣熊
  • 好心動