陳胖周末有整天的會議在身,一大早就出門開會去。而在家的我也沒閒著,睡飽飽之後起床做早午餐,先緩緩喝杯溫水醒胃後就開始動工了!

不知道大家有沒有吃過西餐廳的美味玉米薯泥呢? 黃鴨子對這個周邊配餐可以說是著迷不已,每次都很認真的把他們吃光光。而這個玉米薯泥其實做起來很簡單,因此上市場時特地挑了兩顆馬鈴薯入籃,準備做盆玉米薯泥慢慢吃!



玉米薯泥

準備的材料有:
1) 牛奶
2) 玉米粒
3) 馬鈴薯
4) 無鹽奶油
5) 鹽



先把馬鈴薯煮軟



接著放進耐熱碗中以叉子或是壓泥器通通壓成薯泥



黃鴨子是懶人,壓泥的步驟就以食物處理機代勞,沒幾秒鐘就變成以下這樣了



趁熱加入鹽&奶油,完全混合至溶化



接著緩緩到入鮮奶並攪拌至想要的滑順度,總共加了約100CC這樣



然後再加入玉米粒,黃鴨子因為是玉米控所以加了2/3瓶,吃起來很過癮





接著準備切片法國,把薯泥放在上面一起進烤箱烤個3分鐘




取出後灑上些許乾燥羅勒增加香氣



開動!



薯泥好厚好好吃阿!好愛~




這薯泥除了搭麵包之外也可以搭排餐,也可以當作義大利麵基底增加濃稠度,再不然就是跟我一樣直接挖著吃,哇哈哈哈~



鴨子廚房,下次見!

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留言列表 (10)

發表留言
  • nellydyu
  • 我可以一起加入開動嗎xd~
  • 一人一盆挖著吃嗎~

    黃小鴨 於 2012/05/17 05:55 回覆

  • Vivian
  • 我好想看食物處理機!
  • 王小雁
  • 學起來 讚
  • 王小雁
  • 學起來 讚
  • Patty
  • 我們家都是加美乃滋耶~下次我也來試試奶油+鮮奶!
  • 美乃滋也可以,算是比較台式作法。
    加奶油及牛奶比較美式,
    所以常出現在排餐的副餐選項中~

    黃小鴨 於 2012/05/17 07:37 回覆

  • hikki540
  • 小鴨乾燥羅勒葉是要買超市那種一罐就可以嗎?
    還是說你是自己種的?
  • 超市的 XD
    話說我的香草們在台北三日遊後全部死光光,高雄陽光太毒辣啦~

    黃小鴨 於 2012/05/18 08:58 回覆

  • 馬鈴薯泥裡面ㄝ可以加起司 放進去烤
  • 請問可以冷藏多久呢~~謝謝^6^
  • ikiki0616
  • 請問可以冷藏多久呢?謝謝~^^
  • 因為有鮮奶入內,所以要以鮮奶期限為主唷!
    不過建議不要超過一星期啦,畢竟越新鮮越好吃^^

    黃小鴨 於 2012/05/22 02:40 回覆

  • 請問馬鈴薯、奶油、鮮奶的比例要如何調配