陳胖最近手頭上的標案多,因此即使是周末假日也都是窩在電腦前做成本分析打標單,而我也樂得在廚房玩耍,因為宅女我其實是可以不出門就不出門的懶人阿!

翻翻冰箱看看食物櫃裏頭還有的材料頗多,外頭陰雨綿綿,那就以熱湯為主角,搭配個麵包和雞腿就好!這樣的輕食很適合周末午餐,製作方便吃來也無負擔,吃完超好睡午覺的耶!



PO了照片在FB粉絲團,大家最多疑問的竟然是如何製作好吃的蒜香奶油? 這很簡單的阿!而且保證比市售的那些罐裝抹醬好吃百倍,自己會做蒜香奶油之後就回不到罐裝抹醬的加工味了,不天然阿!



蒜味奶油,材料:
 1  有鹽奶油  150g
 2  蒜頭  8瓣
 3  羅勒末 or 九層塔末  少許
 4  黑胡椒   少許

把蒜頭切成碎末後拌進已軟化的有鹽奶油中,最後撒些羅勒末和黑胡椒增加香氣即完成蒜香奶油 ( 使用無鹽奶油亦可但要記得加鹽,不然會只有蒜香而沒有鹹度)



之後取切片法國抹上蒜味奶油,以烤箱烘烤3-5分鐘即可上桌



雞腿以香料包覆一小時後沖水拭乾,熱鍋乾煎,結果一不留神外皮就"糙灰撘"了,哈



主角的濃湯是好市多的蛤利濃湯再加馬鈴薯與蘑菇



當啷,開動!!




鴨子廚房,下次見!

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • annie0409
  • 哎啊等好久了♥
    我做的香蒜奶油是大蒜+有鹽奶油+小磨坊義大利香料 總覺得不如外頭的美味啊~
    下次用小鴨的作法試試看♥
  • 哈哈哈,這個味道我很喜歡說!
    不過如果不喜歡蒜頭的顆粒感可以磨成泥,但我懶 XD

    黃小鴨 於 2012/05/14 13:58 回覆

  • hikki540
  • 簡單又明嘹~鴨子廚房我喜歡
    有時沒放到連假~
    這真的是單一天假宅在家的好幫手
    麵包抹一抹醬就可以上桌~早午餐都不用再到外面去
  • 迷錯迷錯,我好愛麵包,這樣塗一塗可以吃很多餐都不膩 XD

    黃小鴨 於 2012/05/14 13:59 回覆

  • Vivian
  • 我好奇的是,陳胖吃得飽嗎?
  • 他還剩了一片麵包就吃不下了 XD

    黃小鴨 於 2012/05/14 05:02 回覆

  • nellydyu
  • 羅垃也是用乾的那種調味罐嗎?!
    我的奶油現在沒了~我也想自己做
  • 恩恩,乾燥的可以!不過我是用九層塔洗乾淨後切碎這樣~

    黃小鴨 於 2012/05/14 05:03 回覆

  • 小夏
  • 小鴨你好~~
    一直以來看好多你廚房的料理分享!
    我都好喜歡喔~輕鬆做美味^^
    謝謝鴨子總是分享這些很棒的廚房料理呢!
    讓我覺得料理也不一定要流於形式的製作,
    簡單也能用出美味~蒜味奶油很美味唷!
  • 謝謝^^

    黃小鴨 於 2012/05/14 13:58 回覆

  • onmeaccc
  • 請教一下製作出來的香蒜醬保存大概可以多久 如何保存 看了鴨子廚房自己都想躍躍欲試
    呢,所以打算自己來小試身手一下
  • 大概可以放個一個月唷~
    不過建議做好之後平鋪在盒中,
    冷藏變硬之後切小塊放於保鮮盒中存放,
    使用時取出小塊小塊軟化使用即可,
    不要一整碗都重複的軟化又冷藏硬化唷~

    黃小鴨 於 2012/05/14 13:55 回覆

  • hayes168
  • 超簡單又美味
    下次也來試試看!
    謝謝分享
  • cocokn
  • 很棒耶~學起來
  • flowingrhyme
  • 請問有鹽奶油要到哪裡買?謝謝
  • flowingrhyme
  • 請問有鹽奶油要到哪裡買?謝謝\
  • 全聯、家樂福、頂好.....,超市賣場皆有販售~

    黃小鴨 於 2012/05/21 08:41 回覆

  • Albee
  • 九層塔跟羅勒是一樣的XD
  • 不同!香氣類似但長相及味道並不一樣,有機會可以去搜尋看看~

    黃小鴨 於 2012/05/22 00:05 回覆

  • 萍仔
  • 下次也要來做做看,好像不難做哦!!!!
  • 聽起來很簡單ㄟ改天作來解蠶
  • wretchoffice
  • 親愛的Yahoo!奇摩摩人您好:

    我們是無名小站的編輯,首先感謝您的用心經營,讓網友可以看到許多實
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    無名小站小編敬上
  • 謝謝 :)

    黃小鴨 於 2012/05/22 00:03 回覆

  • 1
  • 建議也可以加入起司粉會更香哦~~
  • 味道會整個跑掉....

    黃小鴨 於 2012/05/22 00:02 回覆

  • polo0996
  • 請問有鹽奶油就是一般的乳瑪琳嗎?
  • 是動物性奶油,會放在超市冷藏櫃,不是乳瑪琳

    黃小鴨 於 2012/05/22 00:03 回覆

  • 可以加一點黃芥末 效果也不錯喔 喔 對 還可以放點parsley
  • 小云
  • 看起來很簡單又超讚~

    明天來試看看

    有看到樓上朋友提問保存方式--所以是冷藏可放一個月的意思?

    那有鹽奶油軟化是直接常溫讓它軟化即可是嗎?
  • 黃小鴨 於 2012/05/22 00:03 回覆

  • a2030776
  • 我想請問一下:羅勒哪裡有在賣?!THANK U SOO MUCH
  • 高雄的話我在漢神樓下的JASONS有看到^^
    不過其實可以用九層塔就好,雖不完全相同,但很類似 :)

    黃小鴨 於 2012/05/22 13:41 回覆

  • nsps925
  • 請問要如何軟化奶油?謝謝:)
  • 放在室溫即可阿,就會自然軟化了~

    黃小鴨 於 2012/05/23 00:44 回覆

  • kehaoay
  • 我有試了哦,超好吃的,又簡單,你真的好厲害哦…謝謝你的分享…
  • 哈哈哈,好孩子!

    黃小鴨 於 2012/06/13 02:41 回覆

  • mlfy2016
  • 能用乳馬林?

    請問雞腿的香料是什麼??