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殷殷盼盼了一年總算等到鳳梨季來臨，迫不及待拿出冷凍庫裡的小春雞至冷藏室慢慢解凍，然後跟鴨子媽一起到市場買苦瓜去！
黃鴨子對鳳梨這種水果又愛又恨，喜歡鮮榨鳳梨汁、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨炒飯，但卻不能接受以水果的方式單獨吃它！不過黃鴨子非常喜歡鳳梨的香氣，因此趁著鳳梨季來臨且盛產之際，來篇雞湯教學文 XD
材料：
小春雞 一隻(亦可用雞腿肉)
苦瓜 1-2條 切塊
鳳梨 1/4 支 切塊
鳳梨豆鼓 5大匙
水
好久之前也寫過一篇鳳梨苦瓜雞，當時好多人問我鳳梨豆鼓哪兒買? 老實說這個還滿常見的耶，家樂福或是大賣場都有，顏色盡量找不要太深色&製造日期近一點的，感覺上比較新鮮~ (以下這品牌是我在試了幾瓶之後的最愛，味道甘美且鳳梨超多，購於台南大同路一段的復興醬園)
把小春雞放於有小氣泡但不滾沸的熱水中跑活水一小時，直到血水滲出，此時小春雞依然為生肉色！跑完活水後把髒水倒掉並洗淨小春雞，以求去除雜質及腥味。
忘了拍小春雞跑活水的照片，來張其他肉品跑活水的照片，跑完活水的水很臭，但跑完活水的肉品已無腥。因此是否經過這個步驟完全看個人，黃鴨子是有時間就會先做這個步驟，沒時間就直接跳過這樣 XD
接著就把所有的食材放入並加入足以蓋過食材的水，中火煮滾之後撈去浮渣，接著轉小火並蓋上蓋子悶燉40分鐘左右
登愣，非常甘美的鳳梨苦瓜雞完成啦！苦瓜軟綿道入口即化的程度，小春雞也是輕撥就骨肉分離，有吃到的都很誇阿！
哈，硬要說一下黃鴨子有很假會的把雞的兩隻腳綁起來再燉煮，因為不想在開蓋同時也看到一隻腳開開的雞躺在鍋裡，所以雞的腳上才會出現棉繩囉
[檢討]
綠苦瓜應該在煮熟後就取出，最後再加入一起煮滾，不然悶了之後變成深綠色好醜阿！
最後分享一下我最近在廚房切菜&等待烹飪時間的新玩具，不管怎看都是柯南這樣，因為用網路的進度竟然比漫畫還快，這叫死忠購買漫畫的我情何以堪阿~~~
趁著鳳梨盛產之際也來鍋鳳梨苦瓜雞湯吧，光是拌上麵線就非常好吃，試試看囉！
鴨子廚房，下課！
黃鴨子對鳳梨這種水果又愛又恨，喜歡鮮榨鳳梨汁、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨炒飯，但卻不能接受以水果的方式單獨吃它！不過黃鴨子非常喜歡鳳梨的香氣，因此趁著鳳梨季來臨且盛產之際，來篇雞湯教學文 XD
材料：
小春雞 一隻(亦可用雞腿肉)
苦瓜 1-2條 切塊
鳳梨 1/4 支 切塊
鳳梨豆鼓 5大匙
水
好久之前也寫過一篇鳳梨苦瓜雞，當時好多人問我鳳梨豆鼓哪兒買? 老實說這個還滿常見的耶，家樂福或是大賣場都有，顏色盡量找不要太深色&製造日期近一點的，感覺上比較新鮮~ (以下這品牌是我在試了幾瓶之後的最愛，味道甘美且鳳梨超多，購於台南大同路一段的復興醬園)
把小春雞放於有小氣泡但不滾沸的熱水中跑活水一小時，直到血水滲出，此時小春雞依然為生肉色！跑完活水後把髒水倒掉並洗淨小春雞，以求去除雜質及腥味。
忘了拍小春雞跑活水的照片，來張其他肉品跑活水的照片，跑完活水的水很臭，但跑完活水的肉品已無腥。因此是否經過這個步驟完全看個人，黃鴨子是有時間就會先做這個步驟，沒時間就直接跳過這樣 XD
接著就把所有的食材放入並加入足以蓋過食材的水，中火煮滾之後撈去浮渣，接著轉小火並蓋上蓋子悶燉40分鐘左右
登愣，非常甘美的鳳梨苦瓜雞完成啦！苦瓜軟綿道入口即化的程度，小春雞也是輕撥就骨肉分離，有吃到的都很誇阿！
哈，硬要說一下黃鴨子有很假會的把雞的兩隻腳綁起來再燉煮，因為不想在開蓋同時也看到一隻腳開開的雞躺在鍋裡，所以雞的腳上才會出現棉繩囉
[檢討]
綠苦瓜應該在煮熟後就取出，最後再加入一起煮滾，不然悶了之後變成深綠色好醜阿！
最後分享一下我最近在廚房切菜&等待烹飪時間的新玩具，不管怎看都是柯南這樣，因為用網路的進度竟然比漫畫還快，這叫死忠購買漫畫的我情何以堪阿~~~
趁著鳳梨盛產之際也來鍋鳳梨苦瓜雞湯吧，光是拌上麵線就非常好吃，試試看囉！
鴨子廚房，下課！
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