黃小鴨's 食物戀

小小的鹽埕區暗藏了很多小吃，米糕、冬粉、餛飩、碗粿、碳烤三明治、爆漿餐包、雞絲麵、冰果店&50年杏仁茶都是很知名的代表(自己列完嚇一跳，也太多了吧！)。而黃鴨子雖然住在鹽埕區近30年，反而很少吃這些雜誌及媒體常報導的店家，而鍾情於一些不太見光的在地好味道。這篇要寫的知味村溫州大餛飩就是這樣的店家，很低調，可是有很多鹽埕在地人喜歡~

位於巷弄中的知味村跟鹽埕區那間赫赫有名的溫州餛飩是親戚關係，不過生意頗有落差。而黃鴨子吃餛飩不會到新樂街去跟觀光客競爭，而是會到知味村或是之前介紹過的黑乾溫州餛飩大快朵頤。



小籠包
近年來很流行薄皮爆汁的上海湯包，黃鴨子也喜歡，但骨子裡卻更愛厚皮的傳統小籠包。在高雄想吃這種小籠包就是到知味村報到，在不然就是要遠從花蓮宅配公正街包子來了~



厚皮包子較不油膩，吃的出麵皮的Q與香，而肉餡微甜且多汁，我一口氣就吃掉半籠



榨菜肉絲乾麵
知味村的榨菜肉絲麵也是一絕，麵體微粗超Q我好愛，而且是以豬油拌香所以很順口，搭上不死鹹卻有香氣的榨菜，我自己就又吃掉一整碗。



炸排骨
炸排骨是溫州餛飩都會搭著賣的小菜，相較之下我喜歡黑乾的炸排骨多一點，這種沒炸粉的比較不合我胃口




餛飩湯
終於介紹到主角了，味道和口感都和鹽埕區另外兩間餛飩店大同小異，吃習慣這種大餛飩的人會很愛，習慣眷村小餛飩的就會覺得它很怪。而我，從小吃到大，是記憶中一路陪著長大的滋味~




知味村的位置真的就是在小巷內，沒有太多桌椅也沒有豪華的裝潢，一切都很簡陋很居家，有時候老闆娘還會在長桌的另一頭包著餛飩呢！不過小吃咩，就是吃吃這種懷舊的感覺，太過於商業化的我反而不太喜歡，通常隨著商業化味道也就跟著變調了呀~



知味村溫州大餛飩 
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高雄鹽埕區大仁路204巷36號 
07-5614905 


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