在接觸富味鄉頂級純麻油之前黃鴨子其實不太知道怎麼用麻油做料理,一直到收到試用品的包裹後才開始認真構思要怎麼以麻油入菜,這也才發現其實家裡煮的菜色也許多都與麻油脫離不了關係!

連結上後一切忽然變的很明朗,就讓黃鴨子來小露身手由簡入深的實作三道菜給大家瞧瞧,看看麻油的多變性唄!



芝麻野蓮
不用多說大家一定都知道芝麻是好物吧!它有豐富的膳食纖維以及氨基酸,因此以芝麻入菜不僅好吃又很健康!


材料
野連 1把 (也可用菠菜代替)
白芝麻 1小匙

醬料
柴魚醬油 2大匙
富味鄉頂級純麻油 1大匙


野蓮洗靜後不去梗川燙至熟



冰鎮以降低溫度



撈起瀝乾後整理成束,去尾段後齊切



淋上調製後的醬料並灑上白芝麻即完成,吃的出麻油的香醇滋味,是超可口又很清爽的夏日涼拌菜





薑翩杏包菇
很多人覺得麻油是冬日進補才會用到的油品,其實不然。適量使用麻油可以幫助女性調整體質,尤其是經期過後的那週,給自己做點麻油料理補補身吧!


材料
蒜片 少許
辣椒 少許
老薑 1根
杏包菇 4根
富味鄉頂級純麻油 4大匙



杏包菇與老薑皆切片,辣椒在尾端切上一刀讓辣味可釋放



冷鍋放入麻油與薑片,小火翩至薑味盡出且金黃



杏包菇下鍋稍微翻炒,起鍋前灑點鹽花即可呈盤




炒冬粉
冬粉的熱量低,因此清爽的炒冬粉常常是黃鴨子的正餐。炒的時候我喜歡以麻油提香讓整體滋味更豐富,也喜歡加上大量蔬菜來補充纖維質,是很適合夏天的正餐主食喔~




材料(2人份)
蔬菜數種切絲,以當令為主,黃鴨子喜歡放些有口感及纖維的蔬菜
絞肉 100g
雞蛋 2個
冬粉 3把
芹菜末 少許
白芝麻 少許
麻油 2大匙


調味料
醬油  4大匙
味淋  4大匙
米酒  1大匙
水     4大匙 


做法
1.將冬粉泡水10分鐘後撥散瀝乾
2.將2大匙麻油倒入鍋中,開中火後下絞肉翻炒至7分熟
3.把切成絲的蔬菜全數丟入翻炒
4.將瀝乾後的冬粉置入鍋中,並加入全數調味料
5.稍微翻炒讓冬粉可吸到醬汁,隨後加蓋悶煮3-5分鐘
6.起鍋呈盤,灑上芹菜末及白芝麻
7.以原鍋再加入少許麻油後煎個荷包蛋置於炒冬粉上



帶有麻油香氣的炒冬粉完成啦!吃起來清爽可口,拌入蛋黃後更是美味,黃鴨子一家人都吃的讚不絕口呀~





很多人都以為麻油是燥熱且上火的油品,因此都只會在冬令進補時想到它,但其實富味鄉麻油非常清爽且高營養,是好處多多的頂級油品,而黃鴨子也簡單的分享了三道易上手的麻油料理,大家有空也進廚房歐北喇,為家人煮一桌愛心餐食吧!


最後不免要讓大家知道香味和純度都很棒的富味鄉頂級純麻油要到哪兒購買,實體通路有松青超市,其餘的都只需要一指神功按按滑鼠即可宅配到府,雅虎購物中心(199元)、PC HOME線上購物、7net統一超商通路皆有販售喔,方便的呢!


富味鄉官網 → 剛剛發現它的桶裝麻油在特價,也只要199元阿~



PS: 富味鄉的黑芝麻抹醬也好吃,連我家挑嘴老媽都ㄜ樂,是家中冰箱有存貨的健康抹醬~

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • kingshower
  • 果然好身手 !
  • ever199682
  • 啊~~:( 沒有頭香
  • zara781116
  • 我好喜歡麻油料理喔 香噴噴呢
  • hikki540
  • 麻油我很愛耶
    香噴噴ㄉ很下飯
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