之前介紹過Fissler壓力鍋了,現在就來獻上用Fissler所煮出的成品吧!

黃鴨子其實很喜歡燉湯,以往都是用小火慢燉或是以電鍋二次跳煮來完成,但這兩項方式所產生的共同特點就是食材容易糊掉且花的時間很長,臨時想喝燉湯時都很無奈阿。結果這次去市場看到美麗的土雞臨時起意想煮蒜頭雞湯,結果就在回到家後的一小時內喝到了,Fissler壓力鍋真的非常有效率!

準備的材料有:
土雞(去頭)  1隻
蒜頭     150g
米酒     1/3杯
水      1500 cc
鹽     少許


蒜頭去膜



把全雞稍微洗淨,把去膜後的蒜頭塞進雞的肚子裡



把全雞和沒塞完的蒜頭放進鍋子裡,加米酒以及開水1500cc,蓋上蓋子開火



把手合至"喀"聲響起,轉大火至壓力球浮上



從開火至壓力線上升到綠色標示時大約經過15分鐘,此時轉小火繼續煮10分鐘,讓壓力線繼續保持在綠色處,若此時壓力線持續上升至紅線,則關火洩壓



待壓力球又恢復成水平樣,隔一會會聽見鍋子發出非常小的嘶嘶聲,小到必須把耳朵靠近才聽的出真的是來自Fissler的聲音!不過大家聽到這聲音別慌,因為這小小的嘶嘶聲代表鍋子正在安全的洩壓中,約莫3-5分鐘就會停止了。等嘶嘶聲完全消失再把開關旋轉至洩壓處以確保完全洩壓,此時就可開啟鍋蓋準備開動啦!



原本以為沒泡在湯裡的屁股部分會因此而有色差或是不軟嫩,結果完全就是多慮了,這隻土雞被Fissler壓力鍋照料的極好,完全軟透進骨子裡捏!



從開始準備材料至起鍋不過50分鐘,大家看看這是不是真的太神奇了阿!以後什麼香菇雞、菜圃雞通通難不倒我了,Fissler壓力鍋實在是太強又太省時了阿!



瞧瞧,黃鴨子本來想拔一隻雞腿引誘大家,沒想到整個透到輕輕一撥就骨肉分離,讓我根本沒辦法把雞腿拿起來現 XD



至於蒜頭呢? Fissler壓力鍋把它燉煮到綿密讓雞肉充分入味,但是卻還保留了70%的原始形狀,讓整鍋湯不至於糊成一片,真的很厲害!




Fissler的開鍋第一道獻上的是花了25分鐘烹煮的蒜頭雞湯,炎炎夏日喝這道湯品很能補充體力,推薦給大家試試看!



延伸閱讀: 【試用】Fissler vitavit 壓力鍋

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • genny685
  • 蒜頭雞 不用煮就能吃 土油雞 四物雞 (發財車)
  • 讚喔,新頭像~

    黃小鴨 於 2010/08/15 15:16 回覆

  • genny685
  • 蒜頭雞 不用煮就能吃 土油雞 四物雞 (發財車)
  • weieos
  • 哈感覺真好用欸!!
    小鴨生日快樂^^
  • pro364xw2000
  • 蒜頭鴨
    生日快樂
  • Lily
  • 原來煮蒜頭雞這麼簡單喔,
    每次去吃土雞都很佩服老闆功力,
    原來一點也不難
  • hikki540
  • 果真超省時又不費工
    這鍋子太神奇啦
  • koslty
  • 我遲到一天了.....但誠意滿滿喔!
    小鴨,生日快樂!
  • waitlin
  • 真的很方便呢,

    推推~~
  • legendhotpot
  • 推推推 生日快樂
  • 看起來很好吃吶~~~我也有買哦,不過是早期的藍點.也常煮到骨肉分離,後來去問了櫃姐,
    才知全雞只要上升後小火大約1-5分看是土雞還市場的雞,才不會發生慘案~~至於切開的只
    要上升到第二線就可關火了!不過這是藍點的時間,應該也是可以參考的,希望對你有幫助
    喔~~~~~
  • 謝謝你,真的很受用耶^^

    黃小鴨 於 2010/08/13 15:37 回覆

  • 悄悄話
  • aniki6666
  • 小鴨...好仔細的烹飪分享唷~謝謝妳
    好心動呀~

    對啦~底下的延伸閱讀好像沒有連結成功耶~
  • JAMESBONDONE
  • 太棒了
    蒜頭雞一直是最受歡迎的
    油是那蒜頭
    綿綿的
    湯汁充滿雞汁與蒜香精華

    這可是超補耶
    ^^

  • 超。好。吃

    黃小鴨 於 2010/08/15 15:15 回覆

  • daphne
  • 很昧請問您可以share fissler壓力鍋的食譜嗎?
    如果可以的話煩請和我聯繫,謝謝。
  • 沒辦法喔,可能會涉及版權問題!

    黃小鴨 於 2010/08/15 15:17 回覆

  • nellydyu
  • 我最愛吃這樣的蒜頭ㄟ!!
    感覺雞肉超嫩!我超餓==
    而且原汁原味保留
    這壓力鍋太深火了!!
  • 真的是超好用,快去買阿!

    黃小鴨 於 2010/08/15 15:17 回覆

  • ting49210118
  • 期待妳ㄉ來臨喔

    對ㄌ...

    我有在你ㄉ無名連結壓力鍋ㄉ網址

    但是我都沒有看到價格

    我也好想買一個犒賞自己ㄉ胃喔

    這個好用又有效率ㄉ壓力鍋

    要多少大洋呢
  • squallbear
  • 哈哈!!
    通常都是看看而已
    但竟然是你的生日一定要恭喜一下
    生日快樂!!~~~^^
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消