台南的燒肉店很多,不過吃來吃去還是鍾情於安平的碳佐麻里,除了服務好之外,食材新鮮且調味得宜才是最吸引人的地方。

前幾個星期燒肉癮上身,想都沒想就直奔台南吃燒肉去,還特地避開了用餐時段才上門大快朵頤,不然碳佐麻里生意超好,訂位困難之外正餐時間也有用餐時間限制,吃起來很束縛阿!因此還是挑冷門的用餐時段上門好,直接向櫃檯報上人數即可入座。



沒記錯的話黃鴨子第一次到碳佐麻里吃燒肉已經是七年前的事了,那時候桌上就有這個服務紐的牌子,對於這種東西不普及的那個時候來說還真是開了眼界,一直覺得好方便又好神奇!



沾醬
光是燒肉醬油+辣醬就夠好吃了,不需要其他佐料



翻翻menu後點了豬牛全餐898元,裡頭不喜歡的配菜可以加價換成其他菜色,黃鴨子邊翻邊換挑了好久,不是對原本的組合不喜愛,而是加價購的東西太吸引人。




雞骨高湯
僅以蔥花調味的雞骨高湯就夠好喝了,嚐起來還有點貝類的鮮,喝了兩碗暖了胃就可以大口吃肉啦!



雞肉盤:雞肉+雞軟骨+雞小排
碳佐麻理的雞肉處理的極好,讓對雞肉一項興致不高的我也吃的津津有味。尤其是雞軟骨和雞小排,好吃到我有想加點的衝動耶



小海鮮盤:東石鮮蚵、烤蝦、鯖魚塊
鯖魚很腥又鹹,要搭配白飯才剛剛好,不過黃鴨子把白飯換成了調味飯,吃起來就很不搭。而烤蝦很新鮮,去殼上桌超貼心,烤完後就可以直接吃啦!



最要誇的是東石鮮蚵,飽滿碩大非常甜美,肚喃部分硬度夠,吃起來口感極佳



白桃烏龍、煙燻烏梅
烏梅還不錯,不過總覺得跟麻辣鍋比較搭。而白桃烏龍就不太喜歡,微微的香料味喝起來不太舒服



鰻魚手捲+20元、海膽手捲+40元
換掉原始的蔬菜手捲,結果並沒有比較好 XD!鰻魚手捲還不錯啦,但是海膽手捲就好腥...



霜降牛肉+厚切牛肉
肉的品質還可以,單吃的話灑點鹽花就很好入口。要用蔬菜包裹的話就再沾上大量燒肉醬,超好吃!



灑點鹽,放上一搓蔥鹽捲起後就可食用




健康盤:泡菜+生菜




沾上沾醬搭配泡菜和生菜一起吃也超美味,黃鴨子私心偏愛這個吃法




梅花豬+豬小排
梅花豬肉普普,吃不太到肉的甜,最後都捲成生菜捲吃掉。不過豬小排就好好吃,肉嫩且多汁,印象極好



生菜包豬五花一起享用



果醋飲
肉類吃多有點膩,來杯醋均衡一下



石鍋蒜蝦飯/140元
以奶油和大量蒜頭拌成的這個石鍋飯超好吃,讓我顧不得白飯和燒肉才是絕配的準則,硬是點來單吃。奶油和大蒜被石鍋的熱度逼出香氣,蝦子也好鮮好脆,感覺單吃這碗就很棒耶~



山藥釜蛋



冷豆腐



芝麻布丁
碳佐麻理的布丁有單獨販售,算是店內自信之作。芝麻香而口感滑順,當成飯後甜點的確很不錯



義大利咖啡冰淇淋+45元
濃郁的香草冰淇淋本身已經超好吃,淋上熱熱的濃縮咖啡後更多了一層滋味。濃郁的咖啡香氣帶上香草冰淇淋的甜,黃鴨子超喜歡這組合耶~



結帳離開櫃檯食桌上有糖果盆,裡頭包的是喉糖而非薄荷糖



櫃檯上供客人拿取的名片就有四款,害我一時間不知道該挑哪張好~



隔了好久再訪碳佐麻理,不論是服務態度或是食物滿意度都一如以往,加價改了一堆品項後結帳總金額為1200元,已含服務費!比起那些動輒五六百的吃到飽燒肉,黃鴨子更偏愛碳佐麻理這種配套單點的模式,食材精緻度好,肚子也好飽~


碳佐麻理
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台南市中西區府前 路二段630號
06 -298-3377
營業時段:11:30~24:00

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 長尾浜鯛
  • 牛肉的品質倒是令人眼睛一亮
    頭香我拿走了^^
  • ting49210118
  • 吃到飽真ㄉ是一件很辛苦ㄉ事ㄋ

    1200是一個人ㄉ費用ㄇ
  • 兩人喔,原本套餐只要898/2人啦,是我換了一堆單品才變成1200元的~

    黃小鴨 於 2010/07/28 00:12 回覆

  • 請問這是幾人份的阿?
    看到價錢 我驚了一下= =...
  • 2人份2人份~~~

    黃小鴨 於 2010/07/28 00:13 回覆

  • hikki540
  • 我最喜歡這樣ㄉ燒肉
    有品質
    ㄦ不是說多便宜有多便宜~
    結果食材方面端出來還真ㄉ是"便宜貨"
    收入口袋名單
    改天再去台南玩
    我要帶男友去吃燒肉
    (熱愛燒肉ㄉ男友一定會喜歡)
  • 我也覺得既然要吃了就不要貪便宜噎,
    吃了一堆不好吃的肉不如不要吃啊~

    黃小鴨 於 2010/07/28 00:14 回覆

  • 香奈兒
  • 字怎麼那麼小啊,看得好吃力喲>"<
  • 昨天設定跑掉了,現在改過來啦~

    黃小鴨 於 2010/07/28 00:14 回覆

  • peggy1013
  • 這間真的超好吃的 我去吃好幾次了:D
  • feng63
  • 這間店是我回台南吃烤肉的唯一選擇~~~23年前套餐的價位才699而已ㄝ~~東西新鮮,服務
    又好,記得有一次它們服務生收餐盤時~~不小心在我旁邊掉落地上並未波及到我~~~店長馬
    上來賠不是, 還送了我一大堆招待的東西起馬有500多元,結帳還打8折還有一些抵用卷
    ~~~這種服務品質~~我只在日本看過ㄝ~~~!PS:那餐我只吃1千多元~~~!
  • DoggyYummy
  • 食材看起來都好棒~
    東石鮮蚵好威ㄚ~
  • 英國鬥牛犬
  • 還有牛舌呀
    它家的牛舌一番呢
  • tina2000614
  • 想不到碳佐麻里歷史有這麼久了!!~ 我也喜歡他們家燒烤~~
    吃完乾乾淨淨又不會臭臭的 :D
    而且他們加甜點是唯一少數還算不錯的餐廳!!
  • brontie
  • 好回味啊~~~真的好吃到!
  • melody3927
  • 雖然價錢稍高一點點
    不過吃完的覺得很滿足啦!!
    推推^^
  • skywindcloud
  • 台南最棒的燒肉店!推~
  • storyl72085
  • 推+1
    單點燒肉看起來品質就很吸引人。
  • cindylo326
  • 那個飯看起來超棒,
    好想吃可是台南離我好遠啊~~~
  • fivew0702
  • 價錢是貴了點
    看你生菜包牛的手法
    讓我口水直流
    不推不行
  • phpin
  • 東石鮮蚵好厲害好厲害!
    餓了啦>////<
  • aibisystem
  • 看起來好好吃喔,可是有一點小貴說~~
  • 小白咪
  • 這家男朋友有帶我去吃過,好吃~~~~

    雞高湯好好喝哦~~~~

    那時結帳二人大概快一千元~

    希望也能來高雄開店呀~~~~
  • 奔
  • 這間我也愛~
    除了主食外,甜點也是很不賴!
    每次雖然飽到不行,還是硬要把甜點塞近胃裡XD
    我喜歡它的抹茶刨冰~
  • p0929543788
  • 冰雨有次受了朋友邀約 吃過一次後~
    對於這種單點式燒肉大為改觀~以前都想說貪便宜
    想吃吃到飽就好 何必再多花一些錢!!

    不過就品質 食材 氣氛 服務 跟一般吃到飽的店 簡直是無法比較的!!
    像海鮮 牛肉 冰雨都很愛~真的都很新鮮!!
  • abyang325
  • 那道石锅蒜虾饭最吸引我了!!
  • nellydyu
  • 我一直超想去吃
    我表姊們都特地跑到台南吃他們的燒烤!!讓我都超想奔去
  • goto3036
  • 哈,小鴨,除了肉的品質跟服務態度佳的印象外,
    這家店用台語取店名最讓我印象深刻啦!!
  • ltvrzkkzs
  • 您的部落格很棒,我好喜歡喔,<我用行動支持您喔>