2009年7月,王品集團的夏慕尼新香謝鐵板燒來高雄拓點了,地點就選在五福路和中華路交叉口的圓環旁,沒記錯的話此地前身應該是NET。

雖然一直以來對於王品集團的餐廳都沒有太大興趣,不過當老媽和老姊陸續和朋友吃過夏慕尼且反應都還不錯之後,黃鴨子也想吃了!剛好在幾週前早上吃了頓過飽的BRUNCH後,我們決定跳過午餐,晚餐直接到老媽提議的夏慕尼吃鐵板燒去!



預約了第一輪的晚餐時間,5:30分就入座了!桌上打的藍光讓這天吃鐵板燒的氣氛有點不同~




坐定時就已擺放好的配菜和沾醬,由前而後分別為碎洋蔥、大蒜奶油以及玫瑰鹽。碎洋蔥當零嘴或是搭配後續的肉類一起吃都很棒,香蒜奶油則是用來塗抹麵包,而最後的玫瑰鹽則是用來搭配主餐提味。



打著藍光的桌子和透明餐具形成清爽的畫面,在炎炎夏日看起來好舒服



蜂蜜燕麥麵包&雜糧小餐包
公司也團購過的小麵包,趁熱吃很不錯,尤其偏愛雜糧小餐包,非常香軟



開胃酒



開胃菜
由左至右分別為魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅以及鵝肝冰酒凍,鮭魚球和鮮蝦水果的味道都不錯,但鵝肝冰酒凍吃來並不討喜




湯品
共有四種可選,屏除掉牛肉之外每種都點來試試看,從右上照片順時鐘分別為象拔蚌海鮮湯,松露洋蔥湯、卡布奇諾鴨肝濃湯。服務人員會先端上無湯的湯料上桌,之後再行添加,而熱湯沖下之後香味緩緩升起,不論是視覺效果或是現場感受都很棒!至於味道黃鴨子覺得有其水準在,海鮮湯喝的到鮮味,洋蔥湯普普,鴨肝湯則濃郁而順口。





沙拉

一樣有四種品項可選,但我們只挑了其中三樣,分別為松露百菇沙拉、地中海陽光沙拉以及軟殼蟹沙拉。其中我只偏愛松露百菇沙拉,而地中海的味道我覺得有點怪,而軟殼蟹則有些油唉味~




普羅旺斯雞排海鮮雙拼
由圓鱈和雞腿排做搭配,鱈魚處理的不錯,吃起來香氣足且軟嫩。而雞排則是大有學問,除了焦脆咬起來卡吱做響的皮之外,裡頭還夾了番茄節瓜等蔬菜,吃起來帶有口感又清新。






法式海鮮盤
愛吃海鮮的到夏慕尼用餐可別錯過了這道主食,裡頭包含兩個北海道干貝、兩顆生蠔、一尾大明蝦以及一尾南極冰魚。生蠔、明蝦、干貝幾乎是以原味呈現,吃的到海洋鮮味很不錯。而那尾去骨冰魚也頗得讚賞,比起同集團的西提所端出的冰魚味道好上太多,應該是跟處理手法有關吧?!






法式小羊排
煎至七分熟的羊小排吃起來非常軟嫩且多汁,沾上所附的薄荷醬好清爽。吃完肉之後主廚還會送上用錫箔包好的羊骨供啃食,骨邊肉果然是特別美味呀!





白蘭地鴨胸
夏慕尼的鴨胸份量實在是嚇到我了,一大塊的份量真是讓人脹破肚皮。鴨胸在最後起鍋前以白蘭地點火焰燒,燒去油脂留下美味的皮層。而肉的部分則帶有甜味,沾點海鹽就很棒了!




香蒜牛小排
又是份量超多的主食,讓我跟阿姨分食到有點痛苦,在怎麼美味也實在是太過量了。不過在初嚐前幾塊時的確有好好的體會它的滋味,單吃味濃,單上香蒜則口味豐富,兩種吃法都令人喜愛。




櫻花蝦炒飯+季節時蔬
用鐵板炒的炒飯是一定好吃的,不過飽到只吃一口就放棄,真是有點可惜。而季節鮮蔬則是上的是時候,鮮甜的絲瓜確實讓吃了很多肉類的口腔得到舒緩。




這是我們今天的大廚,簡小姐。




甜點、飲料
甜點部份分別為冰心濃漿巧克力、香榭鮮奶酪及鮮果盅。而飲料部分則點了蔬活鮮果汁、綠森林果汁、皇家伯爵奶茶以及英式花茶。每一種表現都還不錯,就憑個人喜好了!




夏慕尼維持一貫的裝潢,是低調帶著奢華的感覺,黃鴨子還滿喜歡的。




以高雄各大鐵板燒來做比較的話,夏慕尼其實用980元+10%/客的價格就可以打垮一整票的鐵板燒餐廳了。不過若論食材和烹飪手法的話,它當然沒有其他餐廳來的精巧細膩或多變化,畢竟王品集團的S.O.P.是出了名的嚴謹阿!

不過吃夏慕尼就是吃服務,再者口味也還不錯,因此若想犒賞自己吃頓鐵板燒,其實夏慕尼是不錯的選擇啦!


PS:這是黃鴨子6/6跟家人一起去吃的晚餐,沒想到董事長在6/8瓣了場品酒會地點也是選在夏慕尼,因此看官們隔幾天又會見到夏慕尼Part 2的食記,內容有一半是不相同的,不要以為我貼錯了阿~


延伸閱讀:
【食記】高雄。華誠日本料理 鐵板燒 IV
【食記】高雄。華誠日本料理 鐵板燒 III
【食記】高雄。漢來45F 鐵板燒


夏慕尼新香榭鐵板燒 
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高雄市五福三路29號
 07- 2218169

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 兇軒
  • 頭香!
  • hikki540
  • 我還滿喜歡它們家ㄉ鴨胸
    就是犒賞自己一頓ㄉ不錯選擇
  • o125boy
  • 看起來~

    感覺比王品牛排多了視覺的享受

    而且主餐的份量也都滿大氣的!!
  • spicy
  • 東西是還不錯 可是菜單很久換一次 所以很久才想吃ㄧ次
  • nellydyu
  • 我上次去是帥哥師父師父幫我煎的雞肉!!超有口福跟眼福ㄏㄏ
    雖然不平價!
    生意也超好的~~
  • yellowjia
  • 我也覺得夏慕尼蠻不錯的
    但是王品集團的東西就是菜單很久才會變
    所以都會隔一段時間再回去吃新品:)

    推!
  • shirleyhhl
  • 請問一下一個人的消費大約多少?
    因為想要帶我們家老爺夫人出門去打打牙祭,但是,又想要讓他們有不一樣的體會~!!!!
    謝謝
  • 不論主餐是什麼,一客固定為980元+10%~

    黃小鴨 於 2010/06/22 23:58 回覆

  • sukitammy
  • 看起來真好吃感覺~給你推推推~
  • jack
  • 看样子东莞还不错
  • 小玹
  • 甜點、飲料看起來還不錯耶!
    之前在台中夏慕尼吃過一次,感想是什麼都好,就是甜點飲料差了點。
    有空檔,再去吃一次。
  • yohana
  • 鴨胸分量的確很多,甚至兩個人吃還會膩口
    自己覺得三人分食比較剛好^^
  • waitlin
  • 我也很想去說,

    改天在去吃,

    牛肉好吃嗎??

    我愛牛肉!!
  • 恩,他有一道凱薩琳牛排,頗優~

    黃小鴨 於 2010/06/25 01:44 回覆

  • imprezaabi
  • 看來有機會要去朝聖一下,餐具特別燈光佳,好你比說的低調奢華,品質優!
  • weieos
  • 黃小鴨推薦王品嗎?
    想找時間過去吃說....
  • 哈,等我,改天寫一下囉~
    這一兩年吃了好幾次都沒寫~~~
    不過一樣就是王品集團的風格,吃服務的~

    黃小鴨 於 2010/06/25 01:42 回覆

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