【食記】高雄。家崑切仔麵 @ 黃小鴨's 食物戀

高雄市區在宵夜時段還開著的店家不少，其中大概有不少店家都是所謂的切仔担吧！只是這些切仔担雖然都走平價路線，但是其實還是有些差異，以之前介紹過的前金廟切仔担和等等要介紹的家崑來比較的話，不論環境、餐點內容以及客戶群都有明顯不同，不敢去前金廟切仔担的來吃吃家崑也很不錯，我家老姊還在近期內造訪了兩次勒~

家崑切仔担以前位在成功路上，大概半年前搬到自強路&青年路交叉口附近的現址，整體感覺很不賴，很像台式居酒屋。

都說是台式居酒屋了，其實也不難猜到料理的做法與方向。一半以上的菜色都是熱炒，然後參著一些日式小品以及切仔攤特有的隨意黑白切。

蝦鬼油條酥/130元
之前在阿部吃過一次油炸蝦鬼後就愛上了，蝦漿塞進油條再炸一次還真是美味耶！不過相較之下阿部的油炸蝦鬼做的比家崑好，但是價位也比較高就是~

芥末生蚵/90元
老姊欽點的菜色，是她唸了好幾天材終於吃到的小品。生蚵新鮮且帶有口感，不爛也不腥，吃起來很甜。不過非現磨的芥茉醬汁就有點礙事，下次會問問有沒有其他調味法~

米粉、麵/各35元
小小碗的切仔麵是10口可以吃完的份量，比較過後發現乾麵最優，有濃濃的豬油香氣及QQ的麵體，是簡單的美味~

綜合沙拉/120元
普普通通沒有驚艷感，但是蔬菜很新鮮就是~

燒肉捲/100元
包裹鮮蔥的燒肉捲是讓我們很驚喜的一道菜，燒肉軟嫩而鮮蔥也烤出了甜味，很想來碗白飯相佐耶~

竹筴魚/130元
家崑的竹筴魚是經過一夜干過程的，因此吃起來魚肉很Q且沒有腥味，又是可以配白飯的一道菜~

現在市面上充斥著百元熱炒、燒烤等小店，但往往品質都不見得好。但以一些不打百元菜色的店家來說，他們每道菜往往也是100~150元左右的價格，不大量烹煮而是細心慢做，這種小而美的切仔担用餐品質與味道都比百元熱炒更好，荷包卻不會因此瘦更多~

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高雄市前金區青年路&自強路交叉口~