09年聖誕節,在前一天才決定要去吃大餐及看阿凡達,但因大家時間不確定,因此暫約晚上七點半在大遠百的古拉爵集合。約莫七點四十許,全員到齊後向古拉爵報上人數,沒想到過節的人多因此需候位到九點多才有可能入座。討論過後決定先買阿凡達電影票後再去吃遠百附近的譚魚頭,因為冷冷的天很適合吃火鍋阿!

結果,八點左右上樓到威秀影城排隊買票之際,看螢幕牆顯示出3D板的阿凡達至深夜12點止的電影票皆已售罄,摸摸鼻子決定改天再看,還是在沒有趕場時間壓力下去吃譚魚頭吧。



譚魚頭的沾醬可分大中小辣,不辣亦可。每個人的沾醬底盤是一樣的,由豆矢、蔥花、芹菜、香菜以及花生粉製成,淋上湯底或是辣油即成沾醬。當然也有沙茶、白醋、醬油...等再自助台供應,沾不慣特製醬料也可換成一般醬料沾食。



這天在看過MENU後無從點起,於是便在服務人員的建議下點了2180元的四人套餐,除了把牛肉換成豬肉之外其餘不變,再另外再單點一壺烏梅湯解辣。


川滷小拼
由鴨舌、鴨心及鴨腸組合成的川滷非常入味,剛入口時覺得香氣足而不辣,但隨著咀嚼下肚,後勁一衝而上,辣的我有些難過,因此小試一口後就乾脆放棄不吃!



青椒皮蛋
用生青椒來和皮蛋搭配有點妙,一起吃起來也不是很搭,四川真的是這樣吃的嗎? 不過若不論青椒,皮蛋和辣油的組合其實很棒,因為辣油很香但是不太辣,稍微麻麻的而已~



手工野菜煎餅
這天最受我好評的應該是這道餅吧,因為最近吃辣功力下降,不辣的東西都是我的菜 XD!不過老實說這個餅真的不錯,薄薄的口感和味道都不賴,單吃就很美味。



鴛鴦鍋(麻辣紅鍋、養身健康鍋)
川蜀譚魚頭有四種鍋底可選,辣鍋是我們主要想嚐試的所以當然固定,但另一種就讓我們傷透腦筋了。蕃茄鍋、豚骨雞鍋看起來也都不賴,但最後礙於養身兩字,還是屈服了。而這兩種湯頭實際試過之後都覺得還OK,並沒有特別好吃的感覺。而辣鍋那邊一樣有鴨血當鍋底,和一般麻辣鍋無異,只是添加了很多香菜和香料而已。



梅花豬
油脂分布非常不均,而且肉腥味頗重,我們四人只解決掉一盤就覺得很了不起了~



多利魚
還是沒弄懂「多利魚」到底是什麼品種,但是吃起來軟嫩且沒有土臭味,還不賴



手工鮮蝦線
之前看川蜀譚魚頭的介紹時,最引我注意的就是這個蝦線了!說穿了其實也只是把蝦漿放在袋中,直接擠入鍋中成條狀,只是形狀很特別,經過擠壓口感也頗結實。而這個蝦漿味道很好,煮過後雖然沒有蝦肉的感覺,但是蝦味濃濃,好吃!



瓜類拼盤
還是第一次吃麻辣鍋時出現冬瓜和大黃瓜,比較適合煮白鍋,因為吃了一塊紅鍋中的冬瓜,超吸油!



綜合蔬菜籃



綜合火鍋料
福袋和魚包蛋是我的菜,其他就沒啥興趣了~



煮過後的蝦線、麻糬以及玉子,除了蝦線好吃之外,其餘普普。



黑糖貽冰粉
最後的甜點是以黑糖調製的冰粉一碗,還滿墊胃的



在這之前,其實黃鴨子聽過許多同事說過對這間川蜀譚魚頭的評價,幾乎是一面倒的表示吃過就好,不會再去。而黃鴨子這次自己親身體驗過後,也覺得同事們說的好中肯,想吃川蜀辣鍋,還是乖乖到老四川報到就好,至少是比較適合自己的口味。

不過有一點令我有些疑惑,之前同事老公出差帶回譚魚頭鍋底,味道跟中山路上的譚魚頭味道大不同耶,就連店名也有「譚魚頭」與「川蜀譚魚頭」的差異,中山路這間使用的真的是對岸的正統鍋底嗎? ANYWAY,之前嚐過同事用鍋底煮的譚魚頭火鍋覺得又香又棒,跟中山路上這間很有差異,想吃譚魚頭,還是等同事出差再帶回正統的鍋底吧!

結帳時需再外加一成服務費,這天總消費金額大約2600元左右,每個人的消費金額約為650元,以當天的食材來說並不便宜耶!


川蜀譚魚頭
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高雄市中山二路221號
07- 3359888 
http://www.tanyoto-taiwan.com/index.php

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • genny685
  • 魚~~~~~~~~~~~~~~~~~頭~~~~~香
  • 第二名的殘念!就醬!
  • sansugi
  • 多利魚就是俗稱"魴仔"的魟魚
    我的魚介篇裡有介紹^^
  • 果然是杉哥,對魚的了解真是博學阿~

    黃小鴨 於 2010/01/18 05:17 回覆

  • chineyi
  • 我還以為有魚頭可吃說....
  • 朋友們不吃魚頭阿,所以就用魚片代替^^

    黃小鴨 於 2010/01/18 00:13 回覆

  • chineyi
  • 你還真早起床耶...
  • 品甄
  • 是阿..高雄的就是太貴了.我去蘇州時.有吃過.5-6人吃撐也才花不到台幣800~1000吧
    所以~~帶家人去嘗鮮就好.下次..就買買小肥羊鍋底回家煮吧
    因為小肥羊鍋底買ㄉ到.譚魚頭鍋底買不到呀....殘念....
  • lee0315
  • 中山路上的這間跟我上回去大陸珠海吃的鱏魚頭看起來好像是同一家...只不過~~我們在對岸吃
    的食材有些似乎跟台灣的不太相同=.=(因為在當地是真的有吃到整隻現殺的魚跟活草蝦)...而
    且在當地點上桌的食材都只能用"便宜份量大"來形容...價錢划算份量又多到令我們很傻眼~~
    真懷念在大陸吃的鱏魚頭火鍋呀!!!
  • sansugi
  • 不敢當啦= =
    豈敢在鴨子面前耍大刀XDDDD
  • 阿姨
  • 不一樣就是不一樣 話說第一家店開在台北時連電視台都尚未報導 和
    台北一群朋友從個個不同角落集合 4點多就去排隊 只記得很貴 但食
    材真的有一種特殊魚類 並且都很細緻 記得番茄鍋不錯吃 還有很多
    特別手工食物 總覺不一樣
  • 悄悄話
  • pizi0724
  • 宮保皮蛋比較搭!
  • waitlin
  • 來譚魚頭當然是要吃魚頭,

    給喜歡吃魚頭的另一個選擇,

    基本上這間表現算中等,

    我還是認同小鴨,

    老四川真的是No. 1~~
  • babysherry28
  • 我有吃過~他家的消費真的一點都不便宜!!
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