在高雄河堤旁的Terrace Fine Food Garden 還沒結束營業前，黃鴨子就看中這三入一組的無敵拌麵三元素。但遲遲沒下手購買是因為家中調味料充足，而三元素的保存期限又短，很擔心會吃不完而浪費掉這絕佳組合！
但隨著Terrace Fine Food Garden 收起店面，黃鴨子也就遺忘了這組醬料。直到之後在PEKOE網頁上發現其蹤跡時，才又燃起想團購的欲望！因此，在冷冷的冬天到達之前，黃鴨子發了SKYPE給公司裡有下廚的同事們，結果一下子就接到了六組訂單，湊到兩千免郵的門檻。
無敵拌麵三元素/475元 + 芝麻醬/100元
四瓶醬料裡頭有三瓶出自台北恆泰豐行，分別為紅香麻油、高級香醋與芝麻醬，而另一瓶則是來自台南的新高滋養醬油。黃鴨子之所以多添購一瓶芝麻醬，是想試試更深層且多變的口味，不然三元素其實就很足夠了~
左：無敵拌麵三元素+芝麻醬 ； 右：無敵拌麵三元素
在麵條下鍋後即可準備將醬料先倒在碗底，麵條起鍋後就可直接拌勻。而拌麵三元素的比例大約為香醋1：香油1：滋養油0.5，若是也有購買芝麻醬，比例上也是1，這樣鹹度和香氣剛剛好。黃鴨子一開始不知道比例，全部都以一匙拌入，結果鹹到家人哇哇叫 XD
僅添加拌麵三元素和蔥花的麵味道很簡單，可是吃起來卻不單調。香醋的微微酸度和不嗆鼻的香氣提升了整體口味，讓這碗麵變的好美味。
多加了芝麻醬的拌麵更是滿室清香。黃鴨子僅將醬料放在碗中就引來鴨媽關心，直問是什麼東西這麼的香氣濃郁！而黃鴨子在燙麵條時一起加入舞菇川燙，起鍋後一起用醬料拌勻，因為菇類和芝麻醬是很搭配的組合呀！
對了，如果加入芝麻醬容易使的口感較乾，因此可以再加進3匙高湯。黃鴨子都是直接加家裡當天煮的湯，又或是加點柴魚粉和三匙熱開水，如此一來就會是一碗順口又香氣足的麻醬乾麵了！
黃鴨子在購入後才上網爬文，發現如果數量多的話其實可以不用透過PEKOE購買，而是直接找上恆泰豐行及新高醬油即可，雖然兩間都須自付運費，但是分攤下來其實還是會比PEKOE售價來的便宜，請自行參考看看。
PS：拌麵所用的麵條是日本烏龍麵，是趁百貨超市特價時一口氣購入三五包的庫存品。這種麵條彈性口感都很好，對於醬汁的吸附也表現完美，是黃鴨子的愛麵。
PEKOE網站 - Yilan的無敵乾拌麵三元素
PEKOE網站 - 恆泰豐行—芝麻醬
恆泰豐行
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02- 23115387
台北市重慶南路一段135-2號1樓(東方大樓內)
新高醬油
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06- 2671603
台南市東門路三段1 29號.
但隨著Terrace Fine Food Garden 收起店面，黃鴨子也就遺忘了這組醬料。直到之後在PEKOE網頁上發現其蹤跡時，才又燃起想團購的欲望！因此，在冷冷的冬天到達之前，黃鴨子發了SKYPE給公司裡有下廚的同事們，結果一下子就接到了六組訂單，湊到兩千免郵的門檻。
無敵拌麵三元素/475元 + 芝麻醬/100元
四瓶醬料裡頭有三瓶出自台北恆泰豐行，分別為紅香麻油、高級香醋與芝麻醬，而另一瓶則是來自台南的新高滋養醬油。黃鴨子之所以多添購一瓶芝麻醬，是想試試更深層且多變的口味，不然三元素其實就很足夠了~
左：無敵拌麵三元素+芝麻醬 ； 右：無敵拌麵三元素
在麵條下鍋後即可準備將醬料先倒在碗底，麵條起鍋後就可直接拌勻。而拌麵三元素的比例大約為香醋1：香油1：滋養油0.5，若是也有購買芝麻醬，比例上也是1，這樣鹹度和香氣剛剛好。黃鴨子一開始不知道比例，全部都以一匙拌入，結果鹹到家人哇哇叫 XD
僅添加拌麵三元素和蔥花的麵味道很簡單，可是吃起來卻不單調。香醋的微微酸度和不嗆鼻的香氣提升了整體口味，讓這碗麵變的好美味。
多加了芝麻醬的拌麵更是滿室清香。黃鴨子僅將醬料放在碗中就引來鴨媽關心，直問是什麼東西這麼的香氣濃郁！而黃鴨子在燙麵條時一起加入舞菇川燙，起鍋後一起用醬料拌勻，因為菇類和芝麻醬是很搭配的組合呀！
對了，如果加入芝麻醬容易使的口感較乾，因此可以再加進3匙高湯。黃鴨子都是直接加家裡當天煮的湯，又或是加點柴魚粉和三匙熱開水，如此一來就會是一碗順口又香氣足的麻醬乾麵了！
黃鴨子在購入後才上網爬文，發現如果數量多的話其實可以不用透過PEKOE購買，而是直接找上恆泰豐行及新高醬油即可，雖然兩間都須自付運費，但是分攤下來其實還是會比PEKOE售價來的便宜，請自行參考看看。
PS：拌麵所用的麵條是日本烏龍麵，是趁百貨超市特價時一口氣購入三五包的庫存品。這種麵條彈性口感都很好，對於醬汁的吸附也表現完美，是黃鴨子的愛麵。
PEKOE網站 - Yilan的無敵乾拌麵三元素
PEKOE網站 - 恆泰豐行—芝麻醬
恆泰豐行
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02- 23115387
台北市重慶南路一段135-2號1樓(東方大樓內)
新高醬油
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06- 2671603
台南市東門路三段1 29號.
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